Cele 9 feluri de mâncare pe care trebuie să le încercați în statul Washington

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Cu Puget Sound, Oceanul Pacific și regiunile agricole din centrul și estul Washingtonului, toate aproape la îndemână, statul Washington este cunoscut pentru produsele și fructele de mare proaspete și locale. În orașele de la Seattle până la Spokane, veți găsi o mulțime de dovezi că acesta este un fel de stat gastronomic, de la mâncăruri delicioase la restaurante la camioane cu alimente gustoase până la magazine alimentare aprovizionate cu produse cultivate în apropiere.

În timp ce adunați niște somon proaspăt capturat și câteva garnituri de legume este întotdeauna o modalitate bună de a merge, în Washington există mai mult decât somonul său (deși nu vă înșelați - somonul nu trebuie ratat).

Din un colț al statului Evergreen în altul, iată mâncăruri pe care ar trebui să le încercați, fie că le comandați dintr-un meniu, fie că le faceți singur.

Aproape orice fel de somon

Veți vedea o mare varietate de mâncăruri cu somon în restaurantele deopotrivă și elegante - unele simple, altele decadente. Nativilor din Washington nu numai că le place somonul, dar își cunosc și somonul… așa că meniurile vor detalia, în general, tipul de somon (atenție la sockeye și king, când sunt în sezon) și dacă a fost prins sălbatic saucultivat. Majoritatea localnicilor vor sări peste somonul de crescătorie. Când vă aflați la Washington, ar trebui și dvs., deoarece există opțiuni mai gustoase și de calitate superioară în pică. În ceea ce privește mâncărurile specifice cu somon de încercat, cel mai simplu este adesea cel mai bun. Căutați preparate tradiționale preferate, cum ar fi somonul cu scânduri de cedru sau somonul afumat (numit și lox sau gravlax).

Creci de ras

Coreasa Pacificului este originară doar de coasta superioară a Pacificului, care include coasta Washingtonului. Această scoică gustoasă este de cele mai multe ori prinsă și prăjită sau la grătar în curțile din spate, dar dacă o găsești în meniul unui restaurant, profită de șansa de a o încerca fără efortul de a prinde și tu însuți (dar dacă ești în aer liber, să mergi la scoici este un mod unic de a lua o masă). Plajele de sus și de jos de pe Coasta Washington oferă momente pentru a merge la scoici, iar restaurantele din orașele de pe plajă, cum ar fi Ocean Shores, servesc scoici într-o varietate de moduri. Sunt deosebit de populare atunci când sunt prăjite sau în sodiu de scoici.

Geoduck

Geoducks (pronunțat „gooey-duck”) sunt o altă scoică mare - mai mare decât cocile de ras - și sunt una dintre cele mai ciudate alimente din Washington. De fapt, „gâturile” de georață sunt atât de mari încât aceste moluște nici măcar nu pot încăpea în coaja lor. Dar, în ciuda aspectului lor poate dezamăgitor, georațele sunt o delicatesă locală populară pentru gustul lor dulce și textura ușor crocantă. Unele dintre cele mai obișnuite locuri pentru a găsi geoduck în meniurile din Washington sunt la restaurantele de sushi, în special restaurantele de sushi de lux, deoarece georața nu este de obicei ieftină. Uita-te laShiro pentru untul lor de georață sau hamsii și măsline pentru crudo de georață - ambele restaurante sunt în Seattle.

Fair Scones

Scones-urile lui Fisher sunt o vizionare obișnuită la Târgul de Stat din Washington și tind să apară și la alte târguri și evenimente locale. Aceste delicii sunt simple, dar delicioase. Sunt cele mai bune atunci când le scoateți proaspete și calde din cuptor sau din standul de târg și sunt servite cu unt și gem de zmeură. Dacă sunteți la un târg, de obicei puteți cere doar unt sau doar dulceață sau niciunul, dar ambele sunt cele mai bune!

Teriyaki

Teriyaki este tehnic japonez, dar vestul Washingtonului are propria sa interpretare asupra acestui fel de mâncare și veți găsi mult mai multe rosturi de teriyaki în Seattle decât ați observa vreodată în Tokyo.

Teriyaki și-a preluat aromele specifice Washingtonului, în parte datorită imigranților coreeni care au crescut avantajul pentru gustul sosului teriyaki folosit - și acel sos face parte din ceea ce face teriyaki uimitor. Fiecare restaurant tinde să ofere propria versiune a sosului, așa că merită să experimentezi și să-ți găsești preferatul. Masa implică aproape întotdeauna alegerea de pui, de vită sau de porc. Carnea este prăjită la grătar și unsă cu sos și tăiată fâșii apoi servită cu o salată și orez.

Beecher’s Mac and Cheese

Beecher’s Handmade Cheese se află în Pike Place Market, dar veți găsi Beecher’s Flagship în magazinele din tot statul și chiar șiprin tara. Flagship-ul cu nuci și aromat este unul dintre cele mai bune lucruri care iese din Seattle, dar și mai bine - au făcut mac și brânză! Treceți la Beecher’s la Pike Place Market, în Aeroportul SeaTac sau în Bellevue Square pentru a comanda ceva pentru dvs. De asemenea, puteți găsi acest preparat congelat în multe magazine alimentare.

Dungeness Crab

Maryland este cunoscut pentru crab albastru și prăjiturile de crab, dar nu este singurul stat cu prăjituri de crab în meniu. Washington nu are crabi albaștri, ci, în schimb, crabi Dungeness. Sezonul se desfășoară din aproximativ decembrie și în primăvară și acesta este momentul în care este cel mai bine să le comandați din meniurile numeroaselor restaurante cu fructe de mare din zonă. Poți să-ți comanzi crabii Dungeness întregi, aburiți, într-o oală de cioppino (tocană de fructe de mare), într-o salată sau pe un sandviș, într-un cocktail de crab sau într-o prăjitură de crab. Oricum ai încerca, aroma dulce și blândă a acestui crab va fi cu siguranță un succes.

Stridii pe jumătate de coajă

La fel ca multe feluri de mâncare de pe această listă, stridiile pe jumătate de coajă profită de malul apei din Washington. Și, deși există mai multe moduri de a mânca o stridie, consumându-le crude și decojite în modul perfect de a merge dacă vrei cu adevărat să te bucuri de stridiile așa cum sunt. Desigur, acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea. Stridiile sunt sărate și ușor dulci și vă alunecă pe gât într-un mod de care unii nu le place. Luați în considerare acest fructe de mare avansate.

Orice lucru realizat cu localCireșe sau mere

Salvați loc pentru desert! Mai ales dacă vă aflați în estul Washingtonului, fiți atenți la deserturile care încorporează unele dintre cele mai bune produse din Washington - cireșe Bing sau Rainier sau una dintre numeroasele soiuri de mere cultivate în stat. Plăcintele cu cireșe sau cu mere de la restaurantele de pe marginea drumului de-a lungul I-90 vor fi cu siguranță câștigătoare. Dincolo de plăcinte, cireșe proaspete, mere și alte fructe de la fermele din statul Washington (dar mai ales în estul Washingtonului) sunt unele dintre cele mai proaspete și delicioase de oriunde!