Ghid de călătorie culinare în Vancouver, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Vancouver, BC devine din ce în ce mai renumit pentru mâncarea sa incredibilă. În 2014, Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards a numit Vancouver unul dintre cele mai bune 15 orașe pentru mâncare din lume; în 2016, The Culture Trip a făcut același lucru. Așa că nu este surprinzător faptul că Vancouver este o destinație de top pentru călătoriile gastronomice.

Dar dacă ești începător în cultura gastronomiei – sau pur și simplu îți place să mănânci bine când călătorești – să încerci să-ți dai seama de unde să începi în Vancouver poate fi descurajantă. De unde intervin eu: acest ghid acoperă elementele de bază ale culturii gastronomice din Vancouver pentru „începători”, de la bucătari celebri și cele mai bune restaurante până la mâncăruri locale, tururi culinare și cele mai mari festivaluri gastronomice anuale din Vancouver.

Bucătari celebri din Vancouver și restaurantele lor

Dacă călătoriți în Vancouver, sunt șanse să doriți să vizitați cel puțin câteva dintre cele mai faimoase atracții ale sale, cum ar fi Stanley Park. În mod similar, dacă călătoriți la Vancouver pentru mâncare, doriți să încercați cel puțin un restaurant cu bucătar celebru.

Cei mai faimoși bucătari celebri din Vancouver și restaurantele lor includ:

• Vikram Vij,care este cel mai bine cunoscut pentru restaurantul său emblematic Vij's, care este o necesitate pentru gurmanzi. Nu este doar unul dintre cei mai buni indienirestaurante din Vancouver, este unul dintre cele mai bune restaurante din oraș, punct.
• Hidekazu Tojo, care este renumit pentru cinele sale omakase ("lasă-ne pe noi") la Restaurantul Tojo, probabil cel mai bun restaurant de sushi din Vancouver.
• David Hawksworth,care a deschis restaurantul Hawksworth în 2011 și a devenit rapid un bucătar celebru de renume. Acesta este perfect pentru gurmanzii care doresc să experimenteze bucătăria canadiană de în altă calitate.

Aflați mai multe: Bucătari celebri celebri din Vancouver și restaurantele lor

Sfat: Deși aceste restaurante celebre cu bucătari sunt mai scumpe decât majoritatea restaurantelor din Vancouver, sunt mult mai puțin costisitoare decât restaurantele similare cu bucătari celebri din New York sau Londra. Nu le considerați „prea scumpe” până când nu verificați singur prețurile!

Cele mai bune restaurante din Vancouver pentru gurmanzi

Nu toate restaurantele celebre din Vancouver sunt despre mâncare; unele sunt despre reputație sau vederi incredibile. Dar dacă mâncarea - delicioasă, neobișnuită, elegantă, proaspătă, locală - este punctul tău de interes, atunci acestea sunt restaurantele pe care trebuie să le încerci.

• Top 5 restaurante de sushi din Vancouver - pentru că trebuie să mâncați sushi în Vancouver
• Vancouver Cele mai bune restaurante cu fructe de mare - pentru că, din nou, nu poți fi un gurman în Vancouver și nu poți gusta fructele de mare locale
• Cele mai bune restaurante de la fermă la masă din Vancouver - dacă doriți să gustați arome locale, aceste restaurante sunt un loc minunat de început
• Cel mai bun vegan și vegetarian din VancouverRestaurant - există două restaurante pe această listă pe care le recomand cu căldură: The Foundation și The Naam.
• De asemenea, ar trebui să vă asigurați că mâncați mâncare chinezească aici; Condé Nast a declarat mâncarea noastră chinezească cea mai bună din lume (da, mai bună decât China). Folosiți anual Vancouver Chinese Restaurant Awards pentru a găsi cele mai bune restaurante.

Vrei și mai mult? Cele mai bune restaurante din Vancouver

Cea mai bună destinație gastronomică din Vancouver: Insula Granville

Dacă ești un gurmand, atunci trebuie să vizitezi Insula Granville. E la fel de simplu. Pe Insula Granville nu numai că găzduiește cea mai mare piață de produse alimentare proaspete, locale din Vancouver - Piața Publică a Insulei Granville -, este și o mecca pentru fructe de mare proaspete, restaurante și mâncăruri preparate multietnice.

Iată itinerarul gastronomic pentru Insula Granville:

• Piața publică din Granville Island este o vizită obligatorie, care vinde o gamă largă de mâncăruri locale de orice tip, de la pateuri și mezeluri preparate local, la produse de patiserie franceze, plăcinte englezești, paste italiene și somon afumat. Vedeți și: 5 mâncăruri preferate la piața din Granville Island.
• Edible Canada, situat chiar în afara pieței publice, este o altă vizită obligatorie pentru gurmanzi. Acest bistro/magazin de vânzare cu amănuntul se concentrează pe bucătăria canadiană și este perfect pentru a găsi suveniruri de adus acasă. De asemenea, puteți rezerva tururi culinare, aici (vezi mai jos).
• Cenați la unul dintre cele mai bune restaurante cu fructe de mare din Granville Island, care variază de la fish and chips la localuri de lux cu vederi uimitoare ale centrului orașuluiVancouver.
• Opriți-vă la Sala de degustare Artisan Sake Maker pentru a gusta sake artizanal preparat cu ingrediente locale.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Tururile cu mâncare sunt cu siguranță un lucru în Vancouver. Pentru nou-veniți, călători și începători gastronomici, acestea sunt recomandările mele pentru cele mai bune tururi culinare din Vancouver:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours oferă patru dintre cele mai bune tururi culinare din Vancouver: Turul pieței insulei Granville, Turul Gastronomic Gastown (din istoricul Gastown), Turul Guilty Pleasures Gourmet și Cel mai bun tur cu camion cu mâncare din lume (Vancouver îi place mâncarea) camioane).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours oferă mai multe opțiuni de tur, inclusiv turul Wild Foraging BC Rainforest, un tur al vinurilor din Vancouver și un „Canapé Crawl”.

Pentru a vă proiecta propriul tur cu camionul cu mâncare din Vancouver, descărcați aplicația gratuită Vancouver Street Food și răsfoiți site-ul web Vancouver Street Food.

Cele mai mari festivaluri alimentare anuale din Vancouver

Dacă vă puteți programa călătoria la Vancouver pentru a coincide cu unul dintre marile festivaluri alimentare anuale din Vancouver, nu veți fi dezamăgit!

• Dine Out Vancouver - În fiecare ianuarie, Tourism Vancouver găzduiește cel mai mare festival alimentar al anului, Dine Out Vancouver. Deși a început ca un festival de restaurante (și oferă în continuare opțiuni de meniu fix la restaurantele de top), festivalul a crescut pentru a cuprinde toate aspectele culturii gastronomice din Vancouver și include tururi culinare,evenimente, degustări și multe altele. Evenimentele se vând repede, așa că luați-vă biletele mai devreme!
• BC Spot Prawn Festival și BC Halibut Festival - Ambele festivaluri au loc în May și celebrează două dintre fructele de mare durabile și locale preferate din Vancouver, creveții dulci BC spot și halibut proaspăt.
• Steveston Village Somon Festival - De Ziua Canadei (1 iulie), Steveston Village face grătar peste 1200 de kilograme de file de somon sălbatic peste gropi deschise.

Aflați mai multe: Top 5 festivaluri anuale de mâncare și vin din Vancouver

Mâncăruri locale: fructe de mare, ciocolată, gelato și altele

Vrei să cumperi fructe de mare proaspete pe care să le prepari sau să le iei acasă (congelate)?

• Ghid complet pentru a mânca local în Vancouver
• De unde să cumpărați fructe de mare locale în Vancouver - puteți cumpăra fructe de mare locale chiar de la bord!

Vrei produse locale proaspete, miere și mâncăruri preparate?

Vancouver Farmers Markets - produse proaspete și unele produse locale, ambalate artizanale

Ai un gust dulce?

• Vancouver Cea mai bună înghețată și gelato făcute manual, folosind ingrediente locale de sezon
• Ce mai buni ciocolatieri din Vancouver care folosesc ingrediente locale de sezon

Prima dată în Canada?

5 mâncăruri canadiene de încercat în Vancouver

Aveți nevoie de o băutură?

• Berarii și săli de degustare din Vancouver
• Cele mai bune cocktailuri originale din Vancouver