Cele mai bune alimente de încercat în San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

San Antonio este (pe bună dreptate) asociat cu bucătăria Tex-Mex ucigașă și cu grătarul. Și, deși această listă cu cele mai bune alimente din San Antonio nu este scurtă cu Tex-Mex, tacos, piept și multe tacos, Alamo City are și câteva surprize culinare în mânecă.

Tacos

Căutarea (nesfârșită) a taco-ului perfect în San Antonio este plină de arome delicioase, tortilla crocante de casă, cele mai proaspete salsa și dragoste și grijă adevărată. Localnicii sunt pasionați de tacos-urile lor și există o mulțime ridicolă de taquerii de văzut când sunteți în oraș. Totuși, există câteva tacos pe care ar fi o crimă să le ratezi: Machado a la Mexicana de la Cascabel Mexican Patio, lengua crocantă (asta este limba de vită pentru toți cei monolingvi) de la Los Roberto's Taco Shop și tacos cu piept de la Garcia's., a numi câteva. Viața ta va fi schimbată pentru totdeauna.

Tlayudas

Un fel de mâncare făcut manual, popular în bucătăria tradițională Oaxacană (și un aliment de bază în San Antonio), tlayudas nu seamănă cu pizza mexicană. Tortilele crocante, subțiri, parțial prăjite sunt acoperite cu salată verde, avocado, fasole prăjită, salsa picant, brânză mărunțită și fâșii de carne. În general, sunt servite cu fața deschisă, daruneori se servesc si impaturite in jumatate. La La Gloria, alegeți dintre tlayudas cu carne de vită mărunțită, pui, carne de vită și asiento (untură nerafinată, yum) sau fasole neagră. Este o delicioasă pură și mult mai bună decât pizza americană.

Vafe

Pentru acele momente în care ai sorbit din prea multe margaritas cu o seară înainte (hei, când ești în Texas!) și ai nevoie să absorbi lichidul din burtă, vafele din San Antonio sunt aici pentru a-ți salva viața. Pentru un deliciu dulce pentru micul dejun, obțineți vafa cu cremă dulce de căpșuni de la The Guenther House. Acest amestec ușor, pufos, în stil belgian, este acoperit cu căpșuni proaspete și frișcă și este de dorit.

Puffy Tacos

Tacos din nou? Sincer, nu putem menționa suficient tacos, în ceea ce ne privește - și nicio listă de alimente de încercat în San Antonio nu ar fi completă fără a menționa tacos umflați. În loc să folosească tortilla tari, plate și prăjite, mai multe restaurante din San Antonio servesc tacos pe tortilla pufoase, moi și umflate. Pentru a face tacos umflați, gătește aluat de masă nefiert, care apoi se umflă în uleiul fierbinte; odată gătite, cojile se umplu cu ingrediente și apoi le mănânci imediat. Mergeți la Henry's Puffy Tacos sau Ray's Drive Inn pentru unele dintre cele mai bune tacos pufy din oraș. Hum!

Steak Tartare

Deși s-ar putea să nu fie prima ta impresie gastronomică despre San Antonio, scena mesei franceze a orașului este la punct. Pentru francofilii de acolo, există mai multe opțiuni excelente și mâncăruri de neapărat - și totuși, friptura tartar ocupă primul loc.(La urma urmei, Texasul este cunoscut pentru producerea de carne de vită de calitate, în caz că nu ați auzit.) La Bistr09, comandați friptura tartar; mătăsos, delicios și întărit de hrean și capere, acest tartar este adevărata afacere.

Meniu

O mâncare confortabilă pentru micul dejun, o masă emblematică de familie în Mexic, cel mai bun remediu pentru mahmureala din lume… Menudo este multe lucruri diferite pentru mulți oameni diferiți. Ingredientul principal din această tocană tradițională mexicană este stomacul de vacă tocat, da, dar nu lăsați asta să vă descurajeze (la urma urmei, este mai ciudat să mănânci carcasă de vacă?); menudo este un fel de mâncare de încercat atunci când sunteți în San Antonio. O rețetă tipică de menudo va include un bulion bogat care este făcut cu amănuntură, ardei iute și alte condimente, împreună cu stomacul de vacă gătit, desigur. Există o mulțime de localuri care servesc menudo în oraș, dar Nicha’s Comida Mexicana și Sazon Mexican Cafe sunt alegeri solide.

Tamales

Când vine vorba de tamale, nimeni nu o face mai bine decât San Antonio. Făcute dintr-un amestec de masa (aluat de porumb) și umplutură, apoi învelite într-o frunză de banană sau coajă de porumb și gătite la abur, tamalele sunt cu ușurință unul dintre cele mai gustoase alimente de pe planetă. Faceți o vizită la Fabrica de Tortile Del Rio, Adelitas Tamales & Tortilla Factory sau Granny’s Tamales pentru tamale tradiționale; sau, încercați barbacoa, pieptul și tamalele afumate în lemn la So. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Fructe de mare în San Antonio? De ce nu! Orașul Alamo nu este departe de Coasta Golfului și există o mulțime de locuri localeserviți câteva feluri de mâncare gustoase din pește. Tostada mixta, care conține de obicei creveți, crab, caracatiță, avocado și pico de gallo, este o modalitate excelentă de a gusta o mulțime de fructe de mare diferite simultan. Obțineți Super Mixed Ceviche Tostada de la El 7 Mares, un amestec de fructe de mare plin cu orice tip de pește imaginabil, împreună cu ardei serrano iute și pico proaspăt făcut.

Aripioare de pui prăjite de două ori

Nu este o excursie la San Antonio fără a gusta niște pui prăjit. Și la Hot Joy, aripioarele de pui prăjite sunt făcute cu coriandru, alune și caramel gras de crab - credeți-ne, acest fel de mâncare nu seamănă cu orice pui prăjit pe care l-ați gustat vreodată. Dar, dacă preferați puiul înăbușit în sos și însoțit de o porție generoasă de cartofi prăjiți și mac și brânză (hei, fără judecată!), încercați Radicke’s Bluebonnet Grill, Chatman’s Chicken sau Hop & Vine.

Pan Dulce

Și, în sfârșit, când îți dorești ceva dulce, pan dulce este exact ceea ce a prescris doctorul. Nu știi despre pan dulce? Pierzi! Spaniolă pentru „pâine dulce”, pan dulce este o pâine cu ou ușor dulce, bogată, acoperită cu un aluat dulce cu model, făcut din scurtare, unt, făină și zahăr; este o mare afacere în Alamo City. Încercați Mi Tierra, Panifico Bake Shop sau La Panaderia pentru tigaia lor nebunește de delicioasă, perfectă cu o ceașcă de cafea neagră tare dimineața (sau chiar oricând).