10 Cele mai bune restaurante din Havana, Cuba

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Ani în urmă, restaurantele din Cuba erau în mare parte deținute și administrate de guvern. Ingredientele de calitate au fost la fel de greu de găsit pentru bucătarii creativi, dar, din fericire, lucrurile s-au schimbat, deoarece multe restaurante private au apărut și au schimbat jocul culinar al orașului. Și, deși Havana încă nu este bine cunoscută pentru scena sa culinară, există o mulțime de mese grozave de servit în capitala Cubei, dacă știi unde să cauți.

El Biky

El Biky este unul dintre cele mai populare restaurante din Havana. Este situat în cartierul rezidențial Vedado, departe de vânzătorii care doresc să atragă turiștii cu oferte speciale la restaurant.

El Biky are atât o cafenea informală, cât și o sală de mese mai luxoasă. Restaurantul servește mâncăruri tradiționale cubaneze, dar poate fi cel mai bine cunoscut pentru meniul său internațional și selecția de fructe de mare. Somon afumat, ardei piquillo umpluți cu ton, cocktail de creveți și carpaccio de caracatiță sunt printre specialitățile lui El Biky.

Café Bohemia

Café Bohemia este o cafenea elegantă situată în Plaza Vieja din istoricul Havana Veche. Aceasta este una dintre zonele mai luxoase din Havana, iar Café Bohemia se potrivește perfect. Cafeneaua este un omagiu adus tatălui proprietarului său, jurnalistul cubanez Ricardo Saenz, care a fost redactorul revistei Bohemia, o cultură cubaneză.revistă. (Copertele sale împodobesc pereții cafenelei.)

Cafeneaua are atât o curte interioară, cât și o zonă extinsă de relaxare chiar în Plaza Vieja. Locul ăsta e ca o întorsătură cubaneză a unui Le Pain Quotidien. Meniul este limitat și se concentrează pe sandvișuri și salate. Este un loc ideal pentru un mic dejun ușor sau un prânz, iar selecțiile de cafea și sucuri sunt excelente.

Jama

Dacă nu ați mâncat niciodată fuziune asiatico-cubaneză, este timpul să începeți. Jama face parte dintr-o scenă gastronomică în plină dezvoltare din Havana, care îmbină perfect aromele Cubei și ale Asiei. Favoritele includ „I love Tokio”, fajitas de porc cu ghimbir, tăiței de orez și sos de susan, iar alte articole din meniu includ tacos cu burtă de porc, gyoza și rulouri sushi. Dacă sunteți în căutarea unei mese care să poată fi realizate pe Instagram, capabile să se descurce chiar și în cele mai snobii orașe culinare din lume, Jama este locul unde o veți găsi.

Café Brown

Café Brown este un cartier favorit din Vedado. La Café Brown, meniul zilei este scris pe o tablă și include de obicei o selecție de sandvișuri și multe feluri de mâncare cu pui și pește. Încercați homarul dacă este în meniu și ceviche-ul oricum și nu sări peste cocktailuri. Veți găsi, de asemenea, o selecție vegetariană mai extinsă decât în majoritatea restaurantelor din Havana, cu mai multe feluri de mâncare servite în stil tapas.

Azúcar Lounge

Acest lounge de lux are vedere la Plaza Vieja, una dintre piețele principale din Havana Veche. Spațiul este stilat și băuturile sale sunt concepute pentruInstagram. Elementele din meniu includ o varietate de sandvișuri cubaneze și o selecție largă de tapas pentru a le include într-o masă copioasă. Prețurile sunt mai mari decât media în Havana, dar priveliștea de la prânz sau cină poate merita. Consultați specialitățile zilnice și încercați prăjiturile de taro, tostones și daiquiris congelați.

La Guarida

La Guarida poate fi cel mai cunoscut paladar din Havana. Acest restaurant privat și-a deschis porțile pentru prima dată în 1996 și de atunci a servit oameni ca Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting și Naomi Campbell. Ca simbol al meselor rafinate din Havana, La Guarida este o oază de-a lungul străzii ponosite din centrul Havanei. Se află la etajul doi al ceea ce a fost cândva un conac opulent. Elementele din meniu includ friptură feliată, risotto cu coadă de bou, purcel de lapte și tikka masala de miel. Rezervările sunt obligatorii.

El Café

Havana nu este cu siguranță un paradis vegan. Cele mai multe meniuri sunt centrate pe carne, dar El Café este unul care se adresează mai bine călătorilor ierbivori.

El Café servește micul dejun toată ziua și o varietate de sandvișuri, făcându-l locul ideal pentru un mic dejun sau prânz rapid. Elementele din meniu includ clătite în stil american, un sandviș de porc cu yuca, verdeață și marmeladă de portocale și un sandviș cu hummus și legume.

Ivan Chef Justo

Acesta este unul pe care va trebui să-l cauți. Acest restaurant este situat lângă Muzeul Revoluției din Havana Veche, dar poate fi dificil de găsit. Ivan Chef Justo ocupă etajele al doilea și al treilea ale unei clădiri vechi de secole din inimaHavana Veche. Restaurantul este alcătuit dintr-o colecție de săli de mese intime și are, de asemenea, unul dintre cele mai bune acoperișuri din Havana. Elementele din meniu includ coaste de miel, o serie de preparate din pește și pui. Mâncărurile de porc de lapte și homar primesc în mod regulat recenzii excelente.

San Cristobal Paladar

San Cristobal este un local ciudat ai cărui pereți te vor distra cu siguranță chiar și prin cea mai lungă dintre mesele leneșe. Restaurantul găzduiește o colecție de artă ciudată menită să evoce imagini din Havana anilor 1950, o perioadă în care Cuba era la apogeu, iar vedetele de film au făcut-o un punct de vizitat. Acesta este un loc în care veți găsi grămezi de cărți vechi stivuite pe mobilier de epocă și mai mult de câteva ferestre în trecutul Cubei. Elementele din meniu includ o varietate de salate proaspete, paste vegetariene și mâncăruri din carne, inclusiv Havana Temptation, fâșii de friptură cu un sos special și banane prăjite. Un meniu de deserturi imaginativ depășește cu mult flanul tradițional.

Casa Mia

Pentru o masă cu vedere la ocean într-o locație cu poveste, mergi direct la Casa Mia. Casa Mia este situată chiar vizavi de El Malecon, malul mării din Havana. Proprietarii restaurantelor au fost crescuți în casă și de atunci au transformat proprietatea într-un restaurant unde mesele sunt servite cu vedere la mare. Elementele din meniu includ carpaccio de caracatiță, coaste de porc în sos de grătar și muschi de porc afumat în sos de fructe tropicale. Fructele de mare sunt o specialitate, iar apusurile pot fi spectaculoase.