Ichiran Ramen: Cel mai bun restaurant din lume pentru a mânca singur

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:17

Lanțul de restaurante japoneze Ichiran Ramen a făcut furori pentru prima dată în Statele Unite, când prima sa locație americană s-a deschis în cartierul modern Bushwick din Brooklyn, în 2016, și au urmat șiruri lungi de mâncători dornici. Dar ceea ce este cel mai bine cunoscut lanțul este configurația sa unică pentru mese.

Oaspeții nu sunt încurajați doar să mănânce singuri, ci și să mănânce singur este obligatoriu și impus de designul interior al lui Ichiran. Un lung șir de cuburi private (denumite de brand „cabine de concentrare a aromelor”) este susținut de bucătăria restaurantului, din care bucătari invizibili livrează boluri aburinde de supă prin perdele trase din bambus. Tot ce trebuie să facă mesenii este să savureze ramenul tonkotsu (pe bază de carne de porc) al lui Ichiran, fără distrageri - sau interacțiune umană. Și dacă ești singur, nu e prea mult de cerut.

Plasați comanda

La sosirea la Ichiran, probabil că va trebui să aștepți online. Alegeți-vă supa la automatul, unde vizitatorii își transformă comenzile în bilete minuscule și plătesc. Pur și simplu introduceți banii în aparat, apăsați butoanele foto care corespund comenzii dvs., luați-vă biletele și apăsați butonul intermitent de mai jos pentru a primi schimbarea.

Meniul lui Ichiran include doar un singur tip de supă -tonkotsu - și care vine acoperit cu tăiței de casă ai lanțului, ceapă verde sau albă și carne de porc feliată. La aparat, sunt disponibile porții suplimentare din aceste topping-uri, plus altele, cum ar fi un ou sărat fiert moale, o reîncărcare de tăiței (care se livrează la jumătatea mesei), orez alb, alge marine uscate, usturoi suplimentar și ciuperci kikurage.. De asemenea, aici se comandă ceai și bere - apa „aleasă cu grijă” a restaurantului (se spune că este „delicată și moale pentru stomac și ficat”) este furnizată ulterior, gratuit.

Personalizează-ți bolul

Cel mai probabil, veți aștepta la o altă linie după ce ați comandat, ceea ce vă lasă mult timp pentru personalizarea comenzii. Practic, fiecare componentă a ramenului lui Ichiran este personalizabilă, de la puterea de aromă a bulionului cercetat profesional al companiei până la textura de tăiței.

Restaurantul recomandă să alegeți „mediu” și „obișnuit” pentru majoritatea categoriilor, dar „jumătate” la „Sosul roșu original” al mărcii (rețeta ar fi cunoscută doar de trei dintre experții companiei) dacă sunteți sensibil la condimente. Permutările aparent infinite de aici sunt o scuză excelentă pentru a mânca ramen mai des.

Luați loc… Singur

O diagramă luminoasă a scaunelor în afara intrărilor în sala de mese indică locurile goale în interior. Alegeți o cabină deschisă și instalați-vă. Odată așezat, apăsați butonul din cabină pentru a comanda, glisați biletele prin deschidere către bucătărie și așteptați livrarea ramenuluisă înceapă.

Concentrează-te pe aromă

Sunt necesare câteva fotografii cu ramenul tău în mijlocul configurației unice a lui Ichiran, dar vei dori să-ți urezi itidakimasu (tradus aproximativ: poftă bună!) și să te înfii cât mai curând posibil pentru cea mai proaspătă experiență (în timp ce aveți grijă de manierele dvs. de bețișoare, desigur. S-ar putea să vă aflați într-o cabină de concentrare a aromelor, dar eticheta încă contează). Slurpingul sonor nu este doar încurajat, ci este necesar pentru a adăuga aer rece amestecului și pentru a evita arsurile gurii.

Luați o decizie de ultim moment pentru a adăuga o porție suplimentară de tăiței la restul bulionului? Toate bune, acel buton de apel de service este acolo cu un motiv. Când ești suficient de plin, pur și simplu ridică-te și fii pe drumul tău solitar. Acesta este avantajul de a plăti în avans.