Cele mai bune locuri pentru a obține un Philly Cheesesteak

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Considerat adesea sinonim cu orașul Philadelphia, sandvișul clasic cu cheesesteak este plin de arome și texturi delicioase. Adorată de iubitorii de mâncare, această specialitate regională emblematică este cu siguranță unică și incredibil de delicioasă, cu carne de vită la grătar, tocată mărunt, combinată cu ceapă prăjită și acoperită cu brânză topită (Cheese Whiz, American și provolone sunt cele mai populare). La unele magazine sunt disponibile și o varietate de alte accesorii, cum ar fi ardei iute, roșii sau ciuperci sotate. Pâinea proaspătă, desigur, este la fel de importantă ca și conținutul ei: aceste sandvișuri copioase cu friptură sunt servite în mod tradițional pe o rolă lungă, tăiată în două jumătăți. Citiți mai departe pentru cele mai bune locuri pentru a cumpăra un cheesesteak în Philly (și unul în Jersey).

Cum se comand

Acest sandviș distinctiv este, de asemenea, cunoscut pentru procesul de comandă riguros care îl însoțește, care este considerat critic în majoritatea magazinelor de sandvișuri legendare din oraș. Philadelphienii încep prin a solicita un anumit tip de brânză și apoi specifică dacă doresc să aibă ceapă sau nu. Deci, pentru un sandviș cu friptură, este simplu: „wiz wit” înseamnă cu Cheese Whiz și ceapă; „Wiz fără” înseamnă fără ceapă. După aceea, puteți cere orice topping suplimentar. Orice variație a acestui proces încetinește linia, așa că este înțeleptștii exact ce vrei înainte de a ajunge la ghișeu.

Regele fripturii lui Pat

Incontestabil, unul dintre cele mai populare magazine de fripturi din oraș, Pat’s este deschis din 1930 și pretinde că a inventat sandvișul. Situat în inima orașului Philly de Sud, Pat’s oferă doar numerar, are semne cu neon stropitoare și atrage întotdeauna un lung șir de clienți înfometați, zi sau noapte (deși se mișcă rapid). Clienții noi sunt sfătuiți să verifice „instrucțiunile de comandă” listate pe site-ul lor. Acest magazin emblematic face, de asemenea, fripturi de ardei, cartofi prăjiți și hot dog. Este deschis tot anul, dar are doar locuri în aer liber, așa că țineți cont de asta în timpul iernii reci (sau vara vaporoasă). Este, de asemenea, vizavi de principalul său concurent, Geno’s.

Geno’s Steaks

Situat chiar vizavi de rivalul său numărul unu, Geno’s Steaks este, de asemenea, un reper acoperit cu neon și atrage clienți 24/7 - atât localnici, cât și vizitatori deopotrivă. În general, cel mai bun pariu pentru mulțimi mai mici este în timpul zilei. Serile, weekendurile și în special nopțile târzii sunt incredibil de aglomerate. La fel ca și Pat’s, Geno’s este doar în numerar și este situat într-o structură mică, de sine stătătoare, cu mese și scaune în aer liber - și parcare pe stradă extrem de limitată. Pe lângă fripturi, Geno’s servește hoagies, cartofi prăjiți și un sandwich Steak Milano - servit cu ceapă prăjită și oregano. Nu fi surprins să vezi turiști degustândspecialități în ambele locuri - pentru a determina preferințele lor personale, desigur.

Jim’s Steaks

Situat în mijlocul străzii pline de viață din Philly, South Street, Jim’s Steaks a fost un punct fierbinte al orașului de la deschiderea la mijlocul anilor 1970. Clienții sunt întâmpinați de ușa de la intrare cu aroma de ceapă care sfârâie. Aici, oaspeții comandă la grătar și se uită la prepararea fripturii, pe măsură ce se adaugă ingrediente. (Există un meniu extins de hoagies aici – chiar și o opțiune vegetariană „cheesesteak”). Jim’s este, de asemenea, numai în numerar și are și câteva locuri deschise la etaj. Dar vă rugăm să nu zăboviți după ce ați înghițit ultima înghițitură - odată ce mâncarea a dispărut, se obișnuiește să vă părăsiți masa, deoarece cu siguranță va fi un șir de oameni înfometați care vor căuta o masă.

Cleaver’s

Puțin mai luxos decât un loc obișnuit cu fripturi de brânză, Cleaver’s este situat în zona elegantă Rittenhouse a orașului și devine animat cu mulțimea la prânz. Cu o ambianță luminoasă și veselă, Cleaver’s oferă o selecție largă de diverse soiuri inovatoare de cheesesteak - și, de asemenea, diferite opțiuni de chifle. Personalul lor prietenos și amabil vă va ajuta să vă creați sandvișul de vis, cum ar fi Zinger, cu preparate lungi și provolone de casă; Pizzazz cu lună de mozzarella și sos de pizza și hoagie de pui cu brânză, un favorit local. Salatele, opțiunile cu legume și milkshake-urile creative și băuturi sunt, de asemenea, populare aici.

Barclay Prime

Dacă aveți chef de lux, verificați exclusivitatea de 120 USD de la Barclay Primecheesesteak. Da, este cu siguranță mult mai scump decât sandvișul obișnuit servit în oraș, dar acest restaurant elegant din Piața Rittenhouse adaugă un pic de lux acestui meniu tradițional. Barclay Prime Cheesesteak este în meniul „aperitiv” al restaurantului și este făcut cu carne de vită wagyu ribeye la grătar și acoperit cu foie gras, ceapă tocată și brânză cu trufe. Este servit cu o jumătate de sticlă de șampanie, acompaniamentul perfect pentru a prăji această selecție sofisticată.

Jean’s Roast Pork

Locuitorii din South Philly, cunoscuți, susțin că John’s este topul absolut când vine vorba de cheesesteaks. Autoproclamatul „Home of the Ultimate Cheesesteak”, John’s este un local mic, relaxat, cu sandvișuri umplute, picurând brânză și pline de aromă. Este, de asemenea, o destinație de cartier ideală pentru sandvișuri de mic dejun, hoagies, fripturi de pui și (nu este surprinzător), sandvișuri cu carne de porc prăjită lent și roast beef, care prezintă, de asemenea, condimente și arome gustoase. Atenție la liniile speciale pentru comandă. (Toată lumea este tratată ca un localnic, așa că urmați regulile). Cel mai bine este să ajungeți înainte de grăbirea prânzului, deoarece locurile sunt foarte limitate, iar cozile la amiază pot deveni lungi.

Prințul Steaks al lui Steve

Un favorit din Philadelphia în afaceri de peste 30 de ani, Steve’s Prince of Steaks și-a extins imperiul cheesesteak-ului în mai multe locații din Philly, inclusiv Center City, University City și nord-est. Deși Steve’s prezintă un robustmeniul (inclusiv șapte tipuri diferite de hoagies și 10 versiuni de cheesesteak de pui), cheesesteak-ul lor clasic a făcut acest loc celebru - și îi face pe clienții devotați să revină pentru mai mult. Acest sandviș este făcut cu carne de vită feliată subțire în loc de carne tocată. Sloganul lor, „O singură mușcătură și vei fi un subiect loial pentru viață”, sună adevărat pentru mulți din Philadelphien.

Cifelli’s Steaks and Hoagies

Când vă aflați în Center City, urmăriți aroma cepei prăjite până la piețele din Comcast Center, o zonă extinsă de mâncare de sub sediul companiei. Acolo puteți comanda un cheesesteak clasic la Cifelli’s, un local care servește o varietate de sandvișuri cu toppingurile preferate - de la simplu la cu aromă de pizza. Există adesea o goană de prânz, iar obișnuiții respectă regulile pentru a comanda o friptură. Elementele suplimentare ale meniului Cifelli includ burgeri, hoagies, garnituri și opțiuni de legume (cum ar fi parmigiana de vinete). Dacă sunteți interesat de un divertisment uimitor după ce mâncați, urcă la etaj pentru a vedea câteva minute din uimitorul ecran video jumbo de în altă definiție din holul clădirii. Sunt disponibile locuri libere, iar videoclipul este în buclă continuă zilnic.

Locul măgarului

Situat chiar în afara orașului Philadelphia, în Camden, New Jersey, micuțul și modest Donkey’s Place a fost catapultat la celebritate în urmă cu câțiva ani de regretatul expert în gastronomie și călătorii Anthony Bourdain. El a prezentat magazinul în emisiunea sa TV, „Parts Unknown” în 2015. În episod, a făcut declarația îndrăzneață că,„cel mai bun cheesesteak din zonă ar putea veni din New Jersey.” De fapt, statul a deschis recent traseul alimentar Anthony Bourdain în iunie 2019, care, desigur, include această unitate care a fost deschisă la începutul anilor 1940. Meniul este scurt - și totul despre cheesesteak, cu câteva părți, cum ar fi murături picante și roșii cherry umplute.

Tony Luke

Un adevărat reper culinar din Philadelphia, Tony Luke's este considerat de mulți entuziaști un restaurant cu fripturi de brânză. Cu peste 20 de locații, este probabil unul dintre cele mai recunoscute nume din lumea cheesesteak-ului. Compania folosește carne de vită naturală de calitate, de la fermele Midwest, iar legumele lor proaspete sunt cultivate în regiune. Gustoșii cheesesteaks sunt o specialitate, dar meniul oferă și alte preferate, inclusiv sandvișuri cu cotlet de pui și friptură de porc. Bărbatul din spatele cheesesteak-ului este proprietarul companiei, Tony „Luke” Lucidonio, este o celebritate locală, care a apărut în episoade din „Cina: Impossible”, „Man versus Food” și multe alte emisiuni centrate pe mâncare.