Cocktailuri și rețete delicioase din Caraibe

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Rul este spiritul de alegere în Caraibe: iată cum să faci mai mult de o duzină de băuturi grozave cu rom din Caraibe -- și una cu tequila! Citiți mai departe pentru a afla cum să amestecați băuturile naționale din Puerto Rico (Pina Colada) și Bermuda (Dark 'n Stormy), o margarita clasică din Mexic și un trio de cocktail-uri cu rom din Cuba - Daiquiri, Mojito și Cuba Libre. După ce le-ați încercat, încercați mai multe cocktailuri grozave din întreaga lume.

The Bahama Mama (Bahamas)

Nu se cunosc prea multe despre originile Bahama Mama, dar este probabil ca acest cocktail de rom să fi luat naștere în perioada de glorie a Bahamas ca bază de contrabandă în timpul prohibiției. Un amestec de rom închis la culoare și alb rezistent, Bahama Mama este mai complex decât pare, cu rețete care necesită cafea și lichior de cocos, lămâie și suc de ananas.

The Goombay Smash (Bahamas)

Născut în umilul Blue Bee Bar de pe Great Turtle Cay din Insulele Out din Bahamas, această libație puternică conține patru tipuri de rom. Creat de fondatoarea Blue Bee Bar, domnișoara Emily, Goombay Smash -- nu Bahama Mama -- este băutura națională din Bahamas. Este numit după forma tradițională de muzică din Bahamas orientată spre tobe, similară cu calypso.

Rețeta Goombay Smash.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaica) și Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch a început ca un hibrid de rom din Caraibe și un „punch” alcoolic cu cinci ingrediente adus din India de marinarii britanici la mijlocul secolului al XVII-lea. Există la fel de multe punches-uri cu rom câte insule din Caraibe (sau pești în mare), dar liniile directoare tradiționale de amestecare din Barbados cer „Unul de acru, doi de dulce, trei de puternici, patru de slabi”. The Planter's Punch este un amestec de rom jamaican, suc de portocale, suc de ananas și grenadină; soiul Bajan include o picătură de bitter Angostura și nucșoară.

The Pina Colada (Cuba/Puerto Rico)

Posibil cel mai faimos cocktail din Caraibe de pe planetă, băutura națională din Puerto Rico este servită în mod tradițional pe stânci și are o aromă puternică de ananas. Majoritatea oamenilor sunt mai familiarizați cu soiul congelat mai fin, care tinde să favorizeze aroma de nucă de cocos în detrimentul ananasului. În ciuda statutului oficial în alt al băuturii în Puerto Rico, pina colada s-ar fi născut de fapt în Cuba din apropiere, dar atât Caribe Hilton, cât și restaurantul Barrachina din San Juan pretind că sunt locul de naștere al băuturii.

Mojito (Cuba)

Cuba esteLocul de naștere de necontestat al mojito-ului, iar amestecul de rom, lime, zahăr, apă spumante și mentă ar putea data din primele zile ale producției de rom în Caraibe. Ernest Hemingway, celebrul scriitor care a trăit atât în Cuba, cât și în Key West, a ajutat să facă celebră băutura scriind despre zilele în care a băut mojito la barul La Bodeguita del Medio din Havana, care servea și astăzi băutura turiștilor.

The Daiquiri (Cuba)

Este potrivit ca Daiquiri să fi fost numit pentru o plajă (lângă Santiago, Cuba). Amestecul de bază de gumă de zahăr, lime și rom alb are nenumărate varietăți (inclusiv aromatizare cu banane, o variantă populară). Daiquiri-ul și-a câștigat faima internațională când a fost servit turiștilor la barul El Floridita din Havana în anii 1950 -- acea versiune a fost aromată cu lichior de cireșe maraschino și încă puteți comanda unul astăzi la barul din Havana Veche.

The Cuba Libre (Cuba)

Cuba Libre este o mică variație a romului și a colei -- adaugă doar lime și suc de lime. Numele băuturii datează din vremea războiului hispano-american, când trupele americane se aflau în Cuba pentru a „elibera” insula de colonialismul spaniol. Popularitatea romului și a coca-cola depășește cu mult Cuba în Caraibe: oprește-te în orice magazin de rom de pe șosea și ți se va servi un pahar de rom și o sticlă sau o cutie de cola - nu ezitați să le beți separat sau să le amestecați împreună.

The Painkiller (Insulele Virgine Britanice)

Inventat la Soggy Dollar Bar de pe Jost Van Dyke din Insulele Virgine Britanice, Painkiller este un amestec de rom negru (în mod tradițional Pusser's, distilat în BVI și cunoscut sub numele de rom al Marinei Regale Britanice), suc de ananas., suc de portocale, crema dulce de nuca de cocos si gheata ras. Completați-l cu un strop de nucșoară, un condiment comun din Caraibe. Dacă doriți o comandă rapidă ușoară, Pusser's face un amestec de analgezice -- adăugați doar rom.

The Dark and Stormy (Bermude)

The Dark and Stormy este aproape sinonim cu Bermuda, iar puriștii vă vor spune că singura modalitate de a bea una este să folosiți ingredientele originale: romul Gosling's întunecat și berea de ghimbir Barritt's, ambele originare din Bermuda.

Ti Punch (Caraibe franceze)

Unicul „rhum agricole” din Martinica franceză și Guadelupa este cheia aromei Ti Punch-ului, un amestec simplu de rom alb, trestie de zahăr și lime.

Spre deosebire de băuturile similare cu rom/zahăr/lime din Caraibe, Ti Punch-ul este servit în mod tradițional drept, nu peste gheață și ca aperitiv. Comandați unul în Caraibe franceze și barmanul dvs. va pune în fața dvs. un pahar de rom, niște sirop de zahăr și o lime: nu ezitați să vă amestecați băutura cât de tare doriți (eu o prefer pe a mea mai puțin dulce, pentru a lăsa gustul unic). de rom -- făcut direct din trestie de zahăr, nu melasă -- pentru a străluci). De asemenea, puteți obține un Ti Punch în St. Barths, St. Martin sau Haiti.

Rețetă Ti Punch.

Continuațila 11 din 12 de mai jos. >

The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner este o băutură relativ modernă, inventată de „Tiki John” Ebert de la Holiday Isle Resort din Islamorada, în Florida Keys, în 1972. Într-o poveste care va încălzi inima oricărui proprietar de bar, Ebert a găsit o cantitate excesivă de coniac de mure, lichior de banane și rom 151-proof într-un depozit și a decis să creeze o nouă băutură. Holiday Isle Resort rămâne un loc popular de vacanță din Keys, situat la Mile Marker 84.5 de pe autostrada de peste mări.

Continuați la 12 din 12 de mai jos. >

The Margarita (Mexic)

Una dintre marile plăceri de a vizita orașe precum Playa del Carmen din Caraibe mexicane este să răsfoiți magazinele locale de tequila cu selecția lor aparent nesfârșită din acest lichior pe bază de agave. Cea mai populară băutură de tequila din lume, margarita, este adesea transformată într-un amestec dulce și congelat, fără o urmă de suc de lamaie, dar încercați să faceți una cu tequila de top, lime proaspătă și triple sec și veți înțelege de ce acest clasic Cocktailul mexican, dezvoltat în anii 1930, este încă atât de iubit.