Cele mai bune 20 de locuri pentru brunch din Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:46

În țara prăjirii cu avocado, a bolurilor pline cu super-alimente și a burrito-urilor consistente care picură în salsa, brunch-ul este cea mai importantă masă a zilei și piatra de temelie a oricărui itinerariu solid de weekend. Cele mai multe restaurante care merită o felie de slănină curată cu sare oferă meniuri de mic dejun în weekend, dar următoarele 19 sunt cele mai bune din grupul de brunch.

Openaire

O experiență de brunch prin excelență din sudul Californiei, soarele trece prin structura asemănătoare unei sere pe ferigi și florile suspendate. Chiar în afara ușilor sale, oaspeții hotelului se bronzează pe terasa dens populată de la piscină a LINE LA. Oameni drăguți la modă se sărbătoresc cu ceramică cu pete purtând mâncăruri inspirate de sezon, precum crab Benedict și sandvișuri cu avocado, create în colaborare cu Josiah Citrin, originar din LA, cu stele Michelin. B ulgogi hash și menudo vegan sunt semne din cap către populațiile predominante din locația sa din Koreatown. Înlocuiește cu ceva/orice farfuria mare cu fructe. Valetul validat, dar încă scump este un alt detaliu Angeleno autentic.

The Griddle

Tăietoarele de carbohidrați nu trebuie să se aplice, deoarece este de preferat pentru un pelerinaj de clătite. Aproape fiecare aromă și topping pe care vă puteți imaginaservit aici, inclusiv tort de catifea roșie, Scotch On The Rocks (nucă de cocos, nuci pecan, ovăz și butterscotch) și espresso cu chipsuri de ciocolată. Mom’s French Toast este de neegalat în întreg statul. Porțiile sunt ridicol de gigantice, dar sunt disponibile jumătate de stive. Așteptarea este zdrobitoare în weekend. Cu cât ajungi mai devreme, cu atât linia este mai scurtă. Mai bine, mergeți într-o zi a săptămânii când există mai puțină cerere pentru cabinele, tejgheaua sau mesele înghesuite în spațiul cu cărămidă roșie. Parcați în spate.

Gjusta

Veneția este punctul zero pentru scena brunchului din L. A., iar Gjusta este cel mai cunoscut ambasador al său. La fel de influențat de delicatesele de pe Coasta de Est, piețele fermierilor și patiseriile pariziene, este întotdeauna o casă de nebuni în weekend, așa că fiți pregătiți să concurați cu actori nebărbieriți, bărbieri și fete în cea mai bună distracție sportivă pentru mese în depozitul reînviat. De asemenea, fiți gata să trageți un bănuț frumos pentru pâine și covrigi încă calde, pește afumat în casă, pâine prăjită cu unt de migdale, smoothie-uri matcha și ouă în chermoula.

Claudine

Servește brunch toată ziua în fiecare zi, bucătăria artizanală a lui Encino este un element de bază din cartierul plin de viață, care îi ține pe părinți și pe cei care lucrează cu cofeină cu latte-uri de tip chai latte și băuturi reci cu infuzie de nitro, dependenți de zahăr cu produse de patiserie și stomacul sătuit de articole. cum ar fi prăjitura vegană cu morcovi, fulgi de ovăz cu quinoa, haș de miel cu harissa olandeză și clătite cu lapte de malț. Comandat la tejghea, pregătit într-o bucătărie deschisă curată și servit într-o sufragerie luminoasă, accentuată de albastru și bijuterie.artă tablă. Nu plecați fără să încercați dulceața Rice Krispy cu unt brun.

Cu adevărat

Un copil nou din blocul Abbot Kinney, localul de culoare Creamsicle și-a câștigat rapid un public fidel pentru mâncarea accesibilă, preparată cu artă. Viziunea bucătarului Vartan Abgaryan face apel la moștenirea sa armeană, la pregătirea clasică și la creșterea LA, iar rezultatul este produse precum vafe de secară cu miere de yuzu, un bebeluș olandez savuros cu mazăre și morle, hummus de avocado cu chipsuri za'atar și un bol gustos cu pistou de arahide și chilis Fresno murat. Răsfățați-vă cu chifle cu scorțișoară și un elixir de dimineață, sau veți regreta.

Connie și Ted

Numit după bunicii îndrăgiți ai bucătarului premiat Michael Cimarusti și inspirat de educația sa de pe litoralul din Noua Anglie, restaurantul modern de la West Hollywood ar trebui să fie la fel de cunoscut pentru meniul său de dimineață cu pește, precum și pentru barul său imaculat de crudități și proaspete mâncăruri clasice de fructe de mare, cum ar fi tocană de pește portugheză și stridiile Rockefeller. Dar se simte ca o bijuterie ascunsă când apari la început, ceea ce se traduce prin mai multe omlete uni, biscuiți și sos de homar și sandvișuri Nor'easter cu fâșii de scoici pentru cei care gândesc în afara cutiei. Spălați totul cu lapte de cafea, o altă revenire la copilăria lui Cimarusti în Rhode Island.

Otium

Tariful de preluare al lui Timothy Hollingsworth este o modalitate excelentă de a începe o zi în centrul orașului. Spațiile interioare și exterioare perfectfuzionează, bucătăria deschisă invită priviri iscoditori, în timp ce barul încurajează conversația, crama are mai mulți sommelieri pe statul de plată, iar pastele sunt făcute manual. Brunch-ul are opțiuni sofisticate, pline de favoruri globale, cum ar fi burta de porc afumată și donabe de pâine prăjită (un pilon principal al rețelelor de socializare), khachapuri plăcută paletei cu trufe sau flautas de pui. Noul pui și vafe combină dulcele și sărat cu untul de arțar bătut și sosul iute Fresno chile de casă. English Muffin Burger este o interpretare americană a unui clasic cu brânză americană, 1000 Island, Applewood Bacon Relish și cartofi prăjiți.

Totul este placat atât de artistic încât ar putea câștiga un loc pe peretele vecinului lui Otium, The Broad.

Huckleberry

Face parte din respectata familie Rustic Canyon, această brutărie și cafenea, care numai cu servicii de ghișeu, a fost o alegere pentru micul dejun din Santa Monica timp de un deceniu și cu un motiv întemeiat. Totul, de la burritoul copios de mic dejun și ouăle verzi și șunca până la sortimentul vast de bunătăți sub sticlă (pâine cu maimuță, plăcinte cu fructe, brioșe, oh!) este făcut la fața locului și în mare parte cu ingrediente de la furnizori de în altă calitate din California. Lactatele, carnea și carnea de pasăre sunt fără OMG. Personalul este cald și primitor, ceea ce face mult timp pentru a face așteptările veșnic lungi suportabile.

Curtea din față

Un vis de febră din anii '70 cu macrame, tavane texturate și stropi de portocale ars, restaurantul The Garland ademenește oaspeții hotelului și localnicii deopotrivă pentru micul dejun zilnic șibrunch de weekend datorită combinației perfecte dintre o verandă însorită, o atmosferă relaxată, un design retro actualizat. (Întreaga experiență îi va lăsa pe membrii generației X nostalgici pentru camerele de zi ale tinereții lor.) Meniurile reflectă în mod adecvat atât diversitatea culturală a Hollywood-ului de Nord, cât și tendințele alimentare actuale din L. A. - gândiți-vă la tarte pop, creveți din Thai Town, tamales de porc și un Nashville biscuit de pui fierbinte. Bonus: există parcare automată validată și, spre deosebire de mulți concurenți, aceștia acceptă rezervări pentru petreceri mici.

Alta

Acest local West Adams Southern, condus de Keith Corbin, își fermecă cu ușurință drumul în stomacul, inimile și mințile mesenilor, mai întâi cu un serviciu amabil și al doilea cu o selecție care alege elemente din mâncarea clasică de suflet și bucătăria californiană.. Bucurați-vă de creveți și grăsime, clătite cu făină de porumb, bijulii de mazăre sau o salată de guligă pe terasa acoperită cu iederă. Spălați-l cu unul dintre cele șapte cocktail-uri sofisticate.

République

O mușcătură dintr-un bombolini umplut cu smântână (sau orice altceva în cutia de patiserie) și vei înțelege hype-ul care înconjoară creația South La Brea a lui W alter și Margarita Manzke. Inspirați de copilăria lor din San Diego și Manila, cei doi bucătari și-au perfecționat meseria sub foști șefi și mentori precum Wolfgang Puck, Alain Ducasse și Joachim Splichal. Pâinea și produsele de patiserie nu dezamăgesc niciodată, precum și farfuriile mai consistente, cum ar fi sopes-ul chorizo sau mâncărurile cu tentă franțuzească, precum tartinele cu somon afumat. Dar avertisment corect: este scump și întotdeauna ambalat, în ciuda faptului că este găzduit într-un frumos frumosspațiu construit de Charlie Chaplin.

Farmshop

Piesa centrală culinară a stilului rustic Brentwood Country Mart oferă clienților un nou început în fiecare zi a săptămânii cu bunătăți artizanale inspirate de Golden State, legume și fructe de la fermă la masă, ouă gătite în mai multe stiluri (coșat și înciudat sunt două opțiuni) și o brutărie proprie. Brunch-ul de weekend este îmbogățit cu adaosuri precum mousse de ficat de pui și o frittata cu ardei shishito și cremă fraiche de lămâie. Ia din piață mâncăruri preparate, brânzeturi, mezeluri și ciocolată pentru gustări în cameră.

The Rose Venice

Încălcându-se pe granița dintre Dogtown (Santa Monica) și Veneția, Rose a făcut mese de dimineață de încredere din 1979. În urmă cu câțiva ani, întregul spațiu a primit un aspect strălucitor - podeaua din gresie encaustică, vin- Frigiderul de dus și peretele cu afișe neon sunt obișnuiți ai Gram-și un nou bucătar, Jason Neroni. Neroni a actualizat ofertele pentru a reflecta călătoriile sale lumești, constantele din California și ingredientele de sezon. Gândiți-vă la budincă de semințe de chia, shakshouka coaptă pe vatră și ceviche de caracatiță. Nu vă va fi sete, deoarece sucul este stors zilnic, băutorii de zi cu zi au 14 cocktail-uri din care să aleagă, iar opțiunile de cafea și ceai par nesfârșite.

Manhattan Beach Post

La câteva străzi de debarcader, bucătarul de bază South Bay al bucătarului David LeFevre, împodobit cu accente din lemn recuperat și metal, este cea mai bună modalitate de a face combustibil înainte de o zi pe plajă sau de o plimbare cu bicicleta Strand. Frații șifetele de petrecere adoră lista lungă de ajutoare pentru mahmureală și opțiunile de băuturi de păr, în timp ce cele cu papilele gustative aventuroase se înclină spre bibimbap, pui prăjit cu miere cu trufe sau pozole roja. Nu vă atașați prea mult de niciun articol în timpul cercetării înainte de vizită; bucătarul care și-a tăiat dinții la Water Grill și Charlie Trotters este cunoscut pentru că a schimbat meniul dintr-un capriciu.

Sqirl

Dulceurile de casă, prăjiturile prăjite și creațiile de orez dulce și dulce de la restaurantul simplu Silver Lake (cum ar fi un castron de orez pesto cu măcriș, salată crocantă de orez sau terci de orez brun cu alune prăjite) au atins statutul aproape mitic în acestea. părți. Bucătarul Jessica Koslow, care a atras atenția pentru prima dată datorită dulcețurilor ei punchy, lansează diferite specialități zilnice la 8 a.m. și 11 a.m., multe dintre ele având accente din Orientul Mijlociu, mediteranean sau scandinave, cum ar fi tzatziki de castraveți, rugbrød sau pește alb afumat în casă.. Acest tip de notorietate, desigur, vine cu replici pe ușă.

Bucătăria Sycamore

Acasă este locul unde este inima. În cazul bucătarilor Quinn și Karen Hatfield, care s-au conectat în tranșeele Spago Hollywood și, în cele din urmă, au început un imperiu respectat al meselor din L. A., inimile lor sunt în bucătăriile pe care le supraveghează. Mâncarea confortabilă sățioasă, dar rafinată - blintzes de hrișcă cu ricotta, haș cu burtă de porc și boluri Yucatan cu pibil de pui și queso fresco - pe care le creează îi face pe clienți să se simtă ca acasă într-o fostă tipografie din anii 1950 din La Brea. Stumptown se ocupă de programul de cafea,care se asortează frumos cu pâinea și produsele de patiserie proaspăt coapte, inclusiv babka cu nuci pecan și caramel sărat sau turta dulce cu condimente.

Rossoblu

Un loc de brunch doar duminică în City Market South, o dezvoltare de depozite reutilizate în districtul modei din centrul orașului, alese de Michelin pentru lista California Bib Gourmand din 2019 (un restaurant în care se pot obține două feluri excepționale plus un pahar). de vin sau desert pentru mai puțin de 40 USD) servește antreuri autoproclamate „inspirate de Bologna și făcute în Los Angeles” în stil de familie. Podele asemănătoare terrazzo, banchete cu dantelă și o zonă în aer liber care arată ca o piață transportă clienții în Italia, în timp ce bucătarul Sotto Steve Samson servește un grătar imens.

Blu Jam

Cu șase locații în L. A. (și una în Tokyo!), nu va trebui niciodată să te aventurezi departe de hotelul tău pentru a mânca la acest mini-lanț informal care promite să nu folosească ingrediente pe care nu le pot pronunța sau că conțin sirop de porumb. De asemenea, nu folosesc congelatoare, tofu OMG sau carne cu nitrați, antibiotice sau hormoni adăugați. Punctele de atracție ale meniului de mic dejun pe tot parcursul zilei includ chilaquiles de pui, burgeri wagyu, migas picante și ouă poșate în stil carbonara cu orez, bacon, mazăre și parmezan. Obțineți pentru masă o comandă de pâine prăjită franțuzească crocantă, o specialitate de casă rulată în fulgi de porumb și acoperită cu fructe de pădure și sos de vanilie.

Bucătăria Messhall

Lângă Griffith Park, această cupolă de luat masa de la mijlocul secolului din Los Feliz a fost una dintre primele aeronave din oraș.restaurantele condiționate înainte de a deveni infamul Brown Derby. Cu o astfel de poveste, are sens ca actualul chiriaș să re-conceptualizeze clasicii americani. Croque Madam i se învârte în California cu avocado, cheddar și roșii uscate la soare. Aioli fumuriu de arțar este uns pe sandvișurile de la micul dejun, în timp ce hașul de piept este uns cu sos de friptură de casă și ulei de ardei iute. Puteți mânca stridii pline cu duzină sau puteți savura nenumărate băuturi de dimineață cu nume distractive precum Party With Cardi și Ground Control to Majoram out the fire pit.

Botanica

Trebuie să iubești un loc unde se vând prăjituri la micul dejun. Situat într-un magazin de băuturi reamenajat, acest loc aerisit și fermecător Silver Lake este ceea ce se întâmplă când doi foști scriitori de mâncare pun jos caietele, ridică cuțite și intră în joc. Designul fanteziei lor este raționalizat, dar primitor, îmbrăcat în culori neutre și are o mulțime de lemn, o terasă însorită, piese centrale sălbatice care par alese cu atenție și corpuri de iluminat din aur și glob. Meniul este la fel de luminos și proaspăt, vegetarian intens, condimentat internațional și din surse locale atunci când este posibil. Ouăle turcești, congeeul de pui, bolurile cu cereale de căpșuni și tomatillo shakshuka sunt vedetele.