Cele mai bune restaurante din Viena

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

Viena poate să nu fie la fel de reputată pentru bucătăria sa precum Parisul sau Roma, dar rămâne una dintre principalele capitale ale Europei pentru mesele rafinate. Este divers, de asemenea, cu ceva pentru toate gusturile și dispozițiile. Nu numai că veți găsi câteva restaurante cu stele Michelin și mese creative contemporane în capitala Austriei; Există o mulțime de opțiuni pentru o cină pentru familie, o masă pe bază de plante sau o noapte romantică. Continuați să citiți cele mai bune 10 restaurante din Viena pentru fiecare tip de mâncare.

Pentru o experiență gourmet: Steirereck im Stadtpark

Te atrage ideea de a gusta din bucătăria austriacă contemporană într-un cadru plin de verdeață? Dacă da, prânzul sau cina la acest apreciat restaurant cu stele Michelin ar putea fi în ordine. Cufundat în mijlocul Stadtpark (parcul orașului), Steirereck a ajuns pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume în ultimii ani. Sala de mese plină de sticlă și terasa mare în aer liber sunt ideale pentru o masă specială de primăvară sau de vară.

Vă puteți aștepta ca meniul să se schimbe odată cu anotimpurile, dar meniul recent oferă mâncăruri precum păstrăv somon cu mazăre tânără, guli-rabe și leuștean scoțian; supă de sparanghel alb cu bergamotă, lăstari de hamei și untură; „cel mai bun capăt” de miel cu sparanghel verde, nasturtium șisungold; și rață austriacă locală cu fenicul, portocală sanguină și tamarind.

Meniurile de degustare cu șase și șapte feluri oferă o modalitate excelentă de a explora bucătăria creativă, iar meniurile de prânz oferă o valoare bună. Vegetarienii și veganii vor găsi o mulțime de mâncare aici, deoarece există numeroase feluri de mâncare care pun produsele de sezon în centrul spectacolului. Între timp, lista de vinuri este extinsă și superbă, îngrijită de bucătarul-sommelier premiat René Antrag.

Pentru un excelent Wiener Schnitzel: Schnitzelwirt

Acest restaurant austriac solid tradițional din centrul orașului este cunoscut pe scară largă pentru Wiener Schnitzel superb. Pentru un prânz clasic, optează pentru șnițelul de vițel servit cu salată caldă de cartofi. Cordon Bleu în stil parizian, șnițelul pe bază de porc sau curcan și șnițelul cu usturoi și ciuperci fac, de asemenea, feluri principale gustoase. Te simți puțin aventuros? Încercați șnițelul „în stil mexican” – garnisit cu boia de ardei, ciuperci și șuncă – sau varianta „Spaghetti Bolognese”.

Vegetarienii au, de asemenea, mai multe variante, inclusiv brânză pană și coptă, dovlecei sau ciuperci (servite cu salată și/sau sos tartar) și supe și salate de casă. Întrebați serverele când aveți îndoieli.

Pentru tarif tradițional austriac cu o întorsătură proaspătă: Lugeck

Aproape de Stephansplatz și de dramatica Catedrală Sf. Ștefan, Lugeck este o alegere relativ accesibilă atunci când doriți să încercați tipic austriacfeluri de mâncare cu o notă creativă.

Deschis cu scopul de a renaște cultura tavernelor vieneze și de a o introduce în epoca modernă, Lugeck oferă un meniu larg care include produse clasice precum Tafelspitz (carne de vită sau vițel cu cartofi) și Wiener Schnitzel. Între timp, articolele de sezon din meniu se concentrează pe produse proaspete și produse locale, cu preparate precum oala de supă vieneză cu găluște cu gris; piroshkies (găluște de cartofi) cu caș, smântână și unt de nucă; si steak tartar cu avocado. Peștele proaspăt este, de asemenea, vizibil în meniu.

Prânzul și cina sunt servite cu pâinea de casă a restaurantului și includ cafea tipic vieneză la sfârșitul mesei.

Pentru vinuri locale și nibbles: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Capitala austriacă este unul dintre cei mai importanți producători de vin din Europa. Pentru a gusta unele dintre cele mai bune într-un cadru convivial și istoric, mergeți la unul dintre cele mai vechi restaurante de vinuri (heurigen) din Viena: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Amplasată tehnic în orașul adiacent Oberlaa - o parte a Vienei mari - taverna de vinuri oferă o evadare autentică și ușoară de zgomotul și aglomerația din centrul orașului. Savurați un pahar sau două de vin de casă din terenul său, alături de o farfurie cu brânzeturi austriece, pâine de casă, cârnați, mezeluri și salate de cartofi.

În lunile mai calde, gustați din casa tavernei Konventwine (literalmente, vin de mănăstire) sau un pahar crocant de Rieslingpe terasa largă, iarbă poate fi idilic. Taverna este ușor accesibilă cu tramvaiul din centrul orașului.

Pentru iubitorii de fructe de mare: Fischrestaurant Kornat

Viena poate fi fără ieșire la mare, dar asta nu înseamnă că îi lipsesc fructele de mare de în altă calitate. Cocoțat pe malul Dunării, Fischrestaurant Kornat este una dintre cele mai bune destinații ale capitalei pentru pește ultra-proaspăt.

Puneți într-o farfurie cu stridii Fine de Clair, însoțite de pâine pumpernickel și un pahar de vin alb crocant din Viena Mare. Sau încercați homarul, tartrul de ton, prăjiturile de crab sau captura proaspătă fileată a zilei. Mâncăruri din paste, cum ar fi risotto cu creveți trandafiri și tocane de pește precum bouillabaisse completează oferta.

Dacă nu aveți chef pentru un prânz sau o cină formală, barul de vinuri de la fața locului oferă o experiență de mese (și degustare) mai relaxată.

Pentru fericirea vegetariană: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetarieni și vegani, luați notă de această adresă în apropiere de Museumsquartier (cartierul muzeelor). Considerată pe scară largă una dintre cele mai bune mese din Viena pentru mesele pe bază de plante, Tian Bistro am Spittelberg este deosebit de popular pentru conceptul său „Sharing Chef’s Garden”. Bucătarii pregătesc un meniu de degustare surpriză compus din cele mai bune preparate ale restaurantului (sunt posibile opțiuni vegane) pentru minim doi oaspeți.

Dacă preferați să mergeți à la carte, este posibil și asta. Gustați feluri de mâncare în meniul onlineinclud tartar tian cu pâine de porumb și maioneză cu usturoi sălbatic, supă tradițională de găluște cu brânză austriacă și gnocchi ricotta cu sparanghel alb și salată verde.

Pentru o cină romantică: Le Ciel de Toni Mörwald

Căutați locul perfect pentru o cină romantică? Această sală de mese uimitoare servește preparate din bucătăria în stil francez, cu o notă creativă austriacă - și, cu o stea Michelin sub centură, se poate spune că și gătitul este printre cele mai bune din oraș.

Situat la etajul 7 al Grand Hotel Wien, restaurantul are o terasă panoramică ale cărei mese râvnite oferă vedere la acoperișurile orașului. În interior, iluminarea slabă și atenția atentă la detalii fac un cadru ideal pentru o ocazie specială. Meniurile de sezon sunt cunoscute pentru ingredientele locale proaspete și pentru interpretările interesante ale mâncărurilor clasice franceze și austriece.

Dacă cina este în afara limitei, luați în considerare o masă romantică la mijlocul zilei pe terasa însorită; „Marele prânz” este o masă relativ accesibilă, cu trei feluri de mâncare, completă cu vinuri roșii și albe.

Pentru mic dejun sau brunch vienez delicios: Ulrich

Pentru un mic dejun decadent, dar relaxat, în centrul orașului, Ulrich bifează toate căsuțele. Elegant, contemporan și prietenos, locul este aproape întotdeauna plin, mai ales în lunile de vară, când terasa mare și însorită în aer liber atrage vizitatori.

Mic dejunuri complete sunt tartine generoase care includ oua, de casapâine, fructe, produse de patiserie, suc proaspăt stors, cafea, iaurt cu granola, brânză, somon afumat și unt de arpagic. Sandvișurile pentru micul dejun, omletele, pâinea prăjită cu avocado și shakshuka (ouă cu sos de roșii picant și pâine prăjită) sunt alte opțiuni bune.

Pentru o ocazie specială sau un răsfăț, încercați o băutură „Boozy Breakfast”: Mimosa, cocktail „Bloody Ulrich” (o întorsătură a Bloody Mary) sau espresso martini. Ulrich oferă, de asemenea, un excelent meniu de prânz cu două sau trei feluri de mâncare, care este perfect pentru bugete reduse și include opțiuni pentru cei care nu mănâncă carne.

Pentru mese pentru familie: Dschungel Café (Jungle Café)

Vrei să te relaxezi la o masă așezată în timp ce ții copiii hrăniți și distrați? Dschungel Café (Jungle Café) se potrivește cu siguranță.

Aflată vizavi de Muzeul Copiilor Zoom, cafeneaua are vedere la curtea zonei MuseumsQuartier. Copiii au suficient spațiu pentru a alerga și a se juca, iar părinții nu trebuie să-și facă griji că colegii patroni le aruncă priviri iritate și ascuțite.

Tinerii membri ai familiei se pot bucura de mâncăruri precum hamburgeri și hot dog, sau porții mici de șnitel și salată de cartofi. Adulții pot alege dintr-o gamă de supe, salate și sandvișuri împrospătate de sezon sau pot opta pentru mâncăruri calde, cum ar fi lasagna și burgeri halloumi.

Pentru produse de patiserie și cafea vieneză: Café Central

Deschis în 1876 și frecventat de figuri celebre precum Sigmund Freud și Leon Trotsky, Café Central este o cafenea istoricăcare servește prânzul, cina, desertul și băuturile calde. Este găzduit în Palais Ferstel, un conac uimitor din secolul al XIX-lea a cărui arhitectură este inspirată de clădirile venețiene din perioada medievală.

Deși aici puteți găsi o selecție de mâncăruri tipice vieneze excelente în meniu - de la Wiener Schnitzel la gulaș, supă de cartofi și sparanghel proaspăt - vă recomandăm să veniți pentru ceaiul de după-amiază sau cafea și produse de patiserie. Patiserii din cafenea pregătesc o varietate de delicii delicioase de casă, iar acesta este un loc fantastic pentru a încerca specialități de cafea vieneză, cum ar fi „Melange” (similar cu un cappuccino, dar acoperit cu frișcă).

Pregătește-te pentru ștrudel cu mere și cafea, sau pentru un mic dejun enorm în stil vienez, complet cu croissante proaspete, ouă, fructe și o băutură caldă. Restaurantul oferă și o listă bună de vinuri.