Cele mai bune 15 restaurante din Perth

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

Cultura alimentară din Perth a explodat alături de populația sa în ultimul deceniu. Izolarea orașului de coasta de est a Australiei, împreună cu proximitatea relativă a Asiei de sud-est, încurajează experimentarea, în timp ce accesul la fructe de mare foarte proaspete îi deosebește restaurantele.

Pentru cei 2 milioane de locuitori din Perth și un număr tot mai mare de vizitatori internaționali, mesele în oraș nu a fost niciodată mai interesantă. Indiferent dacă sunteți în căutarea unui loc de brunch sănătos sau a celui mai tare restaurant din oraș, Perth (și orașul-port învecinat Fremantle) are ceva pentru orice fel de călător.

Cel mai bun pentru ingredientele locale: floare sălbatică

Wildflower este cocoțat deasupra COMO The Treasury, unul dintre cele mai șic hoteluri din Perth, dar priveliștile nu sunt singurul lucru care va lăsa o impresie. Meniul este conceput în jurul celor șase sezoane ale calendarului indigen Noongar, folosind ingrediente din surse locale.

Oamenii Noongar nu folosesc în mod tradițional o dată de începere sau de sfârșit pentru fiecare sezon, în schimb, lasă mediul lor să dicteze trecerea timpului, iar această filozofie se realizează în restaurant.

Un meniu de degustare cu cinci feluri este disponibil în fiecare zi, inclusiv aopțiune complet vegetariană.

Cele mai bune vizualizări: Bib & Tucker

Bib & Tucker ocupă o proprietate imobiliară de top pe malul mării în Fremantle, cu vedere la plaja Leighton și la Oceanul Indian. Restaurantul, care poartă numele după doi haiduci care au cutreierat Australia de Vest la sfârșitul anilor 1800, aduce o atitudine jucăușă mesei, cu un meniu care se bazează pe influențe mexicane și italiene. Coproprietarul Eamon Sullivan (medaliat olimpic și câștigător al „Celebrity MasterChef Australia”) se adaugă la factorul cool al locației.

Cel mai bun pentru un prânz de afaceri: B althazar

La parterul unui bloc de apartamente în stil Art Deco, lângă Elizabeth Quay, atmosfera relaxată a lui B althazar contrazice un meniu mediteranean disciplinat care evidențiază fructele de mare, cangurul și rața din Australia de Vest. Într-un spațiu aerisit, vasele sunt drăguțe și perfect dimensionate. Lista de vinuri este la fel de atentă, aprovizionată cu sticle pe care nu le vei găsi în altă parte. Meniurile fixe sunt disponibile numai pentru grupuri de opt sau mai multe.

Cel mai bun restaurant australian modern: Friends

În centrul orașului, Friends oferă o experiență clasică culinară rafinată. Serviciul și atmosfera sunt vechi, iar mâncarea încorporează cele mai bune tehnici europene și ingrediente australiene. Restaurantul este cunoscut pentru selecția sa de produse premiumVinuri australiene și evenimente lunare cu muzică live și cină.

Friends oferă un meniu de degustare cu opt feluri și un meniu de sezon, precum și o selecție completă à la carte în zilele lucrătoare, inclusiv barramundi local, cangur, carne de vită și homar. Sâmbăta, opțiunea à la carte este înlocuită cu un meniu fix cu cinci feluri.

Cel mai bun thailandez: Long Chim

Incinta istorică State Buildings este una dintre destinațiile gastronomice care trebuie vizitate din Perth. La Long Chim, veți găsi mâncare tradițională de stradă thailandeză într-un cadru sofisticat. Meniul include curry, cartofi prăjiți, tăiței, deserturi, gustări și salate, toate cu un pumn de prospețime și condimente care au făcut bucătăria thailandeză faimoasă în întreaga lume.

Un meniu de degustare cu opt feluri de mâncare este disponibil pentru mese de două sau mai multe.

Cel mai bun Orient Mijlociu: elice

În North Fremantle, veți găsi unul dintre cele mai bune restaurante ale orașului în interiorul unui container de transport. Cu o curte în aer liber și un meniu în stil de partajare care reunește cele mai bune din estul Mediteranei, Propeller este o adevărată plăcere a mulțimii.

Manoushe ușoară, dar gustoasă - o mâncare de stradă libaneză formată din aluat și toppinguri precum iaurt, vinete, roșii și migdale - este perfectă după o zi la plajă.

Cel mai bun italian: Lalla Rookh

În ciuda acreditărilor sale gastronomice impresionante, Lalla Rookh Bar and Eating House se simte cald și prietenos. AcestBijuteria din centrul Perth servește o selecție modernă de pizza, farfurii mici, paste și feluri principale, cu accent pe legume de sezon și pe cărnuri mai puțin obișnuite, cum ar fi crabul, iepurele și prepelița.

Meniul de degustare cu șase feluri Il Capo are o valoare excelentă, demonstrând în mod clar pasiunea bucătarului șef Alexandra Haynes. (Ea și-a câștigat dungile într-un alt loc italian preferat din Perth, Il Lido din Cottesloe.)

Cel mai bun gastropub: Mayfair Lane

În tradiția marelui pub britanic, Mayfair Lane este cu un pas peste mulți dintre omologii săi australian când vine vorba de mâncare. Nu veți găsi aici șnițeluri triste de pui sau chifle de hamburger congelate; în schimb, burta de porc, crupa de miel și carnea de vită din surse locale au dominat meniul, alături de salate mai ușoare și fructe de mare. Locația lui Mayfair Lane în înverzitul West Perth îl face o alegere populară pentru băuturi după muncă sau pentru un prânz leneș pe balcon.

Cel mai bun japonez: restaurant japonez Nao

De peste 15 ani, Nao a fost preferatul din Perth pentru ramen și gyoza. Cele patru tipuri diferite de tăiței sunt preparate zilnic proaspăt și servite cu bulion copios și toppinguri, dar ramenul rece cu sos de susan este felul de mâncare remarcabil. Spațiul este simplu și serviciul eficient.

Nao nu acceptă rezervări, așa că poate fi necesar să așteptați o masă cu ceilalți devotați ai ramenului din Perth.

Cele mai bune fructe de mare: The Cray

Australia de Vest este cunoscută pentru unicul săucrustacee, în special homari de stâncă, crabi albaștri înotători, creveți și scoici care se găsesc în apele sale. The Cray (cum sunt adesea cunoscuți homarii de stâncă în Perth) este un ghișeu unic în Belmont pentru cele mai bune fructe de mare din regiune. Atmosfera este informală, iar serviciul atent, dar mâncarea este adevărata atracție.

Cel mai bun pentru brunch: pâine în comun

Bread in Common este o instituție de cartier din West End-ul istoric al Fremantle, care servește pe tot parcursul zilei un meniu organic de la fermă la masă, cu farfurii de împărțit, brânzeturi gourmet și sandvișuri. Fructele de mare, cangurul și mielul însoțesc pâinile caracteristice, dar vegetarienii sunt, de asemenea, bine găzduiți cu supele și legumele fripte.

Dacă nu poți ajunge la restaurant, le poți găsi pâinea la magazinele de magazine din Perth.

Cel mai bun indian: Sauma

Sauma este o oază de relaxare în centrul orașului Northbridge, cu o abordare ireverentă și creativă a mâncărurilor indiene. Proprietarul și bucătarul bucătar Gurps Bagga a crescut în nordul Indiei și s-a mutat în Perth cu familia la vârsta de 15 ani, oferindu-i o interpretare proaspătă a mâncărurilor precum korma de rață și scoici picante Shark Bay. Sunt disponibile curry vegetarieni și vegani, alături de o listă solidă de vinuri și bere artizanală la robinet.

Cea mai bună atmosferă: The Shorehouse

În suburbia bogată de coastă Swanbourne, Shorehouse este locul pentru a vedea și a fi văzut. Încercați să prindeți o masă sub dungi galbene și albeumbrele pe punte pentru cele mai bune vederi ale plajei (și cea mai bună observare a oamenilor).

Mâncarea constă în farfurii drăguțe, mici și mari, concepute pentru a fi împărțite, cu multe gătite pe grătarul cu cărbune Josper. Creveții tigru la grătar sunt deosebit de buni.

Cel mai bun mexican: El Público

Această bucătărie și bar mexican modern din Highgate atinge un echilibru abil între arome autentice și adaosuri inovatoare. Restaurantele mexicane sunt relativ rare în Australia, ceea ce face ca El Público să fie cu atât mai special.

Veți găsi interpretări excelente ale suspecților obișnuiți, inclusiv tacos, tostadas, tlayudas și esquites, precum și un bar bine aprovizionat, plus specialități regionale, cum ar fi cele mai bine vândute bile mogo mogo din carne de vită.

Cel mai bun bar de vinuri: Madalena's

Acest bar de vinuri și restaurant relaxat a izbucnit pe scena South Fremantle în 2019 și nu s-a uitat înapoi. Cu vinuri naturale, cu intervenție redusă, beri artizanale, vermuturi și fructe de mare sustenabile din Australia de Vest, Madalena's este genul de loc în care puteți petrece ore întregi cufundat în conversații la o masă delicioasă și nepretențioasă.

Peștele zilei este aproape întotdeauna un câștigător, folosind orice pe care bucătarul Adam Rees poate pune mâna. Madalena's nu acceptă rezervări, așa că este posibil să stai la coadă pentru o masă în serile de weekend.