Cele mai bune 10 fabrici de bere de vizitat în Phoenix

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

Când este cald în Phoenix, nimic nu are un gust mai bun decât o bere rece, artizanală. În restul anului, nimic nu se poate compara să stai afară, pe terasa unei berării, cu paharul în mână, să te bucuri de soare. Din fericire, aproape fiecare cartier din zona metropolitană Phoenix are propria fabrică de bere sau bar, așa că, indiferent unde vă aflați în Vale, berea artizanală este la îndemână.

Totuși, scena în plină expansiune a berii artizanale a Phoenix se referă mai mult la calitate decât la cantitate. Unele dintre fabricile sale de bere au fost recunoscute ca fiind cele mai bune din națiune, în timp ce multe altele sunt ocupate cu strângerea medaliilor Cupei Mondiale a Berii și Festivalului Marelui American al Berii pentru eforturile lor. Având în vedere asta, evidențierea primelor 10 este o provocare, dar acestea sunt câteva dintre cele mai bune fabrici de bere din Vale.

Helton Brewing Company

Aflată într-un cartier industrial din centrul Phoenix, această berărie de cartier este unul dintre cele mai bine păstrate secrete ale Văii. Maestrul șef de bere Brian Helton nu este doar un cicerone certificat (un profesionist calificat în bere), ci are zeci de ani de experiență în fabricarea berii, inclusiv mai multe medalii ale Cupei Mondiale a Berii și ale Festivalului Marelui American al Berii. Nu puteți greși niciuna dintre băuturile sale standard - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner sau Boysenberry Sour - dar nu ratați ofertele sale de sezon,precum Imperial Stout lansat la începutul AZ Beer Week. Meniul include tacos, mac ‘n’ branza și mâncăruri vegetariene și vegane.

Huss Brewing Company

Unul dintre cei mai mari producători independenți ai statului, Huss Brewing Company, deținută de familie, produce nu numai propria etichetă, ci, după ce a adus sub aripa sa Papago Brewing Co., și marca Papago Brewing. La robinet, în locațiile Uptown și Tempe, veți găsi preferatele Huss Koffee Kölsch și Huss Nitro Milk Stout, Papago remarcabile Papago Orange Blossom și Papago Coconut Joe și alte beri pe tot parcursul anului. Ambele localuri au oferte unice, cum ar fi Barrel Aged Rio 2020 cu niburi de cacao ecuadoriane și Doug & Jeff’s Cashmere Sweater IPA, o colaborare cu Odell Brewing Company. Mâncarea este servită la Uptown, dar nu la Tempe.

Berărie OHSO + Distilerie

Bere grozavă, mâncare grozavă și o terasă mare care acceptă câinii în toate cele patru locații au făcut din OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery una dintre cele mai populare fabrici de bere din Vale. De asemenea, a primit destul de multă atenție națională și internațională pentru 89Ale, Boom Dynamite și Ales învechite în butoi din Cripta: Te Quiero Wood. OHSO nu se oprește însă cu berea. De asemenea, distilează vodcă, gin și alte băuturi spirtoase în locația sa din Scottsdale, unde puteți face un tur al distilerii. La site-ul original al fabricii de bere de pe Indian School Road, aspiranții producători de bere se pot înscrie pentru a ajuta la fabricarea berii.

WrenHouse Brewing Company

Găzduit într-un bungalou din anii 1920 din cartierul Green Gables, Wren House Brewing Company, cu 10 barili, produce beri în stil internațional, IPA-uri și lansări experimentale precum Yellow Giraffe, menite să imite aromele de horchata. Printre obișnuiți de seamă se numără Valley Beer, câștigătoare a Great American Beer Festival 2019 la categoria American Lager; renumitul IPA Spellbinder; și Jomax, un stout de fulgi de ovăz făcut cu fasole prăjită la una dintre cele mai bune cafenele locale, Press Coffee. Având în vedere spațiul limitat, mâncarea nu este servită, dar poți să o aduci pe a ta, să primești mâncare sau să te mulțumești cu băuturile făcute în colaborare cu restaurantele din Vale, precum Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Denumită cea mai bună nouă fabrică de bere din lume de către RateBeer.com când s-a deschis în 2013, această preferată de la Phoenix primește în continuare recunoaștere națională pentru berile sale creative, bere acrișoare și emblematica Refuge IPA. Fondatorii Jonathan Buford și Patrick Ware merg la nivel local cât mai des posibil, adăugând în berile lor totul, de la cereale și citrice cultivate în Arizona până la plăcinte coapte local și folosind bovine crescute în Arizona în burgeri. Așteptați să așteptați un loc la bar sau o masă în zona de luat masa, mai ales după muncă și în weekend. Arizona Wilderness a deschis recent o grădină de bere care servește un meniu limitat de mâncare în centrul orașului Phoenix.

Pedal HausBerărie

Această fabrică de bere din apropierea campusului Tempe al Universității de Stat din Arizona zboară adesea sub radar, în ciuda faptului că a fost numită recent cea mai bună fabrică de bere din Statele Unite la competiția Copa Cervezas de America pentru producătorii de bere din America Latină și America de Nord. Poate că asta se datorează faptului că, în loc să împingă plicul, producătorul-șef Derek „Doc” Osborne se concentrează pe „bere care are gust de bere”. Încercați premiatul Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel sau White Rabbit hazy IPA. Pedal Haus servește, de asemenea, burgeri, pizza și bere cu conținut redus de gluten în Tempe și la a doua locație din centrul orașului Chandler.

The Shop Beer Co

Formerly Cartel Brewery, The Shop Beer Co. produce unele dintre cele mai interesante beri din stat. În plus față de standardele sale - un IPA dublu, IPA suculent, blondă blondă și bere brună cu nuci americane - berăria cu 20 de butoaie produce Seria Neonic de bere acidulată cu fructe. Devine creativ cu un Randall, un mic sistem de filtrare care permite infuzia unei beri deja făcute cu ingrediente proaspete. Berile anterioare din seria Randall au inclus o bere aurie infuzată cu coajă de lămâie înmuiată cu gin, taffy cu miere și lămâie proaspătă și o bere brună de cafea infuzată cu malț afumat, biscuiți Graham, nibs de cacao, marshmallow și ciocolată pentru brutărie.

Institutul de Cercetare a Berii

Cu baloane Erlenmeyer în liniile sale de zbor și luminile de deasupra care iluminează barul, această berărie cu tematică științifică și-a început în 2014 după ce proprietarii Matt Trethewey și Greg Sorrels și-au petrecut ani de zile perfecționându-și rețetele homebrew. Berile la robinet se schimbă săptămânal, dar Morning Sex, un stout dulce preparat cu cafea de la Peixoto Coffee local, și Lolli, o blondă belgiană, sunt aproape întotdeauna în meniu. Berăria primește, de asemenea, note mari pentru preparatele sale influențate de sud-vest, cum ar fi Green Chili French Dip făcut cu ardei iute verde Hatch, burgeri de vită hrăniți cu iarbă din Arizona și aperitivul său cu slănină dulce și sărat, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Deschisă în 2019 de cinci angajați Intel, această fabrică de bere cu loturi mici creează deja furie cu beri simple, cum ar fi bere brună Kodiak și cele experimentale, cum ar fi Ziua Recunoștinței într-un pahar, cu aromă de sărbători. De asemenea, produce un kombucha tare, Bouji Booch, care se epuizează rapid, ocazional seltzer tare și o bere rădăcină de casă. Deși berăria nu are bucătărie, ea găzduiește camionete cu mâncare în weekend și puteți primi mâncare. Mănâncă-ți masa la o masă în timp ce joci unul dintre jocurile de societate ale fabricii de bere sau relaxează-te pe una dintre canapele.

Four Peaks Brewing Company

Berăria care a condus mișcarea berii artizanale în Valley când a fost deschisă în 1996, Four Peaks Brewing Company găzduiește Kilt Lifter, o bere în stil scoțian cu un kick, și omologul său ușor, Gilt Lifter.. Deși puteți cumpăra beri principale, inclusiv Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale și Peach Ale de la magazinele alimentare locale, vizitați locația originală din Tempe, fostă o fabrică de lapte de-a lungul căilor ferate, pentru ambianța acestuia. Tempe oferă, de asemenea, tururi ale unității sale și ale operațiunii de îmbuteliere, iar toate cele trei locații (Tempe, Scottsdale și Terminalul 4 de la Aeroportul Internațional Phoenix Sky Harbor) servesc un meniu remarcabil, inspirat de bere.