Cele mai bune rosturi de grătar din Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

Deși grătarul este aproape o necesitate pe timp de vară, omul obișnuit detestă sclavia pe grătar fierbinte pe vreme de peste 90 de grade.

În Chicago, o serie de restaurante axate pe grătar savurează ideea de a afumat și de a găti carne pe grătar toată ziua, în fiecare zi. Și pentru o experiență plină de satisfacție în care veți putea, de asemenea, să vă bucurați de atmosferă, am adunat mai multe restaurante pentru cel mai bun grătar din Chicago.

Smoque BBQ

Merită cu mașina sau cu taxiul până la Irving Park pentru aceste cărnuri pregătite cu experiență care au fost afumate ore întregi. Smoque a adunat un cult aproape în ziua în care s-a deschis, și asta în special pentru carnea de porc și pieptul afumat timp de 12, respectiv 15 ore. Restaurantul se mândrește, de asemenea, cu cârnați superiori în stil Texas (care sunt făcute la un restaurant din Taylor, Texas) și grătar în stil St. Sosul semnătură de la sticlă (în imagine) este și el un vânzător important.

Chicago q

Mult mai elegant decât omologii săi locali, Chicago q este parțial deținut de unul dintre principalii investitori în restaurantul Table Fifty-Two al chef Art Smith, acum închis. Vibe la Chicago q este de lux,deservește o clientelă preponderent de afaceri, iar toate sosurile și friturile sunt făcute în casă. Pieptul feliat Kobe (în imagine) este unul dintre felurile de mâncare ale restaurantului. Există, de asemenea, mai multe opțiuni de zbor pentru whisky pentru a completa „q”. Alegeți de la un singur butoi și un lot mic (3 fiecare) până la o „degustare mare” de nouă bourbon din portofoliul restaurantului (prețurile variază între 18 USD și 75 USD). De asemenea, mesenii pot cumpăra sosurile pentru a încerca să recreeze magia acasă.

Han cu șemineu

La o stradă de emblematicul Second City locuiește unul dintre cele mai vechi restaurante cu grătar din oraș. Fireplace Inn este foarte orientat spre sport, găzduind o mulțime care va urmări orice este pe ecranele multiple, supradimensionate. De asemenea, vin pentru coastele din spate pentru bebeluș și pentru o terasă spațioasă în aer liber, care dublează spațiul atunci când este deschis în lunile mai calde.

Green Street Smoked Meats

Carnurile afumate sunt accent la acest restaurant informal, dar la modă, de la echipa din spatele Gilt Bar, Maude's Liquor Bar și Au Cheval, printre altele. Green Street Smoked Meats este specializată în piept, coaste de porc, carne de porc strânsă și un meniu de cocktailuri artizanale. La parter găzduiește High Five Ramen, unul dintre cele mai grozave baruri din subsol din oraș.

Miere 1 grătar

Acest favorit de cult nu a pierdut nicio bătaie de când s-a mutat din North Side în cartierul South Side din Bronzeville în 2015. Honey 1 BBQ este specializat în coaste afumate, pui afumat, carne de porc fragedă, vârfuri de coastă și linkuri fierbinți. gătite scăzut și lent peste fum de lemne. Sosul BBQ de la Honey 1 este făcut în casă.

Q a lui Lillie

Sosurile premiate și grătarul au ajutat să pună în centrul atenției această destinație condusă de bucătari. Lillie's Q și-a dezvoltat, de asemenea, un public fidel pentru selecția sa extinsă de bourbon. Restaurantul Bucktown se adresează aproape tuturor, deoarece este și o destinație populară pentru jocuri sportive importante.

Smoke Daddy

Renovările recente ale Smoke Daddy, care includ extinderea zonei de luat masa interioare/exterioare și modernizarea fumătorului, îl fac mai popular ca niciodată. Reputația sa s-a extins de mult dincolo de mulțimea din Wicker Park pe care o deservește în principal datorită programului de muzică live gratuit de noapte. Smoke Daddy este cel mai bine cunoscut pentru coastele afumate lent, dar puiul afumat și carnea smulsă (pui, porc sau piept) antrenează și ea. Nachosul cu carne afumată este unul dintre cele mai bune aperitive din meniul unui restaurant la grătar.

Ancore gemene

Găzduit într-o structură din 1881 în orașul vechi, Twin Anchors a găzduit celebru oameni ca Al Capone, Frank Sinatra și Conan O’Brien. Este cunoscut pentru coaste, fish and chips, fripturi și sandvișuri.