Cele mai bune baruri de cocktailuri din Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:52

Cu mult înainte ca „Mad Men” să ajungă pe undele, Windy City era cunoscut ca un oraș de băuturi intense. Berea, shot-urile și prânzul ocazional cu trei martini au fost otrăvurile preferate de majoritatea oamenilor, până când seria AMC din anii 1960 a contribuit la inaugurarea unei revoluții a cocktailurilor.

Așadar, acum cei care iubesc -- de la localnici la vizitatori -- caută elixiruri făcute cu experiență. Cine face bine pentru cei care caută băuturi clasice și contemporane? Noi și vechi, am adunat o listă grozavă de locuri de vizitat, inclusiv un cuplu cu șeminee, pentru cele mai bune mixologie din Chicago.

Voliera/Biroul

Când vine vorba de lounge-uri de cocktail, Aviary este într-o clasă în sine. Poziția de apă premiată este o creație a gastronomie moleculară maestru Grant Achatz, iar băuturile urmează o filozofie culinară similară. Barmanii, de fapt, sunt supranumiți „sous chefs” și ajung cu câteva ore înainte de a se deschide pentru a pregăti ingredientele. Rezultatele sunt magice, cu perspective proaspete și interpretări sezoniere ale cocktail-urilor clasice, cum ar fi Manhattan, cocktail-ul de șampanie și Old Fashioned. Direct sub Aviary esteThe Office,un spațiu mic, numai pe invitație, care găzduiește aproximativ 18 invitați pentru băuturi și farfurii mici. Ambele baruri se laudă cu o listă masivă de whisky cu scotchuri rare și bourbon, precum și zboruri progresive de whisky.

Coq D'Or

Tendințele barurilor vin și pleacă, dar un lucru a fost întotdeauna consistent: Coq D’Or le-a supraviețuit pe toate. Salonul slab luminat al Hotelului Drake există de la abrogarea Prohibition și menține un cadru autentic și sofisticat. Barmanii sunt bine condiționați și sunt fără sens, cu abilități grozave de a povesti. Domeniul lor este un loc grozav pentru a te stabili la mijlocul săptămânii pentru ceva puternic și rigid (Gândește-te la Old Fashioned, whisky neat).

Dumbar

Un alt bar de hotel, Drumbar arată și se simte ca tipul de loc care ar fi avut o mulțime de acțiune Don Draper în anii 1960. Este situat la etajul 18 al Raffaello Hotel și are o terasă plină de viață pe acoperiș în timpul lunilor calde. În timp ce lista de cocktailuri clasice este alegerea evidentă pentru a bea în aceste părți, meniul progresiv ar trebui să stârnească interesul celor mai aventuroși. Această listă este sezonieră și experimentală, cu ingrediente rare și băuturi spirtoase greu de găsit. Drumbar se mândrește și cu o colecție extinsă de descoperiri rare când vine vorba de scotch.

Gilt Bar

Servind ca o groapă de adăpare după lucru, Gilt Bar este situat chiar vizavi de Merchandise Mart. Un bar foarte căutat este sculptat în sala de mese spațioasă, și aici barmanii își lucrează magia cu interpretări ale cocktail-ului de șampanie, whisky smash și multe altele. Nivelul inferior găzduiește Biblioteca,o cameră intimă de băuturi cu romane clasice legate în piele pe care le poțicitește în timp ce sorbi una dintre numeroasele opțiuni.

Matchbox

Nu trebuie să fii un fluture social, dar va trebui să te simți confortabil să te lovești în mod regulat de vecinul tău dacă mergi să bei la acest mic bar din colț care a fost măsurat la 400 de metri pătrați. Cel puțin există un stimulent: comandă un cocktail și vei primi un sidecar care este suficient pentru o a doua băutură completă. Cocteilurile distinctive sunt Gimlets și Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Barul elegant din hol al hotelului Palomar atrage mai mulți localnici decât vizitatori. Și în timp ce barmanii au toate trucurile pentru a face elixiruri exotice și altele, ei sunt rapidi. Veți avea acel cocktail în fața dvs. în același timp necesar ca ei să deschidă o bere. De asemenea, sunt mari pasionați de whiskey, așa că selecția este vastă. „Biblioteca de lichide” este formată din cocktailuri preparate cu ingrediente locale și de casă.

Ora violet

A fost creditat cu pionieratul scenei actuale de mixologie din Chicago, iar Violet Hour continuă să prospere, chiar și în ceea ce consideră „nopți libere” pentru majoritatea barurilor. Unele dintre politicile VH au fost criticate pe scară largă (fără telefoane mobile, așteptări de 15 minute pentru cocktailuri, fiecare client trebuie să aibă loc), dar există o coadă după colț pentru a intra aproape în fiecare seară a săptămânii. Personalul se îmbracă imaculat, perfecționează fiecare cocktail și menține un comportament calm chiar și în fața celui mai agitat client.