Mâncăruri ale României influențate de Europa de Est

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

Un punct culminant al oricărei călătorii într-o țară străină este familiarizarea cu bucătăria acesteia. Există o veche vorbă că mâncarea este inima țării. Este o aventură care necesită doar câteva sugestii de restaurante tradiționale bune și dorința de a cunoaște țara dincolo de cele mai cunoscute atracții turistice ale sale.

Mâncarea tradițională a României este o mărturie a rădăcinilor țării pe pământ și a fost influențată atât de invadatori, cât și de vecini. Mâncarea tradițională a acestei țări din sud-estul Europei reflectă note de bucătăria turcească, maghiară, slavă și austriacă. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, aceste feluri de mâncare au devenit considerate tradiționale românești la fel de mult ca și cele mai vechi alimente din țară.

Mâncăruri comerciale

Mâncărurile tradiționale românești includ foarte mult carne, dar de obicei includ și legume sau fructe. Sarmale (numite sarmale), umplute cu carne de porc condimentată și orez, sunt atât de tradiționale încât sunt considerate felul de mâncare național al României și sunt un fel de mâncare principal preferat. Cârnații și tocanita (cum ar fi tocanita) sunt, de asemenea, în fruntea listei de mese obișnuite pentru cină. Muschi poiana consta din carne de vita umpluta cu ciuperci si bacon intr-un piure de legume si sos de rosii. De asemenea, puteți gusta preparate tradiționale românești din pește, precumcrapul sărat, la grătar, numit s awamura.

Supe, aperitive și garnituri

Supele, făcute cu sau fără carne sau făcute cu pește, sunt un articol obișnuit în meniurile restaurantelor românești și aproape întotdeauna sunt primul fel al mesei principale. Zama este o supă de fasole verde cu pui, pătrunjel și mărar. De asemenea, puteți întâlni pilaf și moussaka, legume preparate în diferite moduri (inclusiv ardei umpluți) și caserole consistente.

Deserturi

Deserturile tradiționale românești ți-ar putea aminti de baklava. Alte produse de patiserie sunt cel mai bine descrise ca daneze; sunt produse de patiserie cu umplutură de brânză. Crepele cu diverse umpluturi și toppinguri se găsesc și în meniul de deserturi tipic românești. Papanasi, care este o specialitate românească, include aluat prăjit, brânză de vaci, gem și smântână.

Mâncăruri de sărbători

Ca și în alte țări din Europa de Est, românii sărbătoresc sărbătorile cu preparate speciale. De exemplu, în timpul Crăciunului, un porc poate fi sacrificat, iar carnea proaspătă poate fi folosită pentru a face mâncăruri cu slănină, cârnați și budincă neagră. Se mănâncă și organe de la porc. De Paște, se servește în mod tradițional o prăjitură (pască) din brânză îndulcită.

Mamăligă

Mamăliga apare în multe cărți de rețete românești ca o garnitură copioasă și versatilă sau ca ingredient al rețetelor mai elaborate. Această budincă din făină de porumb face parte din bucătăria din regiunea României de secole. Datează din epoca romană, când soldații găteau acest terci pe bază de cereale ca o modalitate ușoară de a se întreține. Mamăliga se poate coace,servite cu smântână sau brânză, prăjite, formate bile sau făcute prăjituri. Mamaliga, așa cum este cunoscută în România, este atât un element de bază al gătitului de casă, cât și un element obișnuit în meniurile restaurantelor.