Cele mai bune restaurante din Lisabona

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Alcătuirea unei liste cu restaurantele de top din Lisabona nu este o sarcină ușoară, deoarece scena culinară a orașului devine din ce în ce mai interesantă și variată pe zi ce trece. Clasicii consacrați se luptă cu locații șic și noi pentru palatul gurmanților pretențioși. Bucătarii portughezi care au plecat în străinătate pentru a-și perfecționa abilitățile se întorc la Lisabona și deschid noi restaurante care fac din scena gastronomică una dintre cele mai populare din Europa.

Fie că cauți petiscos (echivalentul portughez al tapas-urilor din Spania), pește, carne, mâncăruri vegane sau deliciosul pastel de nata, vei găsi cele mai bune în Lisabona. Nici bucătăria asiatică și cea de fuziune nu sunt neglijate și, pentru cei tari: poți să bei chiar și un burger clasic cu o notă portugheză!

Taberna da Rua das Flores

Un restaurant tradițional mult iubit, mai confortabil decât elegant, cu podele cu gresie albastră, dulapuri cu fațadă din sticlă care expun farfurii și alte artefacte și meniuri pe table individuale, veți simți ca și cum ați lua masa într-una dintre cele din apropiere. Case Baixa Chiado. Meniul, care se schimbă zilnic în funcție de ce este proaspăt, este un amestec de pește, fructe de mare și carne. Cel mai bine este să gustați scoici, tartar de macrou și, în completare, un mousse de ciocolată bogat în lichior. Ca în Portugalia de altădată, tupoate plăti numai în numerar.

Farmacia

Decorul este jumătate din distracția acestui restaurant funky care împarte o clădire somptuoasă cu Museu do Farmacia. Totul se leagă de tema farmaciei: băuturile vin în pahare de măsurare și gălețile pentru gheață sunt făcute din truse de prim ajutor. Afară este o terasă cu vederi splendide asupra râului Târgus unde te poți bucura de aperitiv, apoi te muți înăuntru pentru a fi tratat cu unele dintre cele mai bune petiscos, precum crochete de rață cu dulceață de portocale sau mâncăruri calde precum orez cu dovleac și mentă. Toate tradiționale și foarte portugheze.

Ceia

Ceia, care este cuvântul portughez pentru cină, este un restaurant de alt fel. Situat în inima orașului, în Santa Clara 1728, locul a fost mult timp cunoscut de inițiați pentru brunchurile sale generoase, savurate la o masă comună. Bucătarul Pedro Pena Bastos a extins conceptul la un loc în care compania și conversația sunt la fel de importante ca și mâncarea. Acum Ceia este deschisă doar pentru cină, dar este mai mult ca o cină privată. Doar 14 oaspeți sunt admiși în fiecare seară, iar felurile de mâncare continuă să vină. Petrecerea se întinde ușor până la trei sau patru ore, începând cu cocktail-uri (kombuches) în grădina din spate. După aceea, oaspeții, adesea internaționali, se mută în restaurantul elegant, iar conversația curge pe fructe de mare sau purcel de lapte. Doar cele mai bune produse locale sunt folosite cu vinuri pe măsură. Pe lângă faptul că vă bucurați de mâncare excelentă, vă puteți chiar face prieteni noi. Inutil să spun că arezervarea este necesară și o astfel de experiență nu este ieftină. O cină fixă costă 100 de euro, iar cocktailurile și băuturile sunt în plus.

Templul Mâncării

Bucătăria portugheză este grea pește și carne, așa că dacă doriți să vă detoxificați cu o alternativă vegetariană, Templul Alimentelor este potrivit pentru dvs. Situat în cartierul emergent Mouraria, restaurantul afișează în bucătărie steaguri de rugăciune boem șic și nepaleze. Pentru băuturi, consumați tonice pe bază de plante sau vin organic; pentru mancare incearca salata calda de quinoa cu fistic sau mamaliga cu anghinare si ciuperci. Pentru desert, mergeți la prăjitura cu cafea crudă. Hrănitor și sănătos, te vei bucura de mâncare într-o atmosferă plină de viață, chiar dacă nu ești vegetarian convins.

Macelarii

Găsești paradisul cărnii și al grătarului în Butchers. Carnea, prăjită la grătar la perfecțiune, adică rară, vine la masa dumneavoastră în plăci de 500 de grame (17,6 uncii), perfectă pentru a fi împărțită. Sau puteți avea bucăți mai mici sub formă de friptură de mușchi sau friptură de măcelar, servite cu salate și cartofi prăjiți.

Bota Sal

Acest restaurant s-a deschis în 2017 ca o extensie a legendarului Sal din Praia do Pego, favorizat de Madonna. Situat în Lapa Estrela, puteți savura calmari în stil Algarve, supă de pește cu pâine prăjită și orez negru de sepie cu fâșii de slănină. Sunt disponibile și câteva feluri de mâncare din carne. Pentru desert, încercați crema cu lapte cu infuzie de lavandă.

Decorul estetematică maritimă, cu pereți din metal ondulat de culoare verde deschis și scaune din lemn degradat. Este un loc în care serviciul este rapid și ideal pentru o pauză de la cumpărături sau de la vizitarea obiectivelor turistice și este potrivit pentru familii.

A Cevicheria

După cum indică și numele, ceviche-ul este elementul principal din meniul acestui restaurant remarcabil al bucătarului bucătar Kiko Marins. Situat în cartierul Príncipe Real din Lisabona, el a adus arta de a servi pește crud marinat la noi culmi. Veți găsi cevich care folosește lapte de tigru, mango, alge sau mentă, toate servite sub sculptura atrăgătoare a unui calmar uriaș atârnând de tavan. De asemenea, s-ar putea să doriți să savurați gazpacho cu creveți ca aperitiv.

Pesca

Veți iubi acest restaurant cu fructe de mare de ultimă generație, deoarece mâncarea mulțumește palatul și ochii. Secretul constă în prezentare. Stridiile răcite vin cu pesmet de migdale, tartar de ton cu căpșuni sălbatice și suc de sfeclă roșie, orez de homar cu hrișcă și hamsii cu porumb dulce. În nopțile calde, puteți lua masa în grădina din spate.

O Talho

Cu o măcelărie adevărată în incintă, puteți fi sigur că veți obține cea mai bună carne aici și vă puteți alege bucățile. Situat lângă magazinul universal Corte Ingles, vă puteți reîncărca bateriile aici după cumpărături. Un tratament special este tartrul lor, care este amestecat cu un shot de votcă. Poti aveaburgeri, fripturi sau cârnați, toate frumos prezentate și gătite la perfecțiune. Cu condiția să nu aveți o alergie la nuci, este posibil să doriți să mâncați și dulce de leche de arahide pentru desert.

Atalho Real

Dacă doriți să vă bucurați de masa într-o atmosferă rafinată, mergeți la Atalho Real, un palat antic din Príncipe Real, lângă Grădina Botanică. Fosta bucătărie a palatului a fost transformată într-un restaurant frumos care servește preparate din carne din toată lumea. Dacă vremea vă permite, vă puteți așeza și în grădină, cu vedere la Grădina Botanică, în timp ce vă răsfățați cu sărbătoarea cu carne.

Ground Burger

Acest restaurant, probabil, servește unii dintre cei mai buni burgeri din oraș. Burgerii de carne de vită black angus măcinați, bătuți din palme în pâine brioșă proaspăt coaptă în incintă și însoțiți de rondele de ceapă și cartofi prăjiți vă vor face să vă simțiți ca și cum ați fi în SUA fără a părăsi Lisabona. Spălați-l fie cu o bere artizanală, fie cu un milkshake uriaș.

Picamiolos

Portughezii sunt un popor care nu irosește mâncarea. Urechile de tripa și de porc au făcut întotdeauna parte din bucătăria tradițională, dar proprietarii acestui restaurant duc utilizarea organelor într-o nouă dimensiune cu bot de porc la grătar, coadă de bou cu păstârnac și alte părți mai exotice precum ficatul și testiculele de miel. Acesta este locul unde să mergeți pentru a încerca ceva neobișnuit în Lisabona.

Chutnify

Chutnify oferă o schimbare față de mâncarea portugheză cu cocktail-urile sale exotice și mâncărurile picante din sudul Indiei. Curry-ul, tocănițele și dozele îți ispitesc palatul. Începeți cu Kachumba Cooler sau Oh Calcutta, un cocktail cu rom închis, pudră de curry, albuș de ou, lămâie și mango. Pentru desert, încercați mousse-ul de mango cardamom.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, situată pe o stradă laterală, pe drumul spre Castelo de São Jorge, este locul pentru a vă răsfăța cu cel mai faimos dulce din Portugalia: pastel de nata. Tarta cu cremă, aromată cu scorțișoară este și mai bună cu un espresso. Clădirea, cu fața sa din faianță albastră și albă, găzduiește nu numai pastel de nata, ci și delicioase înghețate, prăjituri și sandvișuri.

Beco Cabaret Gourmet

Pentru o noapte memorabilă, planificați o vizită la Beco Cabaret Gourmet. La acest restaurant, deținut de celebrul bucătar Jose Avillez, mesele rafinate se întâlnesc cu un spectacol burlesc în stil Hollywood, doar pentru adulți. Situat în spatele unei uși discrete, acest loc este sofisticat și intim, cu doar 20 de mese și trebuie să-ți cumperi mai întâi biletul pentru a fi admis. Mâncarea excelentă și divertismentul se completează reciproc, ceea ce este într-adevăr conceptul bucătarului Avillez. Meniul de degustare este plin de surprize și este un spectacol în sine, precum merele tocate în saramură sculptate într-un trandafir sau cevicheul decorat cu flori comestibile.