10 fabrici de bere artizanală de vizitat în Toronto

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:24

Toronto se confruntă cu un boom serios al berii artizanale, cu noi fabrici de bere care se deschid lunar. Aceasta este o veste grozavă pentru fanii berii și pentru oricine este interesat de bere dincolo de elementele de bază – cum ar fi încercarea de beri care oferă varietate serioasă și creativitate în ceea ce privește aromă. Indiferent dacă doriți să luați o bere acasă pentru a o savura pe cont propriu sau să vă luați un loc și să gustați un zbor de bere, multe dintre berăriile artizanale din Toronto au, de asemenea, săli de robinet sau au deschis pub-uri complete unde vă puteți relaxa cu niște mâncare. în timp ce dai înapoi o bere sau două. Indiferent dacă sunteți pasionați de IPA, lagers, pilsners, stouts sau ceva între ele, există un loc unde puteți găsi că este preparat cu grijă în Toronto. Iată 10 fabrici de bere artizanală de vizitat în oraș.

Bandit Brewery

Dacă marca adorabilă nu vă atrage atenția, berea cu siguranță o va face. Deschisă din mai, Berăria Bandit din Roncesvalles fabrică în prezent 15 beri, dintre care opt sunt la robinet când o vizitez. Spațiul întins este un stup de activitate într-o seară de sâmbătă, cu servere care se împletesc între mesele de băutori fericiți de bere pentru a livra zboruri și mâncare. Există și o terasă în față întinsă, plină cu mese de picnic, care se umple rapid. Gustări sărate, cum ar fi coagul de brânză aluat cu bere (foarte recomandat) sunt disponibile pentru asociereberea ta. Lista conține în prezent o Pale Ale belgiană, Wiezen Up (o bere de grâu în stil german) și Farmed and Dangerous, foarte ușor de băut, infuzată cu coriandru și coajă de portocală.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery este ascunsă pe Wallace Ave. în Junction Triangle, iar camera de robinet folosește bine spațiul său mic. Câteva gustări, cum ar fi covrigi moi și scones, sunt oferite, dar în rest, totul este despre bere. Callum Hay și Eric Portelance au început ca producători de bere și acum fac beri creative pentru mase. Ei bine, poate nu masele, dar îi fac pe mulți locuitori ai orașului care beau bere, cu combinațiile lor unice de arome și cu angajamentul de a se împinge să creeze beri pe care s-ar putea să nu le găsești în altă parte. Într-o altă variantă unică, toate rețetele de bere sunt enumerate pe site, astfel încât să vă puteți face cu adevărat o idee despre ce beți.

Burdock

Burdock se întâmplă multe – este un restaurant, o sală de muzică și, de asemenea, se întâmplă să fabrice unele dintre cele mai bune beri din oraș. Mergeți să urmăriți muzică live sau așezați-vă la o masă făcută cu ingrediente locale, de sezon; dar rămâi la bere (sau ia ceva pentru a merge de la magazinul de sticle). Burdock a fabricat primul lor lot de bere în iulie 2015 și de atunci s-a dezvoltat puternic. Berile disponibile se rotesc, dar Pilsnerul crocant și răcoritor de pe Coasta de Vest este un pariu constant.

Duggan's Brewery

Parkdale este casa Duggan’s Brewery, condusă de Michael Duggan, care se întâmplăpentru a fi cel mai premiat maestru de bere din Canada din ultimii 15 ani. Produc în mod constant loturi mici de beri de sezon, dar unele din lista obișnuită includ un stout irlandez, Pilsner german, Weiss cu zmeură, hefeweizen și o Pale Ale americană. Bucurați-vă de bere în restaurantul extins, cu un meniu care se schimbă în funcție de sezon, dar care include produse preferate de pub, cum ar fi nachos și aripioare, și gustări mai mici de împărțit.

Henderson Brewing Co

Faceți o plimbare sau o plimbare cu bicicleta de-a lungul West Toronto Railpath și odihniți-vă la Henderson Brewing Co. Fondată de trei parteneri iubitori de bere în 2014, cu o activitate combinată de 70 de ani, fabrica de bere premiată este găzduiește o cameră cavernoasă de robinet, unde poți degusta ceea ce este oferit, inclusiv berea emblematică, Henderson's Best, întorsătura lor pe un ESB clasic.

Casa Indie Ale

The Junction’s Indie Ale House este o mică fabrică de bere artizanală, independentă, care își folosește creativitatea și dragostea pentru bere pentru a crea o selecție de beri care se îndepărtează de calea tradițională – într-un mod bun. Restaurantul mereu aglomerat este locul în care veți găsi mâncăruri ridicate de pub, mâncăruri consistente perfecte pentru a savura berea și pizza crocantă, cu crustă subțire.

Amsterdam

Cea care a început totul este Amsterdam, care a fost prima fabrică de bere artizanală din Toronto. Amsterdam Brasserie and Brew Pub s-a deschis pe John Street în 1986, primul loc de acest gen din oraș. Acum există o fabrică de bereLeaside Village unde vă puteți opri pentru un tur și recent deschisa Amsterdam BrewHouse de lângă lac. BrewHouse este locul în care puteți savura una dintre numeroasele beri artizanale ale fabricii de bere pe terasa întinsă de pe malul apei, în mod ideal de pe un scaun Muskoka.

Bellwoods Brewery

De îndată ce Bellwoods Brewery și-a deschis porțile pe Ossington Ave. în 2012, a fost un succes instantaneu. Mica berărie are o listă de beri de bază în producție constantă, dar experimentează în mod constant cu tone de alte beri, așa că există întotdeauna ceva nou de încercat sau de cumpărat pentru a le lua acasă de la magazinul de sticle. Meniul creativ servește mâncăruri de sezon sub formă de gustări, salate și câteva antreuri mai mari, în funcție de ceea ce aveți chef. Bellwoods se extinde în prezent la încă două facilități, una pe Hafis Road și una pe Dupont la Ossington.

Rainhard Brewing Co

Veți găsi Rainhard Brewing Co. în cartierul Stockyards din Toronto, găzduit într-o veche fabrică de producție în stilul anilor 1940. Maestrul și fondatorul Jason Rainhard a început în lumea corporativă, dar apoi și-a îndreptat atenția către bere, începând ca producător de bere și care acum este un profesionist premiat. Treceți la sala de robinet pentru a încerca câteva, care includ în prezent un IPA negru, West Coast IPA, Roggenbier (secara germană mai mare), pilsner în stil ceh, bere de la fermă, printre alte băuturi mici realizate cu drag.

Junction Craft Brewing

Înființată în 2011, Junction CraftFabricarea berii este bine cunoscută pentru berea lor semnătură, Conductor’s Craft Ale, o soră populară făcută cu cinci tipuri de malț și cinci tipuri de hamei folosind un hibrid de tehnici de preparare a berii. În plus, produc o varietate de stiluri pe care le puteți găsi în camera lor de robinet și în magazinul de vânzare cu amănuntul. Conductor’s Craft Ale este disponibilă în LCBO împreună cu premiatul Brakeman’s Session Ale și Tracklayer’s Kolsch.