Cel mai bun ramen din Seattle

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Unul dintre avantajele de a trăi sau de a vizita nord-vestul Pacificului este amestecul de culturi din întreaga lume, dar mai ales din jurul Inelului de Foc - una dintre acestea fiind cultura japoneză, care a ajuns în țesătura locală. prin flori de cireș în locuri cheie din oraș, alimente care au devenit aproape mai mult Seattle decât japoneze (cum ar fi teriyaki), precum și mâncare japoneză autentică. Ramenul este unul dintre cele din urmă, iar Seattle are câteva restaurante cu ramen cu adevărat delicioase, gata să vă transporte în Țara Soarelui Răsare cu doar câteva guri de tăiței.

Kizuki Ramen și Izakaya

Kizuki Ramen își propune să servească cel mai proaspăt și mai autentic ramen pe care îl puteți găsi fără a zbura în Japonia. În acest scop, bucătarii folosesc o serie de tehnici unice de gătit pentru a face aromele să apară, inclusiv prăjirea oaselor înainte de fierbere pentru a obține cel mai bogat bulion posibil și aprovizionarea cu ingrediente direct din Japonia când nu găsesc ingrediente autentice în SUA. meniul oferă o varietate de stiluri de ramen, inclusiv shoyu și shio, soiuri de pui și porc, precum și garnituri și farfurii mici (izakaya), cum ar fi karage de pui, gyoza (cel mai perfect complement pentru ramen) și crocheta de cartofi.

Ooink

Nu vă așteptați la o listă lungă de aperitive la Ooink. Sunt câteva, dar mai alestotul este ramen, tot timpul. Poate ați ghicit după nume, dar porcii au foarte mult de-a face cu ramenul de la Ooink. Bulionul începe cu oase de porc, așa cum o face în mod tradițional bulionul de ramen, dar Ooink are și bulion vegetarian, făcut din kombu, ciuperci shiitake și curmale uscate. În timp ce toate supele lor conțin bulion cremos, incredibil de aromat, nu ratați ramenul picant-shoyu ramen picant, ramenul kotteri picant și ramenul picant mapo tofu. Îți vor doborî șosetele cu aromă și condimente!

Yoroshiku

Sperând să spargă ideea că mâncarea japoneză este în principal sushi și teriyaki, fondatorul Yoroshiki Keisuke Kobayashi și prietenul și expertul său culinar Koichi Hamma și-au propus să servească mâncăruri tradiționale, dar moderne, în stil izakaya. Restaurantul, desigur - este pe această listă, nu-i așa? - servește un castron rău de ramen. Aromele de ramen includ Fisherman Ramen cu fructe de mare locale delicioase într-un bulion miso; Wagyu Ramen cu carne de vită wagyu în bulion shoyu; și chiar ramen vegan cu tăiței de yam.

Ramen Danbo

La fel ca să intri în lumea berii, a vinului sau a oricărei mâncăruri rafinate, atunci când începi să încerci din ce în ce mai multe tipuri de ramen, înveți câte variații există. Ramen Danbo a început ca un singur magazin în Chikushino, Japonia, în 2000. De atunci, acel magazin unic a devenit un lanț în Japonia și are acum locații în Vancouver, precum și în Seattle și New York. Restaurantul servește ramen tonkotsu unic și autentic, făcut în stil Kyushu Hakata, cu oase de porc fierte la foc extrem de ridicat combinate cubaza de supă ramen-dare importată pentru a crea bulionul. Îți poți personaliza complet bolul de ramen pentru a include fie tăiței subțiri sau groși, fermitatea tăițeilor, grosimea bulionului, cantitatea de bogăție pe care o are supa, precum și cantitatea de sos umami picant adăugată. Personalizează-ți și toppingurile pentru ramen!

Betsutenjin

Bulionul de la Betsutenjin este atât de cremos încât s-ar putea crede că are niște produse lactate în el, dar nu are. Chiar nu. Acest bulion este bulion de porc în stil Hakata. Veți simți că vă aflați într-un magazin de ramen din mijlocul Japoniei de îndată ce intri și, la fel ca majoritatea magazinelor de ramen japoneze, nici nu veți găsi un meniu extins cu o mulțime de aperitive și opțiuni. Alegeți dintre câteva opțiuni de ramen și aveți încredere că nu veți fi dezamăgiți. Nu ratați nici aperitivul cu salată de homar.

Santouka

Santouka a început în Japonia și apoi s-a extins, iar până astăzi, supele sale sunt făcute manual și de la zero în fiecare magazin. Santouka este specializată în bulion cremos, ușor de tonkotsu, care vine în soiuri shoyu, shio și miso și puteți obține și ramen vegetarieni. Personalizați-vă bolul alegându-vă toppingurile dintre cele obișnuite, cum ar fi un ou fiert moale, carne de porc cha-syu sau bambus, nori și ciuperci. Sau încercați ceva puțin diferit și încercați un topping tradițional Hokkaido de porumb dulce cu unt. Printre aperitivele remarcabile se numără takoyaki, bile de caracatiță prăjite acoperite cu sos takoyaki, care este un răsfăț dacă nu l-ați mâncat niciodată.