8 Cele mai bune locuri pentru a obține mâncare delicioasă din strada Delhi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Indianii iubesc mâncarea de stradă, care constă adesea în farfurii mici cu gustări sărate numite chaat. Mâncare bună poate fi găsită la Connaught Place, dar cea mai bună mâncare stradală din Delhi se găsește fără îndoială în Old Delhi, în jurul Chandni Chowk. Chiar merită să încercați câteva doar pentru a gusta diferitele arome și condimente din India.

Dacă nu sunteți familiarizat cu zona, este o idee bună să faceți un tur de mers cu ghid, deoarece este foarte aglomerat și vă puteți simți cu ușurință copleșit. Delhi Food Walks este o opțiune.

Cel mai bun Jalebis: Old Famous Jalebiwala

Un răsfăț popular cu zahăr, jalebisul dulci este făcut din aluat prăjit înmuiat în sirop. Ceea ce este și mai îngăduitor este că cei de la Old Famous Jalebiwala sunt prăjiți în desi ghee pur. Sunt mai groase decât de obicei și au fost preparate după aceeași rețetă exclusivă de familie din ultimul secol.

• Adresa: Magazin 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23256973.
• Ore de deschidere: 8 a.m. - 22:00
• Cost: Aproximativ 150 de rupii pentru două persoane sau 125 de rupii pentru 250 de grame.
• Ce este bine: Jalebis, desigur!

Cel mai bun Parantha: Paranthe Wali Gali

Historic Paranthe Wali Gali a devenit o locație gourmet renumită după ce magazinele sale parantha s-au deschis acolo în anii 1870. Câteva dintre ele încă mai există, inclusiv Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) și Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Adresa: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Ore de deschidere: 9 a.m. - 11 p.m.
• Cost: Aproximativ 150 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bun: Parantha de aloo (cartofi), parantha de gobi (conopidă) și parantha de matar (mazăre) sunt cele mai populare. Cu toate acestea, în zilele noastre este posibil să obțineți o mare varietate de umpluturi, de la linte la fructe uscate.

Cel mai bun Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Situat în apropiere de Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala este o tarabă stradală mică (nu mult mai mult decât un alcov într-un perete), dar foarte populară, care servește kachoris-ul căutat de la începutul anilor 1970.

• Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9911401440 (celulă).
• Ore de deschidere: 10.30 a.m. - 7:30 p.m.
• Cost: Aproximativ 70 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bun: Kachori umplut cu urad dal și servit cu chutney special picant.

Cel mai bun Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Când vine vorba de kulfi(înghețată), unele dintre cele mai bune au fost făcute de familia Kuremal din Old Delhi încă de la începutul anilor 1900. Există peste 50 de arome eclectice din care puteți alege, inclusiv mango, rodie, paan și tamarind.

• Adresa: Magazin 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (este primul magazin la intrarea pe Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Tel: (11) 23232430.
• Orar de deschidere: 10 a.m. - 12 a.m.
• Cost: 150-300 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bine: Kulfi umplut cu portocale și mango. Interiorul fructului este parțial îndepărtat și umplut cu kulfi. Hum!

Cel mai bun Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop poate fi dificil de găsit, dar merită cu siguranță efortul. Este ascuns pe una dintre străzile laterale nestăpânite ale lui Chandni Chowk, ceea ce îl ajută să-și păstreze o senzație de lume veche (a fost în afaceri din 1923, până la urmă). Există doar trei tipuri de feluri de mâncare în meniu -- aloo (cartofi) chaat, aloo kulla și fructe chaat. Cu toate acestea, ceea ce face acest loc, face bine. Dacă îți plac cartofii, nu-i rata!

• Adresa: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Ore de deschidere: 10:00 - 21:00
• Cost: Aproximativ 150 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bun: Aloo kulla (cartof fiert care este scos și umplut cu năut și ornat cu condimente și lămâie).

Cea mai bună mâncare cu fructe: Jugal Kishore Ramji Lal

În mijlocul priveliștilor și zgomotelor din Chandni Chowk, acest loc este renumit pentru mesele sale răcoritoare cu fructe. Familia care o conduce este în afacere de patru generații. În timp ce ești acolo, oprește-te pentru o ceașcă clasică de chai la Taraba de ceai Satguru din apropiere.

• Adresa: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9811353076 (celulă).
• Ore de deschidere: 10:00 - 22:00
• Cost: Aproximativ 100 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bun: Chaat de fructe (salata de fructe cu condimente) este specialitatea aici.

Cel mai bun Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Dacă semnul unui loc bun pentru a mânca este popularitatea acestuia în rândul localnicilor, atunci acest magazin trebuie să fie unul dintre cele mai bune locuri pentru chat în Old Delhi. Decorul său este mediu, dar servește o varietate incredibilă de gustări delicioase. Mâncătorii aventuroși trebuie să îl încerce.

• Adresa: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23280579.
• Ore de deschidere: Amiaza până la ora 22:00
• Cost: Aproximativ 100 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bun: Papri chaat (napolitane crocante din aluat prajit, servite cu cartofi fierti, naut fiert, ardei iute, iaurt si chutney de tamarin).

Cel mai bun up-market: Prince's Paan and Chaat Corner

Acest loc de lux este perfect pentru cei care doresc să guste delicioasele mâncăruri de stradă din Delhi, dar nu sunt dornicila aventurarea în adâncurile lui Chandni Chowk. Are o mulțime de expat din cauza locației sale elegante și de cumpărături și a standardelor stricte de igienă.

• Adresa: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Tel: (11) 41170688.
• Ore de deschidere: 11 a.m. - 11 p.m.
• Cost: Aproximativ 250 de rupii pentru două persoane.
• Ce este bun: Gol gappas (cojile crocante prăjite umplute cu un amestec apos de cartofi, ardei iute și tamarind), cunoscute și în altă parte din India sub numele de pani puri.