Cele mai bune restaurante din B altimore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:45

B altimore se pierde adesea în lista lungă de destinații gastronomice emblematice din nord-est, cum ar fi New York City, Washington D. C., Philadelphia și Boston, dar întreabă orice localnic și vei vedea cât de strâns este legată cultura orașului de mâncare.. Fiind casa celor mai bune prăjituri de crab ale națiunii, a mai multor bucătari premiați James Beard, a unui magazin de prăjituri faimos din Food Network și a creațiilor originale precum Berger Cookies, Snowballs și Natty Boh, B altimore reunește o mulțime de istorie bogată și diversitate alimentară într-un oraș cu doar 600.000 de oameni.

Restaurant Charleston

Nici o listă despre restaurantele din B altimore nu ar fi completă fără cea votată în mod constant cel mai bine din oraș de B altimore Magazine și Zagat. Deținut în comun de un finalist de opt ori James Beard pentru Cel mai bun bucătar din Atlanticul Mijlociu, Charleston oferă farfurii artistice, sofisticate de fuziune americană/franceză, servite ca meniuri la preț fix de trei până la șase feluri. Lista de vinuri cu peste 600 de opțiuni este de asemenea impresionantă, dar adevăratul punct de vânzare este serviciul: este răcoritor de primitor și nu are pretenția asociată în mod normal cu mesele rafinate. Acestea fiind spuse, salvează acest locpentru ocazii planificate, deoarece sunt recomandate rezervări și ținute mai formale.

Hersh’s

În ciuda faptului că nu este la fel de faimos pentru pizza ca New York sau Chicago, B altimore are o tradiție puternică în jurul pizzeriilor și o reputație pentru plăcintele în formă pătrată de la Joe Squared. Majoritatea pizzeriei sunt relaxate și suficient de accesibile pentru ieșirile în familie, dar Hersh’s este deosebit de ideal pentru familii. Are un meniu care nu numai că încurajează împărtășirea și include pizza simple care să atragă mâncătorii agitați, dar include și o gamă largă de brânzeturi de casă, combinații inteligente de topping și selecții de băuturi pentru a satura palatele adulților.

Clavel

Fie pentru un prânz băutură sau pentru a începe o seară, combinația Clavel de tacos, ceviche-uri și cocktailuri pe bază de agave oferă fundalul perfect pentru a ajunge din urmă cu prietenii. Fondat de persoana din spatele prețuitului bar clandestin din B altimore, W. C. Harlan, această taqueria și mezcaleria deținută de o familie se mândrește cu moștenirea sa sinaloană, tortilla făcute manual și barmanii instruiți în distilarea mezcalului. Spațiul este luminos și aerisit, dar fiți pregătiți să așteptați în weekend, deoarece mesele sunt limitate și serviciul se oprește la 19:00. Dacă planificați din timp, puteți eticheta și la o experiență de degustare de mezcal de o oră.

Helmand

Deși locația portului orașului și accesul la golful Chesapeake îl fac un loc privilegiat pentru fructe de mare proaspete, multe dintre restaurantele din B altimore sunt prietenoase cu vegetarieni. Nu te-ai aștepta neapărat ca un restaurant afgan să fie o recomandare de top în acel departament, dar meniul lui Helmand este echilibrat între carne și legume prăjite, iar mâncărurile remarcabile sunt pe partea vegetariană. Nu ratați kaddo borwani (dovleac copt cu zahăr și sos de usturoi), aushak (ravioli afgani cu praz) și naanul pufos.

La Scala

Mica Italia din B altimore are o multitudine de opțiuni pentru încărcarea carbohidratilor, dar pentru gătit acasă în stil sicilian, cu porții generoase și o notă de influență B altimore, nu căutați mai departe decât La Scala. De când a deschis restaurantul în 1995, bucătarul/proprietarul a verificat clienții pentru a vedea dacă le place scaloppinii de vițel (carne de crab) din Maryland, au nevoie de mai multă brânză pentru paste sau doresc o sticlă de ulei de măsline importat. Ospitalitatea se extinde și dincolo de masă: vă puteți face noi prieteni pe terenul de bocce din interior înainte de a urca în transferul gratuit înapoi la port.

Piața alimentară

Știi când vezi articole din meniu, cum ar fi covrigi moi cu fondue de bere, degete de homar cu muștar cu trufe și miere și prăjituri cu crab de până la o jumătate de kilogram, că ai ajuns la locul potrivit dacă ești obosit, jos, sau foame. Etosul este ridicatmâncăruri confortabile, dar designul industrial minimalist păstrează atmosfera casual, în ciuda înfloririi de ingrediente de ultimă generație și a farfuriilor mari mai scumpe. Dacă poți merge doar la o singură masă: fă-l brunch. Pâinea prăjită franțuzească leneșă („toate tăiate pentru tine, așa că pur și simplu poți începe să mănânci”) și un meniu separat de băuturi pentru brunch sunt preferatele locale de weekend.

Bucătăria Woodberry

Pentru a vă simți complet conectat la scena alimentară din Maryland și pentru a sprijini furnizorii locali în acest proces, mergeți la Woodberry Kitchen. Totul din meniu provine direct de la fermieri și pescari locali, și chiar și băuturile sunt în mare parte produse de casă: toate băuturile spirtoase sunt din state, majoritatea vinurilor sunt locale și toate berile sunt de la fabricile de bere din Maryland. Clădirea în sine se leagă și de cultura Maryland; este o moară de făină restaurată din secolul al XVIII-lea, iar tavanele în alte și terasa înfrunzită oferă decor uimitor pentru mese pe îndelete în interior sau în aer liber.

PaperMoon Diner

Nu lăsați locația rezidențială sau lipsa prețurilor din meniu să vă păcălească: acest restaurant oferă tot ce vă așteptați (porții mari la prețuri accesibile), plus o estetică distractivă, îndrăzneață și ciudată. Acest design nu este pentru toată lumea - unii potnu-i face plăcere să mănânce lângă o statuie verde cu bijuterii, cu G. I. Joe soldații pentru păr - dar ți se va potrivi dacă vrei o pauză în monotonia mesei și un amestec de mâncăruri clasice și specialități unice ale casei. Poate fi necesar să așteptați la orele de vârf și să intrați întotdeauna cu spațiu pentru un milkshake.

Masa lui Ida B

B altimore are o moștenire puternică a drepturilor civile, iar acest restaurant cu mâncăruri sufletești, numit după Ida B. Wells - un renumit jurnalist afro-american și activist pentru drepturile civile - este un loc ideal pentru a aduce un omagiu istoriei în curs de desfășurare. Restaurantul este o întreprindere a activității jurnalistice non-profit din B altimore, The Real News Network, și găzduiește în mod regulat evenimente și discuții, pe lângă faptul că servește mâncăruri confortabile din sud, cum ar fi somn prăjit, pui înnegrit și verdeață liberiană.

Akbar

Fie că scapi de ploaie sau te pregătești pentru o noapte lungă înainte, bufetul de prânz cu mâncare indiană de la Akbar este disponibil zilnic atâta timp cât poți să te descurci. Mâncărurile specifice pot fi modificate, dar vă puteți baza pe suspecții obișnuiți de tandoori și curry. Dacă aveți de ales, optați pentru unele dintre specialitățile casei, cum ar fi Peshwari naan și pui xacutti. De obicei, nu sunt necesare rezervări pentru prânz, iar dacă pierdeți bufet, Akbar oferă și un meniu à la carte.

L. P. Aburi

Ca una dintre alimentele pentru mascote ale orașului, crabii au unloc în inimile B altimoreenilor. Discuțiile devin controversate cu privire la restaurantul care le face dreptate, dar, probabil, pentru cea mai autentică iterație, alegeți o baracă de crabi deținută de o familie precum L. P. Steamers. Crabii fierbinți aburiți sunt alegerea evidentă pentru cei începători, dar pentru a obține experiența completă a crabului din Maryland, luați un loc pe acoperiș cu vedere la apă și completați masa cu dip de crab, cartofi prăjiți Old Bay și puf de crab prăjit.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Unul dintre ultimele repere rămase din fostul centru al vieții evreiești din B altimore, Attman's există din 1915 și nu s-a lăsat niciodată să aibă unele dintre cele mai bune sandvișuri din oraș și, într-adevăr, conform mai multor publicații, S. U. A. nu poate eșua niciodată cu carnea de vită fierbinte sau specialitatea Reuben, dar fiți avertizat că dimensiunile sunt comparabile cu Katz din New York sau Canter's din Los Angeles, așa că chiar și un sandviș poate fi mai mult decât puteți mesteca.

Miss Shirley's Cafe

Câștigătoare a mai multor premii pentru cel mai bun brunch din Maryland și cele mai bune clătite din țară, Miss Shirley’s oferă opțiuni imbatabile de mic dejun dulce și sărat, cu o notă de sud. Deși are toate felurile de mâncare grele de grăsime pe care le doriți într-un meniu de mic dejun, cum ar fi pui și vafe și pâine prăjită franțuzească umplută cu cremă de cocos, este, de asemenea, foarte prietenoasă cu alergiileși oferă meniuri adaptabile pentru copii, vegani, fără gluten și oaspeți cu deficiențe de vedere.

Vaccaro's

Este tentant să menționăm cabanele cu bulgări de zăpadă drept desertul de top din B altimore, dar deoarece aceste standuri de gheață ras sunt sezoniere, satisface-ți pofta de dulce în orice zi a anului cu această patiserie italiană și prăjituri care deservește zona Greater B altimore din 1956. Cu prăjituri, tiramisu, cannolis, gelato și peste 30 de varietăți de fursecuri italiene, poți găsi ceva care să se potrivească oricărei pofte. Dacă sunteți cucerit, nu vă faceți griji: puteți cumpăra cutii mari sortimente sau chiar puteți trimite cannolis în orașul dvs. natal.