Cel mai bun dim sum din San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

Nu trebuie să mergeți în Chinatown pentru a găsi dim sum delicios în San Francisco (deși există și acolo). Dim sum, care se consumă în mod tradițional la micul dejun sau la prânz, implică alegerea mai multor farfurii mici diferite pentru a le împărtăși și a le savura cu prietenii și familia. Este cel mai asociat cu bucătăria cantoneză și, din moment ce San Francisco are cel mai mare procent de chinezi americani din SUA, nu este surprinzător faptul că orașul are unele dintre cele mai bune restaurante de dim sum din țară.

De la serviciul tradițional de cărucior până la Lazy Susans la masă și chiar la pachet, dim sum nu este doar o masă, ci o experiență, iar restaurantele SF oferă totul, de la interioare moderne la găluște de supă delicioase. Iată câteva dintre cele mai bune restaurante dim sum din oraș. Pregătește-te să te răsfăț!

Hong Kong Lounge

Clienții fideli se îngrămădesc în acest loc imens (situat în cartierul Outer Richmond al orașului, la nord de parcul Golden Gate), care este la fel de aproape de dum sum chinezesc autentic pe cât poți să ajungi în afara Guangzhou. Ofertele includ prăjituri tradiționale de taro, orez lipicios în frunze de lotus și chifle de porc la cuptor, precum și o serie de inovații colorate, cum ar fi găluște de igname violet și prăjite.bile de susan cu ceai verde. Vino cu un grup mare, comandă o mulțime de feluri de mâncare diferite și pregătește-te să te rostogolești pe ușă după ce ai trecut.

Shanghai Dumpling King

Găluștele sunt, fără îndoială, o specialitate la acest restaurant dim sum din Sunnyside District, în special Xiao Long Bao: o găluște de supă umplută cu carne de porc care revarsă bulion delicios dintr-un exterior ferm, deși există o mulțime de alte soiuri (gândiți-vă că găluștele umplute cu carne de porc picant și arpagic; și găluște vegetariene aburite) din care să alegeți. Sunt, de asemenea, cunoscuți pentru Chow Mein, care face perechea perfectă de găluște. Parcarea în cartier poate fi dificilă, dar dim sum-ul lui Dumpling King este disponibil și pentru a merge.

Dragon Beaux

Dragon Beaux, cartierul din Richmond din San Francisco, o ramură mai modernă a mult-îndrăgitului Palat Koi din Daly City, ridică experiența dim sum cu un meniu extins de produse creative, cum ar fi găluște cu cerneală de calmar și burrito-uri de rață prăjită - și un meniu cald care are clienții care se întorc în mulțime. Mâncărurile preferate din acest spațiu contemporan includ Five Guys Xiao Long Bao, o selecție de găluște de supă coordonate în culori, care variază de la găluște cu piele de spanac umplute cu kale până la găluște umplute cu trufe negre și învelite într-o coajă de cerneală de calmar. Chiflă de lavă cu gălbenuș de ou de la restaurant este, de asemenea, favorită de mulțime.

Regatul găluștelor

O mică gaură în-perete care distribuie găluște făcute manual cu duzină, Regatul găluștelor din cartierul Sunset oferă o selecție vastă de dim sum învelite în aluat din toată China. Xiao long bao de la restaurant sunt bune, dar găluștele lui shuijiao în stil nordic sunt și mai bune. De asemenea, la îndemână: prăjituri crocante cu pastă de fasole, clătite cu ceapă și clătite de vită cu mai multe straturi.

Yank Sing

Cu două locații în centrul orașului (una în Embarcadero și ceal altă în SOMA), Yang Sing este o oprire preferată printre lucrătorii din afaceri. Fiecare dintre restaurantele sale pline de viață servește o combinație de oferte dim sum tradiționale și contemporane direct din cărucioarele mobile, ceea ce face ca posibilitatea de a comanda după pofta inimii este aproape garantată. Cu toate acestea, este greu să renunți la astfel de delicatese precum creveții cu coadă de phoenix aluați ușor și prăjiți, ciuroase de pui și căni de salată verde umplute cu pui tocat sotat și cârnați chinezești lap cheong. Este cu atât mai mult atunci când sunt transportați direct de masa ta.

Mama Ji's

Walk-in-urile sunt standard în acest loc Castro luminos, unde mâncarea este pregătită acasă și livrată cu aromă. Marv și Lily ("Mama Ji") lucrează împreună pentru a recrea tipurile de bucătărie din Sichuan pe care Lily a crescut mâncând. Optează pentru shumai de creveți de porc și găluște Shanghai sau răsfățați-vă cu o rulada de orez trasă manual, umplută cu carne de porc la grătar. În meniu se află și o selecție de beri belgiene. Atât Marv, cât și Lily sunt rezidenți de multă vreme din Castro, dând locului asenzație de comunitate.

Clubul Dim Sum

Astras în interiorul hotelului Da Vinci Villa din Nob Hill, Dim Sum Club oferă clienților săi un meniu de produse de bază pentru dim sum într-o locație convenabilă de-a lungul Van Ness Avenue, cu servicii prietenoase și prețuri accesibile. Deși este deschis abia din 2014, acest local modest a adunat un public fidel care vin pentru shu mai de porc și creveți, chifle de porc aburite la grătar și găluște cu creveți prăjiți - ca să nu mai vorbim de delicioasele Xiao Long Bao.

Timp de găluște

Un spațiu modern și plin de viață, deschis de grupul de restaurante Omakase din SF, Dumpling Time de la SOMA aduce o nouă întorsătură dim sum-ului tradițional cu preparatele sale din Asia-California. Accentul aici este pus pe (ai ghicit!) găluște, iar oaspeții pot urmări cum sunt făcute manual în mod continuu într-o cameră de găluște închisă cu sticlă. Împreună cu diferite tipuri de har gow (găluște aburite), bao (chile aburite sau prăjite) și gyoza (găluște japoneze prăjite în tigaie), Dumpling Time servește o selecție de gustări rapide în farfurii mici, carne, fructe de mare și tăiței. Restaurantul este cunoscut și pentru berile sale artizanale.

China Live

Clienții se revarsă în acest emporium alimentar contemporan din inima cartierului chinezesc pentru designul său interior uimitor, precum și pentru selecția sa incredibilă de preparate, dim sum fiind una dintre cele mai populare oferte ale acestui spațiu de 30.000 de metri pătrați. De la „găluște de apă” la autocolante lungi vegetariene Dongbei, există o mulțimeaici pentru a vă mulțumi paleta și pentru a crea mai mult decât o masă, ci și o experiență.

Great Eastern Restaurant

Situat în cartierul financiar al orașului, Great Eastern oferă o gamă largă de oferte de dim sum - chiar și președintele Obama a venit aici pentru soluția sa de dim sum în 2012! Deși interiorul său cu două etaje este de bază, meniurile oferă imagini colorate dim sum, astfel încât oaspeții să poată comanda în consecință. Există aproape 100 de produse dim sum din care să alegeți - articole cum ar fi bile de pește la abur cu legume, caracatiță picantă cu sare și prăjitură cu castane de apă - pe lângă un meniu mai extins mai târziu în cursul zilei.

Noroc Dim Sum

Dacă sunteți îngrijorat de linia care se șerpuiește din Good Luck Dim Sum, înseamnă doar că mâncarea este atât de bună. În plus, linia se mișcă rapid la acest restaurant fără bijuterii (doar asigurați-vă că aveți comanda gândită înainte de a ajunge la registru, pentru că zăbovitul nu este apreciat). Cele mai multe seturi vin cu trei articole și costă doar 2 USD, așa că puteți comanda cu ușurință un festin și apoi mergeți până la Presidio sau Golden Gate Park din apropiere pentru un picnic. Asigurați-vă că găluștele de siu mai de porc și creveți - două dintre specialitățile casei - sunt pe lista dvs.