Top 10 mâncăruri spaniole de încercat în Spania

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:01

Cochinillo Asado (porc de lapte)

Cochinillo Asado este un pui de porc fript. Exteriorul său gras este crocant și perfect pentru cei cărora le place cojia de porc, în timp ce carnea este fragedă și suculentă.

Unde să încerci Cochinillo Asado

Segovia este renumit pentru Cochinillo Asado.

• Mai multe despre Segovia
• Aflați ce este Sight-ul care trebuie văzut numărul 1 din Segovia

Ca alternativă, restaurantul El Botin din Madrid este un loc popular pentru a încerca felul de mâncare. El Botin este cel mai vechi restaurant din lume, un favorit al lui Ernest Hemingway și figurează în lista mea de 13 cele mai bune restaurante din Madrid care nu vor sparge banca.

Există și un bar grozav în apropiere Salamanca (numit „Don Cochinillo”, potrivit) pe c/Van Dyck (în partea de vest, lângă cinematografe), unde un un pahar de vin și o bucată de Cochinillo excelent vă vor aduce înapoi sub 3 EUR.

Cele mai apropiate aeroporturi de Segovia și Salamanca sunt Madrid și Valladolid.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Pulpo a laGallega (caracatiță din Galicia)

Pulpo a la Gallega (caracatița din Galicia) este felul de mâncare emblematic al Galiției. Caracatița se pune la fiert și apoi se ornează cu boia de ardei, sare gemă și ulei de măsline. Aroma este subtilă și inofensivă, dar textura ar putea deranja unii oameni.

Caracatița are de fapt două texturi - mușchiul interior este ușor mestecat, în timp ce exteriorul (unde sunt ventuzele) este foarte alunecos.

Pulpo a la Gallega este același lucru cu Pulpo a la Feria (sau Pulpo á Feira în limba galică). Adăugarea de cartofi este opțională, deși atunci când se adaugă cartofi și legume, acestea sunt în mod normal prăjite pe o plită încinsă și numită pulpo a la plancha sau pulpo a la parilla.

Deși Galicia este cea mai renumită pentru versiunea gallego a felului de mâncare, acesta este de fapt cel mai popular mod de a-l mânca în toată Spania. Varianta la grătar este mai greu de găsit, mai ușor de încercat pentru începătorii de caracatiță (mai puțin moale) și, după părerea mea, mult mai drăguță!

Citiți mai multe despre Mâncarea galiciană.

Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut din Spania, festivaluri de experimentat, orașe și locuri de vizitat și regiuni de vizitat.

Unde să încerci Pulpo a la Gallega:

În Galicia, fie într-un oraș ca Santiago de Compostela sau A Coruña sau într-unul dintre frumoasele sate ale regiunii.

• Care este obiectivul de vizitat obligatoriu al Santiago de Compostela?
• Mai multe despre Santiago de Compostela

Cele mai apropiate aeroporturi se află înSantiago de Compostela și Oviedo.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Tortilla Española (omletă spaniolă)

Omletă cu cartofi și (de obicei) ceapă. Uneori va avea înăuntru creveți, ciuperci sau calmari și ocazional va fi servit cu brânză deasupra.

Unde să încerci Tortilla Española:

Orice bar din țară! O cantină din Spania care nu are tortilla pe bar pur și simplu nu se simte bine.

Tortilla este de obicei vegetariană și figurează în lista mea cu cele mai bune Mâncăruri vegetariene din Spania.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Jamon Iberico și Chorizo (Șuncă iberică și cârnați picant)

Ham este a doua religie a Spaniei (puțin în urma fotbalului, dar probabil cu puțin înaintea catolicismului); este prețuită la fel de mult precum șampania este în Franța. Procesul de vindecare a șuncii iberice este un proces îndelungat care durează câțiva ani. Există diferite grade de calitate, cea mai bună fiind „pata negra” (copita neagră) sau „de bellota”, care este făcută din porci care sunt crescuți.pe ghinde.

Degustare de jamon în Madrid

Imaginea de mai sus a fost făcută în Turul culinar spaniol de la Turul alimentar la Madrid. Alăturați-vă turului lor excelent pentru a afla despre diferitele tipuri de șuncă spaniolă, precum și despre specialități din Madrid, cum ar fi Cocido Madrileño și Bocadillo de Calamares.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Gambas Ajillo (creveți cu usturoi)

Creveți mari delicioși, gătiți în ulei de măsline cu usturoi și fulgi de chili picant.

Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut din Spania, festivaluri de experimentat, orașe și locuri de vizitat și regiuni de vizitat.

Rețetă:

Rețetă pentru Gambas Ajillo

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Unde să-l încerci:

Inițial un preparat catalan, dar savurat în toată țara. Frecvent în Madrid.

Ce este Locul de vizitat obligatoriu nr.1 din Madrid?

Paella (Mancare de orez spaniol)

Trebuia să apară undeva în această listă, nu-i așa?! Paella este sinonimă cu bucătăria spaniolă. Citiți mai multe despre Paella în Spania.

Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut din Spania, festivaluri de experimentat, orașe și locuri de vizitat și regiuni de vizitat.

Paella poate fi servită ca fel de mâncare vegetariană și figurează în lista mea cu cele mai bune Mâncăruri vegetariene din Spania.

Unde să încerci paella

În Valencia, în special în satul El Palmar, unde se spune că a fost inventată paella. De asemenea, puteți învăța să o faceți la un Curs de gătit spaniol în Barcelona (rezervați direct).

Paella este „privaciunea” pe care am ales-o pentru Valencia în articolul meu Spain's Must-See Sights - City by City.

Valencia are propriul aeroport, deși există și un aeroport în apropiere de Alicante.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete
• Originea cuvântului „Paella”

Pescado Frito (pește prăjit)

Deși este un fel de mâncare britanic stereotip, peștele prăjit se gătește cel mai bine în Andaluzia sau, mai exact, în Cadiz. În Cadiz, se servesc o serie de tipuri diferite de pește, nu doar codul și platica pe care le obțineți în Marea Britanie. De asemenea, este foarte ieftin - am cerut unul din fiecare tip de pește pe care îl vedeți în această poză și am plătit doar 5€!

Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut din Spania, festivaluri de experimentat, orașe și locuri de vizitat și regiuni de vizitat.

Unde să încerci Pescado Frito

În Cadiz, în special în Las Flores Freideria din Plaza Topete/Plaza de los Flores. De fapt, am ales acest loc ca „privare” a Cadizului în Spain's Must-See Sights - City by City. Este, de asemenea, foarte comun în Malaga și Granada.

Puteți vizita Cadiz împreună cu Jerezul din apropiere ca o excursie convenabilă de o zi din Sevilla: Cadiz și excursie de o zi la Jerez.

Mai multe despre Cadiz

Cel mai apropiat aeroport de Cadiz este în Jerez. Sevilla și Malaga au și aeroporturi.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Gazpacho (supă rece de roșii sau salată lichidă)

Descrisă adesea ca o supă rece, prefer să o numesc „salata lichidă”. Pe baza de rosii, cu castraveti, ardei verde, usturoi, ulei de masline si sare. Delicios vara.

Gazpacho este, desigur, vegetarian și figurează în lista mea cu cele mai bune Mâncăruri vegetariene din Spania.

Unde să încerci Gazpacho:

Oriunde în Andaluzia

• Mai multe despre Sevilia
• Rezervați un Tur ghidat al Andaluziei care include cele mai bune din regiuneorașe (Granada, Cordoba și Sevilla) în patru zile.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Queso Manchego (brânză de oaie spaniolă)

O brânză tare din regiunea Castilla-La Mancha. Făcut din lapte de oaie, este ușor sărat și adesea servit cu jamon ibérico (vezi pagina anterioară).

Unde să încerci Queso Manchego

Oriunde în Spania, deși este fabricat în Castilla-La Mancha.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Patatas Bravas (Cartofi prăjiți în sos picant)

Aproximativ la fel de picant pe cât poate deveni mâncarea spaniolă (deși unele locuri cu adevărat slăbite vă servesc mii de sosuri de insulă cu boia de ardei și încercați să-l treceți drept „picant”!). Cartofii tăiați sunt prăjiți și acoperiți cu un sos de roșii picant.

Patatas Bravas este, de asemenea, servit uneori cu sos de usturoi aioli.

Unde să-l încerci:

Oriunde în Spania. Există un bar de tapas cu mai multe magazine numite „Las Bravas”, chiar la sud de Sol, în Madrid, unde au un sos bravas patentat.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: orașdupă oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete

Continuați la 11 din 11 de mai jos. >

Chorizo

Chorizo este un cârnați picant, fie feliat subțire și servit rece într-o chiflă, fie tăiat în bucăți și gătit în vin (al vino) sau cidru (a la sidra). Uneori vi se vor servi mini chorizos, numite „choricitos”, care este similar cu chistorra.

Unde să încerci Chorizo

Chorizo este disponibil în toată Spania, deși pentru a-l găti în cidru, veți dori să-l căutați în Asturias.

Vezi și:

• Ce ar trebui să mănânci în Spania: oraș după oraș
• Ghid de mâncare și băutură în Spania Mic dejun, prânz, tapas, când să mănânci, achitarea facturii și dacă să dai bacșiș - obțineți detaliile complete