Cele mai bune 12 restaurante din Bordeaux

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Alături de Paris și Lyon, Bordeaux este una dintre marile capitale culinare ale Franței. Reclamat pentru vinurile locale, orașul este și capitala regiunii Aquitaine, care se mândrește cu specialități locale de la carne, pește și brânzeturi excelente până la trufe și deserturi. Am ales 12 dintre cele mai bune restaurante din Bordeaux, indiferent de gusturile, bugetul sau restricțiile alimentare. Citiți mai departe pentru a afla unde să mergeți la prânz sau cina în oraș.

Pentru tarif franțuzesc gourmet: Le Quatrième Mur

Pentru unii, a vizita un oraș precum Bordeaux înseamnă a experimenta tot ce este mai bun din bucătăria locală. Le Quatrième Mur se califică, cu siguranță, ca un puternic hit în scena gourmet a orașului. Restaurantul de o stea Michelin condus de bucătarul Philippe Etchebest oferă specialități regionale frumos prezentate și reimaginate creativ.

Braseria șic este situată în Marele Teatr al orașului, care găzduiește în prezent Opera Națională. Terasa întinsă adiacentă are vedere la o grădină luxuriantă - un cadru idilic pentru o cină de vară în aer liber. Și pentru categoria sa, meniurile de prânz și cină cu preț fix ale restaurantului au prețuri rezonabile, făcând mâncărurile de nivel Michelin accesibile chiar dacă sunteți pe un mediu moderat.buget. Mâncărurile principale recente includ „bavette” de carne de vită cu eșalotă și sos de ardei verde și păstrăv prăjit cu spanac, dovleac cu gorgonzola și bulion de pește infuzat cu vin galben.

Pentru bucătăria locală și vinuri: Le Bouchon Bordelais

Acest bistro confortabil, dar elegant, din Bordeaux face lista pentru combinația sa neobișnuită și câștigătoare de bucătărie excelentă, o atmosferă caldă, rustică și prețuri rezonabile. Condus de bucătarul Frédéric Vigouroux, Le Bouchon Bordelais oferă meniuri creative, de sezon, cu accent pe produse locale și savoir-faire regional.

Te poți aștepta la ceva diferit de fiecare dată când vizitezi, dar meniul recent oferă preparate precum langostine cu crustă cu cârnați andouille și măr Granny Smith; file de vită marinat cu sos de soia și însoțit de cartofi prăjiți cu pătrunjel, nuci și condimente și scoici fierte pe coajă cu linte verde, bacon gascon și ciuperci chanterelle. Sunt disponibile ambele meniuri cu preț fix și opțiuni à la carte, iar lista de vinuri este atât extinsă, cât și excelentă.

Pentru iubitorii de pește: L'Embarcadère

Dacă fructe de mare și crustacee ultra-proaspete, din surse locale, sună ca următoarea ta masă ideală, acest restaurant îndrăgit este un port de escală perfect. Situat lângă Bourse (vechea piață de valori) în centrul orașului, recunoscut în Patrimoniul Mondial UNESCO, L'Embarcadère este cunoscut pentru fructele de mare superbe.

Puneți într-o farfurie proaspătăstridii din Cap Ferret sau Marennes, însoțite de un pahar crocant de vin alb local. Sau încercați homarul, crabul, platourile cu fructe de mare amestecate sau captura impecabil la grătar al zilei, savurată cu o stoarcere de lămâie proaspătă și puzderie de ierburi. Meniurile fixe de la acest restaurant vă permit să vă bucurați de mai multe feluri de mâncare, chiar și cu un buget fix.

Pentru farfurii delicioase cu vin și brânză: Le Flacon

Există ceva despre o masă simplă și delicioasă, cu brânză, mezeluri, legume crude și vin, care poate da cu adevărat la fața locului. La acest bar de vinuri convivial din Bordeaux, toate cele de mai sus sunt excelente.

Du-te la Le Flacon (care înseamnă „balon” sau „sticlă”) și alege un pahar sau o sticlă de vin local, de la St. Emilion la Graves. Există, de asemenea, un meniu extins de vinuri din alte părți ale Franței și din lume. Serverele prietenoase și informate sunt bucuroși să facă sugestii în funcție de gusturile dvs. Și, în loc să mergem în altă parte pentru cină, vă sugerăm să alegeți ceva din meniul casei. Brânzeturile cremoase, impecabil selectate, legumele crocante și mezelurile și măslinele savuroase se potrivesc minunat cu vinul.

Pentru familiile cu copii: Le Bistro du Musée

Acest bistro prietenos, situat central, este ideal pentru familiile care călătoresc cu copii care doresc totuși să experimenteze o masă bună într-un cadru pitoresc. Le Bistro du Musée oferă meniuri dedicate copiilor, pe lângă o selecție de meniuri excelente cu două sau trei feluri.concentrat pe bucătăria sezonieră, de inspirație regională.

Așadar, în timp ce adulții se bucură de un prânz sau o cină elegantă, cu vinuri combinate expert, membrii mai tineri ai familiei pot savura un fel principal urmat de un desert potrivit pentru copii. Vederile spre Catedrală de peste drum sunt minunate, iar vara, zona de relaxare în aer liber este plină de viață și relaxată, permițându-vă să participați la viața locală în timp ce degustați bucătăria franțuzească solidă.

Pentru opțiuni delicioase vegetariene și vegane: Massa Falafel

Dacă ești vegetarian sau vegan, poate fi dificil să găsești ceva cu adevărat satisfăcător de mâncat în cultura alimentară axată pe carne din Bordeaux. Acest lucru este valabil mai ales după ce ați mâncat platourile cu brânză sau legume, supe, crepe și salate.

Din fericire, acest restaurant casual în stil mediteranean din centrul orașului oferă o mulțime de opțiuni delicioase, de la sandvișuri falafel făcute la comandă, pline cu legume și unse cu tahini și sos picant, până la farfurii enorme „mezze” și vegane. inghetata. Vă puteți aștepta la arome delicioase și la ingrediente incredibil de proaspete la acest local ieftin.

Pentru o cină romantică: L'Estacade

Căutați un loc excelent pentru a sărbători o aniversare sau un alt moment romantic în cuplu? Acest restaurant oferă vederi panoramice de neuitat ale râului Garonne și ale unora dintre cele mai emblematice clădiri și monumente din Bordeaux chiar vizavi de apă.

Cocoțat direct în râupe malul drept al Garonnei, L'Estacade are ferestre enorme și o punte panoramică care înconjoară restaurantul, oferind niște perspective cu adevărat romantice. Bucurați-vă de un meniu cu preț fix sau de opțiuni à la carte, de la fructe de mare proaspete la bucăți de carne selectate și deserturi delicioase.

Pentru gătit regional cu o întorsătură Fusion: mile

Acest bistro foarte agitat, aproape de Muzeul Vămilor (Musée des Douanes) din centrul istoric al Bordeauxului, a câștigat popularitate datorită ritmului său creator de bucătărie regională și produse locale proaspete.

Deschis de o echipă de trei prieteni - Ayako, Gille și Arnaud - din trei medii culturale foarte diferite, Miles oferă un meniu centrat pe tradițiile culinare franceze, asiatice și din Orientul Mijlociu. Meniul de sezon se orientează mereu către produse locale proaspete, aromele sunt bine gândite și creative, iar atmosfera este prietenoasă și plină de viață. Vă recomandăm meniul de degustare cu cinci feluri de mâncare pentru a degusta talentele eclectice și surprinzătoare ale echipei.

Pentru crepe excelente: Sel et Sucre

Această creperie tradițională franceză mereu plină de viață este situată aproape de malurile râului Garonne și de dramatica Poartă Cailhou (parte a vechiului zid medieval care înconjura odată orașul). Este un favorit local pentru clătitele de hrișcă în stil breton, înăbușite cu brânză, ciuperci și șuncă, sau brânză de capră, roșii, măsline și ierburi. Poftă de ceva dulce? Încearcă o crep de desert cu înghețată și sos de ciocolată saucaramel cu unt sărat.

Crêperia este, de asemenea, vegetariană și potrivită pentru copii, iar sala de mese cu pereți caldi de piatră și decor de inspirație pop este, fără îndoială, departe de a fi amidonată. Acesta este un loc excelent pentru o masă relaxată după o dimineață sau o după-amiază de tur al orașului.

Pentru Truffle Heaven: Saveurs d'Aquitaine

Dacă sunteți fanul trufelor - acei membri delicioși, intens aromați ai familiei ciupercilor care sunt pe cât de rari pe atât de râvniți - nu căutați mai departe de acest mic restaurant dedicat bucătăriei regionale.

Situat în piața grandioasă cunoscută sub numele de Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine este un restaurant cu aspect umil pe care l-ați putea trece cu ușurință cu vederea. Dar este un loc excelent pentru a gusta delicatese precum omletă cu trufe, risotto cremos cu felii delicate de trufe și alte preparate gourmet care prezintă ingredientul prețuit. Savurați, de asemenea, specialități regionale și vinuri din regiunea Aquitaine, de la carne și pește proaspăt prins până la supe delicioase preparate cu produse locale.

Pentru tarife de pub și bere artizanală: Magasin Général

Căutați ceva bun de pub? Ce zici de picioarele preparate cu bere de unde stai? Magasin Général, parte a vastului complex de artă și cultură de pe malul drept al orașului Bordeaux, cunoscut sub numele de Darwin Ecosysteme, este un loc excelent pentru un burger și o halbă. De asemenea, oferă un meniu creativ de supe, salate și paste.

Acesta este altulrestaurant prietenos pentru copii și vegetarieni și în Bordeaux. Cadrul relaxat, casual și spațiul amplu din interior înseamnă că puteți aduce întreaga familie și există numeroase opțiuni fără carne în meniu (inclusiv un burger vegan). Acest loc pare să întruchipeze Bordeaux secolului 21: gânditor înainte, relaxat și prietenos.

Pentru ceaiul de după-amiază, desert sau brunch: Mona

Acest restaurant șic de ceainărie și brunch de la marginea „Triunghiului de Aur” din Bordeaux este râvnit pentru sala de mese luminoasă și modernă și dulciurile delicioase de casă. De la cupcakes la tarte cu lămâie-bezea și gateau au chocolat (tort fondant de ciocolată), răsfățați-vă cu selecția vastă de prăjituri și produse de patiserie oferită de Mona.

Acest lucru este, de asemenea, o alegere excelentă pentru ceaiul de după-amiază sau un brunch relaxat. Platurile pentru brunch sunt generoase și frumos prezentate. În general, vegetarienii pot găsi mai multe opțiuni și aici.