Cele mai bune podgorii din Africa de Sud

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:41

Africa de Sud este renumită pentru multe lucruri - pentru fauna sălbatică exotică, oamenii variați din punct de vedere cultural și peisajele uluitoare incluse. Este, de asemenea, renumit ca una dintre cele mai bune națiuni producătoare de vin din lume, cu un climat perfect pentru o viticultura remarcabilă în mai multe regiuni viticole diferite. Strugurii emblematici din Africa de Sud sunt strugurii de vin roșu pinotage, dar sunt, de asemenea, cunoscuți în special pentru vinurile spumante chenin blanc și methodé cap classique (MCC). Podgoriile pot fi găsite în toată Africa de Sud, de la coasta Agulhas până la valea râului Orange, dar cele mai emblematice sunt situate în și în jurul Cape Winelands, în regiunile cheie Stellenbosch, Paarl și Franschhoek. În acest articol, aruncăm o privire la unele dintre cele mai bune opțiuni pentru fiecare tip de iubitor de vin, de la cunoscători experimentați până la familii pentru o zi de distracție.

Cel mai bun general: Boschendal

Desigur, numirea celei mai bune podgorii din Africa de Sud este o sarcină incredibil de subiectivă, dar Boschendal's Franschhoek nu este doar una dintre cele mai vechi crame din regiune (care datează din secolul al XVII-lea), ci și una dintre cele mai consecvente cel mai iubit. Amplasat pe o moșie de vale maiestuoasă, cu arhitectură pitorească din Cape Dutch, oferă ceva pentrutoata lumea. Gustați vinuri premiate sub copaci, optați pentru o masă copioasă la The Deli sau gustați mesele rafinate de la fermă până la masă la restaurantul The Werf.

Deliciile culinare pot fi achiziționate pentru a le lua acasă de la fermă și măcelărie, în timp ce copiii sunt liberi să alerge liberi pe peluzele întinse sau în locul de joacă din căsuța din copac. Fii cu ochii pe evenimente regulate, de la piețele de noapte la proiecții de cinematografe sau extinde-ți vizita cu o noapte sau două într-una dintre căsuțele istorice ale fermei moșiei.

Cele mai bune vizualizări: La Petite Ferme

Pentru cea mai uimitoare experiență vizuală a podgoriilor, mergeți spre La Petite Ferme. Cocoțat pe versanții pasului Oliphants din Munții Middagkrans, acest sanctuar secret se mândrește cu vederi uimitoare ale Văii Franschhoek din aproape fiecare punct de pe proprietate. Petreceți-vă după-amiaza gustând vinuri albe, roșii și roze de tip boutique pe peluzele terasate sau răsfățați-vă cu preparate de sezon la restaurantul intim.

Tururile de orientare pentru viță de vie vă duc în podgorii pentru a afla despre soiurile fermei prin asocieri de tartine în aer liber. Pe măsură ce ziua trece spre seară, priveliștile panoramice ale munților își schimbă subtil culoarea, creând un fundal care nu este niciodată același și totuși mereu captivant. Aceste priveliști uimitoare sunt prezentate și de conacul și apartamentele cu podgorii de la La Petite Ferme, toate fiind răsfățate cu ferestre din podea până în tavan, o piscină privată cu stropire și un șemineu pentru serile romantice de iarnă.

Cel mai romantic:Delaire Graff Estate

Cu un cadru idilic în munții din afara Stellenbosch, Delaire Graff oferă, probabil, cea mai luxoasă experiență de viță de vie din Cape Winelands și este cu siguranță una dintre cele mai romantice. Proiectat de renumitul bijutier Laurence Graff, este locația perfectă pentru o propunere sau o aniversare. Bucurați-vă de o experiență de degustare instruită în lounge-ul de vinuri, cu prețioasa sa colecție de artă și priveliști spectaculoase ale munților.

Două restaurante rafinate oferă un fundal romantic pentru mese intime; în timp ce centrul spa de tip boutique se răsfăță cu tratamente de cinci stele și o piscină infinită în aer liber cu un spa încorporat cu hidromasaj. Dacă decideți să petreceți un weekend, cabanele de lux ale proprietății au fiecare o terasă privată și o piscină mică și adâncă încălzită. Este greu de imaginat ceva mai romantic decât să faci o baie, cu paharul de vin în mână, în timp ce soarele apune peste podgoria de dedesubt. Proprietatea își face chiar și propriul vin spumant pentru sărbători speciale.

Cel mai bun pentru familii: pivnița Franschhoek

Degustarea de vinuri poate fi o experiență descurajantă dacă aveți copii mici în urmă; mai ales în locurile în care materialele neprețuite par să fie întotdeauna la îndemâna mâinilor mici. Pivnița Franschhoek elimină stresul primind familiile cu brațele deschise. Primul beneficiu este locația sa. Crama estela câțiva pași de majoritatea pensiunilor și hotelurilor din centrul orașului Franschhoek. Apoi, există fantasticul loc de joacă acoperit pentru copii, cu supraveghetori instruiți, astfel încât să puteți trece la treaba serioasă a degustării de vinuri în timp ce copiii dvs. se joacă în siguranță.

Crama are o gamă largă de vinuri albe, roșii, roze și spumante excelente, cu combinații de ciocolată și brânză disponibile. După aceea, bucurați-vă de un prânz relaxat bistro în Garden, situat lângă locul de joacă, cu un meniu dedicat copiilor.

Cel mai bun pentru gurmanzi: Rust en Vrede

Rust en Vrede este o altă podgorie de patrimoniu Winelands a cărei act datează din 1694 și ale cărei clădiri din Cape Dutch sunt toate monumente naționale. Cu toată istoria și frumusețea sa considerabilă, totuși, adevăratul remarcat este restaurantul rafinat al podgoriei. Situati în crama atemporală, bucătari recunoscuți folosesc cele mai bune produse locale și durabile pentru a crea mâncăruri franceze clasice, cu referiri îndrăznețe la cultura culinară italiană și braziliană.

Cineanții au două opțiuni: un meniu cu șase feluri și o asociere de vinuri ghidată de somelieri sau meniul de experiență complet unic. Acesta din urmă este croit special pentru tine în ziua respectivă, iar felurile de mâncare sunt ținute secrete până când sunt servite. Rust en Vrede oferă, de asemenea, degustări ghidate de vin în sala de degustare din pivniță, care pot fi însoțite de un prânz simplu, dar delicios, de vinificator, cu friptură sau somon.

Cel mai bun pentru perechi unice: vinuri de creație

Creation Wines se află dincolo de zona tradițională Cape Winelands, lângă orașul de coastă Hermanus. Cu toate acestea, merită să vă abateți de la traseul obișnuit pentru meniurile excepționale de combinație ale acestei podgorii, cu o varietate uimitoare de opțiuni din care să alegeți. De remarcat este combinația de brunch de la 10 a.m., care începe cu un pahar de methodé cap classique și apoi oferă un alt vin premium Creation cu fiecare dintre cele patru feluri de mic dejun.

Apoi, există șase combinații distincte de tapas care oferă o interpretare gourmet a bucătăriei tradiționale din Africa de Sud. Imaginați-vă un viognier cu o mâncare de iepuraș de pește, un pinot noir cu risotto waterblommetjie sau un sauvignon blanc cu umfino și brânză de capră. Mai mult de dulce? Creation oferă, de asemenea, un paradoxal vin și ciocolată. Și, pentru a vă asigura că nimeni nu este exclus, există și o pereche pentru copii cu cordiale în loc de vin și o pereche de ceai pentru adulții care nu beau.

Cel mai bun pentru vinuri organice: vinuri Laibach

Situat la jumătatea distanței dintre Stellenbosch și Paarl, în renumita regiune de vinificație Simonsberg, Laibach este cea mai bună alegere pentru cei care preferă vinurile în loturi mici, sustenabile și 100% organice. Fiecare etapă a procesului de producție este atent luată în considerare pentru a reduce impactul asupra mediului local, de la utilizarea minimă a irigațiilor până la eliminarea utilizării substanțelor chimice agricole toxice. Drept urmare, vinurile Laibach oferă un completgust autentic al terroir-ului local, fiind totodată mai bun pentru tine. Și sunt vegani certificati.

Moșia are propria sa sală de degustare și magazin de vinuri, iar vizitatorii sunt invitați să facă un tur pe jos al podgoriei pentru a afla mai multe despre procesul fascinant din spatele vinificației organice. Puteți chiar să rămâneți peste noapte într-unul dintre cele cinci apartamente simple, cu baie privată, toate cu vederi magnifice la Muntele Table și acces la o piscină și la facilități de braai.

Cel mai bun pentru Bubbly: Villiera Wines

Dacă aveți un punct slab pentru vinul spumant, vă veți găsi chiar ca acasă la Villiera Wines, la periferia orașului Stellenbosch. Această podgorie administrată de o familie este renumită în special pentru vinurile sale methodé cap classique. Acești struguri au fost cultivați pentru prima dată în anii 1980 în colaborare cu specialistul francez în șampanie Jean Louis Denois. Acum ele reprezintă 35 la sută din producția cramei. Gama Villiera MCC include variante brut tradiționale și rosé brut, opțiuni cu conținut scăzut de alcool și fără aditivi și cuvée vintage Prestige Villiera Monro brut.

Puteți încerca o selecție a acestor vinuri cu experiența de degustare cu spumă și nuga a proprietății sau cu MCC și degustarea de ciocolată. Villiera oferă, de asemenea, degustări regulate de vin (moșia se concentrează pe sauvignon blancs, chenin blancs, merlots și cabernet sauvignons). Când ați terminat de degustat produsele din podgorie, înscrieți-vă pentru un joc ghidat de două ore în jurul sanctuarului privat al vieții sălbatice.

Cel mai bun pentruExperiențe captivante: Waterford Estate

Un alt element de bază din Stellenbosch, Waterford Estate combină priveliști fabuloase ale Văii Blauwklippen cu șansa de a descoperi mai profund procesul de vinificație. În plus față de experiența standard de degustare a vinurilor din ușa pivniței (găzduită într-o curte maiestuoasă, cu o fântână), proprietatea oferă două experiențe de viță de vie: safariul cu vinul și plimbarea pe traseul porcului spinat. Primul este un tur de trei ore, în stil safari, al proprietății viticole de 296 de acri. Pe drum, te vei opri pentru a degusta vinuri în podgoriile din care au provenit, în timp ce ghidul tău explică procesul de la sămânță la sticlă. Pe drumul porcului porc, veți porni pe unul dintre cele trei trasee care vă vor duce prin podgorii și fynbos endemice din jur, oprindu-vă pentru degustări de vinuri și un prânz ușor. Ambele tururi includ o combinație finală de vin și ciocolată și trebuie rezervate cu o săptămână în avans.