Cele mai bune fabrici de bere din San Diego

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:58

Cu 160 de berării, 55 de săli de degustare, o breaslă a berarilor, o săptămână anuală a berii, mai multe festivaluri (inclusiv Collabapalooza și Rhythm & Brews), case bântuite tematice de Halloween, touroperatori de degustare, un muzeu viitor și nenumărate baruri, pub-uri și restaurante cu selecții de bere cu hamei, județul San Diego câștigă cu ușurință titlul de Capitală a berii artizanale a Americii. Aceste statistici o fac, de asemenea, o alegere senzațională pentru o vacanță axată pe fermentație.

Stone Brewing

În ciuda faptului că este una dintre cele mai vechi fabrici de bere din regiune, Stone Brewing este încă o vedetă după care sunt ghidați. Înființată în 1996, a noua cea mai mare fabrică de bere artizanală independentă din țară este renumită pentru IPA-urile sale fără scuze. Tururile din complexul Escondido de 57.000 de metri pătrați, care include un magazin și Stone World Bistro, se încheie cu o degustare în pahare de suvenir. Bucurați-vă de un meniu complet și de 36 de beri la robinet într-o sală de mese extinsă, o terasă și o grădină de bere de un acru, cu un pârâu și gropi de foc. Avantpostul Liberty Station, o fostă sală de mese a Marinei, adaugă bocce și un spațiu de cinema în aer liber. Există toalete în tot orașul, inclusiv în aeroport. Produsele de bază ale Stone se găsesc peste tot în lume, așa că căutați înghițituri speciale precum un puternic (11,5 la sutăABV) stout făcut cu nuci pecan și ajutorul actorului Wil Wheaton.

Proiect pur

Doi prieteni au încercat să înceapă o revoluție a berii artizanale în junglele Americii Centrale în 2013, dar în cele din urmă s-au retras din acel paradis pentru că nu avea infrastructura necesară. Pierderea Costa Rica a fost câștigul lui San Diego. Respectând filozofia Pura Vida, care subliniază o conexiune cu pământul, ei folosesc ingrediente locale (când este posibil) de în altă calitate, cum ar fi mierea de Temecula, piersici din Valea Centrală și cereale cultivate în uscat, fără cultivare din Alameda - și practici durabile. cum ar fi eliminarea pachetelor de plastic snap de pe berea de la pachet. Berăria Miramar are un perete de mușchi și 16 robinete, care adesea văd curenți noi cu o zi mai devreme decât în celel alte locații. Dar locația Balboa Park adiacentă grădinii zoologice are, de asemenea, o atmosferă ecologică modernă, clară, cu accente Torrey Pine recuperate și videoclipuri cu animale. În plus, există încă patru robinete, o terasă însorită și parteneriate culinare cu prietenii de bloc Barrio Star (mexican) și Donna Jean (vegană).

Timpurile moderne

Vremurile bune sunt ușor de găsit la prima fabrică de bere deținută de angajați din California. Început în 2013 și numit după o colonie utopică dispărută din New York-ul anilor 1800, are mai multe locații în județ, toate fiind vegane, au nume ciudate precum Flavordome și sunt decorate sălbatic cu picturi de catifea, picturi murale realizate cu dischete, sau Post-It-uri. Suntem parțiali de Lomaland Fermentorium, cu muzica sa tare, terasa boho și 32 de robinete care distribuie favorite pe tot parcursul anului, loturi pilot,și experimente. Există și o cafenea care servește cafea Modern Times. Deoarece nu vând mâncare, le puteți aduce sau comanda livrare.

Thorn Brewing Co

Început în North Park, unde încă mai păstrează o sală de degustare și o unitate de producție cu șapte butoaie, Thorn Brewing Co. face o bere în stil Baja, un IPA neclar din New England cu un nume genial (Hopster Pot) și chiar și un IPA prietenos cu Keto, cu mai puțini carbohidrați, calorii și gluten decât în mod normal, toate împodobite cu cel mai adorabil panda de gunoi pe un logo de penny-farthing. În 2017, au deschis o berărie rustică mai mare, mai bună, cu 30 de butoaie, o linie de conserve, un mezanin pentru evenimente care poate fi închiriat pentru petreceri private și o bară în Barrio Logan. Ambele locații acceptă câini și copii și au adesea ferestre pop-up cu mâncare în față.

Societe Brewing Company

Vino pentru bere împărțită în patru categorii: Out West (IPA-uri pentru zile, inclusiv de două ori medaliat cu aur la Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (soiuri europene), Stygian (întunecat, fript și uneori diabolic) și Feral (preparate învechite în butoi de vin sălbatic și roșu). Stați puțin mai mult la fabrica de bere Mesa cu 20 de butoaie pentru programarea excelentă care include un club de alergare, cursuri de crafting, combinații de bere și mâncare și piețe de sărbători. Pe baza gusturilor muzicale foarte diferite ale fondatorilor, aceștia alternează, de asemenea, între practicile de yoga death metal și bluegrass.

Green Flash Brewing Co

Un alt vechi, dar bun, Green Flash, numit după fenomenul apus de soare, a început să pregătească loturi de bere puternică, cu hamei în 2002. Ei au fost responsabili pentru marca comercială a termenului West Coast IPA în 2011, codificând și legitimând astfel semnătura Californiei. spumă. Câștigătorul Editors’ Choice 2019 oferă tururi ale vizuinii sale de umezeală (acesta este un compliment!). 30 de beri, inclusiv nava emblematică care a început totul, o cafea afumată și o sesiune de bere de tartă cu grapefruit pot fi savurate într-o grădină de bere, cu mușcături create pentru a le asoci de la camionul de mâncare al proprietății.

Saint Archer Brewing Co

Depozitul Miramar este modern și minimalist, cu podele negre, accente de lemn și candelabre cu bec liber. Plasați comenzi la ghișeul lung cu lucrători prietenoși și cunoscători. Îi vor plimba cu nerăbdare pe începători prin elementele de bază ale shandies, sours și stouts, vor detalia profilurile de arome pentru până la 30 de beri sau hard seltzers sau vor dezbate cu băutori devotați. Mango Gose se potrivește de minune cu vremea bună pe terasă. (Dezvăluire completă: nu mai este o adevărată microberărie, așa cum se află acum sub umbrela MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Început în 2017, Wild Barrel Brewing ar putea fi cel mai bun loc pentru a se epuiza. Berăria cu 15 butoaie, cunoscută pentru ibricurile sale cu fructe Vice și care se îndreaptă cu nebunia ceață, împarte o clădire San Marcos, cu atât cuști de aruncat cu topor, cât și cuști de bătaie. Deoarece cu siguranță îți vei trezi pofta de mâncare, este un lucru bunun camion de alimentare este în amestec de marți până duminică. Bea un cheesecake cu căpșuni acrișor sau Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout pentru desert.

Hillcrest Brewing Company

Numit după cartierul San Diego în care se află, Hillcrest Brewing Company este zgomotos și mândră de statutul său de prima fabrică de bere deținută de homosexuali din lume. Este un spațiu convivial (în special de sărbători și în timpul Mândriei San Diego) cu mese comune, o terasă, un meniu extins de pizza, specialități de brunch de duminică Kegs & Eggs și ocazional flamingo gonflabil. De asemenea, fac un float fin cu berea de rădăcină preparată în casă.

Eppig Brewing

La mai bine de un secol după ce doi frați din Brooklyn au înființat un imperiu al berii dinainte de prohibiție, strănepoata cuiva a preluat mantaua de malț pe Coasta de Vest în 2016. Ea și partenerii ei câștigau medalii la concursuri de bere în decurs de un an pentru lansări precum berea uscată în stil japonez sau Glitz and Glam Berliner weisse cu zmeură și cireșe. HQ-ul din Vista permite oamenilor să se îmbibă în timp ce urmăresc magia care se întâmplă. Dar s-ar putea să preferați să înghițiți lângă pescăruși pe terasa încălzită și umbrită a Shelter Island Biergarten, singura sală de degustare din fața portului din oraș.