Cele mai bune 11 restaurante din Buffalo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:42

În timp ce Buffalo este asociat cu o mâncare locală foarte faimoasă (aici sunt doar aripioare de pui), plus o mulțime de alte feluri de mâncare exclusiv din Buffalo, cum ar fi Beef on Weck și bomboanele cu burețel, are o dinamică și variată scena restaurantului care servește preparate din bucătăria locală și internațională din întreaga lume. Indiferent dacă sunteți în căutarea de mâncare de la fermă la masă, mâncăruri autentice etiopiene sau, da, clasice Buffalo, le veți găsi la o varietate de restaurante casual, moderne și de lux din Queen City. Iată alegerile noastre pentru cele mai bune restaurante din Buffalo.

Toutant

Acest loc de inspirație sudică este cunoscut pentru mesele de noapte târziu, brunchurile decadente și puiul prăjit cu zară și biscuiții pufoși. Stilul industrial este marcat de pereți din cărămidă expusă și mese din lemn recuperat și rafturi din spatele barului, care este plin cu sute de sticle de băutură, ceea ce înseamnă că nici nu ar trebui să dormi cu băuturi. Acestea includ favoritele din New Orleans, cum ar fi un Sazerac, Vieux Carre și așa-numitul French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Deși lista de vinuri este impresionantă aici (și premiată, natch), mâncarea este la fel de bună. Asortați-vă paharul cu preparate precum o salată de sfeclă prăjită cu brânză de capră crocantă, somon cu crustă de nuci pecancu hash de cartofi dulci și un filet mignon cu crustă de gorgonzola. Situată în clădirea istorică Calumet din inima cartierului de divertisment din Buffalo din 2003, sala de mese a restaurantului a fost renovată recent și oferă o atmosferă elegantă, dar primitoare.

Oliver's

De când Frank Oliver a deschis Oliver’s în 1938 pe Delaware Avenue, a fost o ocazie specială favorită atât pentru Buffalonians, cât și pentru vizitatori. Deținut acum de Dave Schutte, care a adus spațiul în epoca modernă prin renovarea lui în 2016, restaurantul încă se află în fruntea listei multora. Meniurile clasice precum Chicken Milanese, Prime Filet Mignon și Wedge Salad sunt însoțite de Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti și A5 Wagyu Flatiron Steak. Există, de asemenea, un meniu pentru copii, ceea ce îl face pe Oliver ideal pentru o seară specială în familie. Nu uitați să lăsați loc pentru desert - prăjitura cu ciocolată cu cremă și ricotta cu lămâie sunt frumoase și gustoase.

The Black Sheep Restaurant & Bar

Un restaurant de la fermă la masă care sărbătorește recompensele din vestul New York-ului, Oaia Neagră servește mâncăruri de inspirație globală realizate manual, folosind produse locale și carne crescută sustenabilă. Proprietarii căsătoriți, Executive Chef Steve Gedra și Pastry Chef Ellen Gedra și-au deschis restaurantul de vis în 2014 și în 2017 au obținut o nominalizare la premiul James Beard. Oaspeții se pot bucura de mâncăruri eclectice, cum ar fi salata de fructe de mare în stil birman, Pakora de morcovi, Pierogi și Feijoada pentru cină și budincă de toffee lipicioasă și mille fuille cu unganache de ciocolată cu fistic pentru desert. Oaia Neagră este, de asemenea, un loc popular pentru brunch, cu produse de patiserie Ellen, un punct culminant - Scones Cheddar-Chive, Croissant cu piept afumat și brânză și Babka cu ciocolată sunt doar câteva dintre creațiile ei delicioase.

Roost

În timp ce bucătarul/proprietarul Martin Danilowicz și-a dobândit o reputație de creativ controversat, el și-a consolidat, de asemenea, numele ca unul dintre cei mai buni bucătari din oraș, datorită depășirii limitelor sale în bucătărie. După ce a avut succes cu Martin Cooks, restaurantul său mai mic acum închis din partea de vest a orașului Buffalo, a deschis Roost pe strada Niagara în 2016, obținând rapid aprecieri pentru preparatele sale inventive, atmosfera convivială și stilul industrial-chic evidențiat de o murală cu un cocoș de artistul local Chuck Tingley și barul central din metal strălucitor. Cinesii pot mânca pizza cu toppinguri inventive, cum ar fi lămâie și ricotta și smochine și prosciutto, împachetări de salată cu urechi de porc, curcan uns într-un sos de mole și o tocană de porc și posole.

Câinii caldi al lui Ted

Acest mini-lanț local de Buffalo a fost început în 1927 de imigrantul grec Theodore Spiro Liaros ca un cărucior de hot dog tras de cai și de atunci a crescut la opt locații de cărămidă și mortar în jurul zonei (plus încă una în Arizona). Îndrăgiții hot-dog-uri din carne de vită sunt prăjiți pe cărbune la comandă și sunt disponibili în dimensiuni obișnuite, lungi de un picior și jumbo. Sosul iute al lui Ted care îl însoțește este un favorit local și se vinde la sticlă. Cartofi prăjiți, inele de ceapă și milkshake-uri făcute manual (inclusiv produse locale preferatearomă loganberry) completează masa, dar există și hamburgeri, cârnați și câini vegetarieni în meniu.

West Side Bazaar

Această piață îi celebrează pe mulți imigranți din Nickel City, cu tarabe cu mâncare care oferă mâncăruri variind de la etiopian la birman și la chinezesc. Bucătăria Etiopiană Abyssinia, deținută de nativul etiopian Zelalem Gemmeda, are mâncăruri precum Miser Wot făcute cu linte roșie fiartă într-un sos berbere, Tibs de vită făcute cu carne de vită cuburi prăjite cu roșii, ceapă, ardei și ierburi și o mulțime de pâine spongioasă injera pentru a o săra. sus. Soțul și soția birmaneze Win W. Shwe și Khaing M. Thein dețin Rakhapura Mutee and Sushi, servesc mutee, o supă din statul birman Arakan, împreună cu alte supe și salate birmane și o listă lungă de rulouri de sushi. Bazarul este grozav pentru a te întreba într-o zi rece; există și tarabe non-alimentare care vând artizanat și alte articole.

Hutch's

O instituție Nickel City de 25 de ani, Hutch’s este un loc excelent de luat masa pentru fripturi perfect gătite și toate părțile și garniturile pe care le-ai dori. Bucătarul/proprietarul Mark Hutchinson are un talent pentru a duce mâncărurile familiare la următorul nivel, iar mesenii nu se pot sătura de fripturile sale suculente, fructele de mare proaspete și aperitive creative, cum ar fi Calamari thailandezi și ardei iute banane deconstruit cu hamsii și ricotta de casă.. Nu dormi pe deserturi precum Milk Chocolate Kahlua Cremeux și Double Chocolate Bouchon.

Taverna Bar-Bill

Deși nucreatorii Buffalo, eh, aripi de pui, Bar Bill Tavern a devenit cunoscut ca unul dintre cele mai bune locuri din oraș pentru a le obține, datorită selecției lor de 13 sosuri (ușoare, medii, mediu iute, iute, extra iute, sinucigașe, miere de dijon, siciliană, asiatică picant, cajun mediu, cajun fierbinte, grătar cu unt de miere și grătar iute și picant) și dressing-ul lor de casă cu brânză albastră proaspăt zilnic. De asemenea, îl recomandăm pentru că este, de asemenea, unul dintre cele mai bune locuri pentru a obține o carne de vită autentică pe Weck, un sandviș inventat de Buffalo, care trebuie mâncat în oraș. Weck, care este de fapt prescurtarea pentru Kummelweck, un cuvânt din Germania de Sud pentru un rulou kaiser acoperit cu semințe de chimen și sare, este făcut proaspăt. Aici, este crustă în mod corespunzător pe dinafară, moale pe dinăuntru și plină cu felii de carne de vită friptă, puțină carne de vită au jus pe chifla de sus și o parte din mai mult au jus pentru înmuiere, plus hrean. Spălați totul cu o bere rece dintr-una dintre opțiunile de pe lista lor lungă.

San Marco Ristorante

Când prima generație italo-american Frank Grimaldi și soția sa Nancy au deschis San Marco în urmă cu mai bine de 35 de ani, au adus gătit autentic nordul Italiei în vestul New York-ului, poate pentru prima dată. De atunci, au fost lăudați pentru cotletele lor de gătit, iar locuitorii din vestul New York-ului se bucură de atmosfera romantică aproape la fel de mult ca și mâncarea. Pastele delicioase precum linguine cu fructe de mare și fettuccine cu bolognese de vițel și miel completează mâncăruri precum S altimbocca Alla Romana și Filetto Al Carbone într-un sos cremos de ciuperci. Bucurați-vă de masă cu unul dintre zecile de vinuri italiene la echilibratlistă.

Elm Street Bakery

Fermecător de rustic, atmosfera din acest loc East Aurora amintește de un hambar de țară, cu mult lemn în interior și în exterior. Bivoliștii vin aici foarte mult pe pizza cu lemne, salate proaspete de fermă și sandvișuri gustoase pe pâine coaptă de casă. Despre acea pâine - cumpără cu siguranță o pâine pe care să o iei acasă, poți alege dintr-o listă zilnică rotativă cu opțiuni precum batard de susan, scorțișoară și grâu cu miere.