Cele mai bune alimente de încercat în Țările de Jos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:41

Pentru o țară atât de mică, Țările de Jos au destul de multe feluri de mâncare și mâncăruri emblematice care merită încercate în următoarea călătorie. De la mâncăruri dulci, cum ar fi stroopwafel, până la hering și cod, iată primele 10 mâncăruri olandeze care trebuie încercate.

Bitterballen

Aceste mici gustări de tip crochetă sunt emblematice în Țările de Jos. O gustare populară la bar, bitterballen-ul este adesea consumat alături de bere mică sau pahar de vin. Sunt o tocană de carne îngroșată, care se rulează în pesmet și se prăjește. La piața alimentară DeHallen din Amsterdam, mergeți direct la De BallenBar, unde bucătarul cu stele Michelin Peter Gast servește diferite arome de Bitterballen - cel cu trufe nu trebuie ratat.

Plăcintă cu mere

Un alt clasic olandez este plăcinta cu mere. Alături de mere, umplutura include de obicei scorțișoară și coacăze, iar plăcinta este acoperită cu frișcă. Café Papeneiland, o locală locală ușoară, servește unele dintre cele mai bune plăcinte cu mere din țară; rețeta care a fost transmisă de-a lungul generațiilor.

Stroopwafel

Stroopwafel sunt „sandvișuri” cu aluat copt umplute cu caramel și sunt acompaniamentul perfect pentruo ceașcă de cafea. De fapt, unii oameni așează stroopwafel-ul deasupra cafelei ca un fel de capac pentru a încălzi stroopwafel-ul pentru o experiență cu totul mai moale. Se crede că stroopwafel-urile provin din Gouda (renumită pentru brânza), așa că este logic să vă îndreptați acolo pentru prima înghițitură din acest tratament dulce care creează dependență. Evitați versiunile preambalate în magazine și mergeți la Fabrica de vafe cu sirop pentru stroopwafel proaspăt făcute.

Clătite olandeze (Pannekoeken)

Clătitele olandeze nu se deosebesc de crepele mari franțuzești și sunt acoperite cu arome dulci și sărate, cum ar fi zahăr de mere și scorțișoară sau brânză și șuncă. Mergeți la Leiden și faceți o oprire la Oudt Leyden, care și-a câștigat reputația de cea mai bună clătite din Țările de Jos.

Cod olandez

Cu Marea Nordului la îndemână, peștele proaspăt nu este chiar insuficient în Țările de Jos. Mergeți pe insula Texel și puteți experimenta unele dintre cele mai proaspete pești, plus faimosul miel Texel, care are un gust incredibil datorită faptului că animalele pot hoinări liber. Puteți încerca mâncăruri locale de pe uscat și pe mare, asta a fost experta pregătit, la Bij Jef, un restaurant de pe insulă cu stele Michelin.

Poffertjes

Vărul olandez de clătite este poffertjes, mici clătite umflate. Ușoare și spongioase, sunt servite în mod tradițional cu unt și zahăr pudră. Puteți obține poffertjes în multe restaurante și supermarketuri, dar din anii 1800 aceste mici dulciuri au fost vândute la un stand încântător dintr-un parc mic, la o oră în afara Amsterdamului. Este deschis în fiecare an din martie până la începutul lunii septembrie.

Cartofi prăjiți (cartofi prăjiți) și sos

Olandezii își iubesc cartofii prăjiți și cei mai mulți vin înăbușiți în frietsaus: o versiune mai ușoară și mai dulce de maioneză. La Dapp Frietwinkel, în Utrecht, echipa gătește în fiecare zi loturi proaspete de cartofi prăjiți organici. Alegeți dintr-o selecție de sosuri, inclusiv o maioneză fără ou pentru vegani și un sos de sezon în continuă schimbare.

Hering

Un alt cadou din Marea Nordului este heringul, care este servit în mod tradițional crud cu ceapă în Țările de Jos. Mergeți la Schmidt Zeevis, care furnizează pește proaspăt restaurantelor din toată țara și faceți aprovizionare cu mâncare din colțul de prânz sau luați fructe de mare acasă de la delicatessen și gătiți-l singur.

Hutspot

Hutspot a fost descoperit pentru prima dată în anii 1500 în Leiden, când olandezii au găsit o tocană pe care o găteau spaniolii după ce au fugit din oraș în timpul războiului de optzeci de ani. Tocana originală a fost făcută din păstârnac, dar astăzi este pe bază de cartofi și amestecată cu morcovi, ceapă și, uneori, carne. Vărul lui Hutspot este Stamppot, care constă din piure de cartofi cu diverse legume, cum ar fi varză murată și varză murată. În timpul iernii, mergeți la Roberto’s din Leiden, pentru a gusta această tocană tradițională olandeză.

Oliebollen

Oliebollen sunt bile de aluat prăjite cu coacăze care sunt pudrate cu zahăr pudră. Mâncate în mod tradițional cald în noaptea de Revelion, vânzătorii ambulanți și brutăriile încep să servească aceste dulciuri în perioada sărbătorilor de iarnă. Luați-l pe al tău de la Hollandse Gebakkraam, un vânzător prietenos de pe Marie Heinekenplein, la o aruncătură de băț de celebra piață Albert Cuyp.