Cele mai bune restaurante din Hamburg, Germania

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

Hamburg, al doilea oraș ca mărime al Germaniei, are o relație intimă cu apa. Unele dintre restaurantele sale de top oferă cele mai bune fructe de mare din Germania și, în calitate de oraș-port, este servit drept gardian pentru un amestec eclectic de condimente și specialități culinare de pe tot globul. Cenătorii din Hamburg pot mânca franceză la micul dejun, libaneză la prânz și mâncare tradițională germană pentru a încheia seara.

Restaurantele acoperă spectrul culinar, de la mâncăruri stradale la nivel ridicat la destinații cu stele Michelin. Începeți-vă ziua cu un franzbrotchen clasic, devorați falafel la prânz, comandați o porție grămadă de knödel împreună cu cina și comandați un fischbrötchen după o noapte târzie de dans. În mod clar, scena mesei este mai mult decât hamburgeri în Hamburg.

Câteva lucruri de reținut despre mesele în oraș în Germania: multe locuri, chiar și cele de lux, sunt doar în numerar. De asemenea, trebuie să ceri factura, iar plata și bacșișul sunt date direct pe serverul tău. Consultați ghidul nostru de condiții pentru restaurantele germane pentru mai multe reguli și standarde.

Iată cele mai bune nouă restaurante din Hamburg de la mare la uscat.

Cel mai bun restaurant din apropierea pieței de pește: Alt Helgoländer Fischerstube

Singurul lucru pe care trebuie să-l ai când ești în Hamburg estefructe de mare și ce loc mai bun pentru a le obține decât la câțiva pași de celebra piață de pește?

Alt Helgoländer Fischerstube oferă un meniu tradițional și de în altă calitate, cu specialități locale precum Hamburger Pannfisch (prăjitură de pește prăjită). Meniul prezintă captura zilei și se schimbă în fiecare săptămână. Dacă vrei doar să te uiți la apă și să nu mănânci nimic din ea, servesc și delicatese regionale „fără pește”, precum Labskaus (carne sărată).

Pe vreme bună, asigurați-vă că vă așezați pe terasă pentru a vă însoți masa cu aer curat de mare.

Cel mai bun restaurant cu stele Michelin: The Table

Bucătarul The Table, Kevin Fehling, deține trei stele Michelin impresionante; este cel mai tânăr bucătar din Germania care a câștigat o astfel de onoare. Restaurantul oferă combinații inovatoare precum somonul cu fructul pasiunii sau o nouă interpretare a emblematicului Hamburg Fischbrötchen (sandviș cu pește).

Este situat în zona reamenajată și în plină dezvoltare a orașului Hafencity. Centrul restaurantului este masa masivă, curbată, din lemn de cireș, unde patronii stau unul lângă altul, cu fața către bucătarii care lucrează. Restaurantele interacționează direct cu bucătarii, deoarece nu există chelneri și este disponibil doar un meniu fix de degustare.

Acest restaurant are o cerere constantă, așa că faceți o rezervare cu mult timp înainte și pregătiți-vă să fiți surprins.

Cel mai bun restaurant vegan: Happenpappen

Trebuie să iei un burger în Hamburg, nu? Atunci de ce să nu modernizăm această noțiune și să o facem vegan?

Un restaurant vegan, Happenpappen servește burgeri suculenți, cu mai multe opțiuni diferite, inclusiv seitan, legume șiMai Mult. Este ușor să le faci fără gluten sau să le schimbi într-un castron sau să comanzi altceva de genul quiche. Specialul se schimbă zilnic și îți poți împlini pofta de dulce cu deserturile lor vegane gustoase.

La sfârșit de săptămână, restaurantul servește micul dejun toată ziua pentru cei care se trezesc devreme sau pentru cei care se luptă cu mahmureala. Există două locații, dar nu există rezervări.

Cea mai bună masă pentru a te duce la munți: Marend

Hamburg este la fel de departe de Alpi pe cât poți ajunge în Germania, dar acest favorit tirolez oferă senzația de munte. Elegante și rustice, mesele șic din lemn de pin sunt înmuiate cu perne și lumina lumânărilor.

Marend înseamnă „gustări”, dar servesc preparate alpine copioase precum knödel (găluște) cu brânză, spanac sau sfeclă roșie, precum și preparate clasice precum Rindsgulasch (gulaș de vită).

Aceasta este masa perfectă înainte de o seară în oraș, pentru a vă completa - și dacă mergeți în timpul happy hour, veți putea economisi niște bani pentru o bere în cartierul St. Pauli după aceea.

Cel mai bun restaurant japonez: Henssler & Henssler

Acesta nu este doar locul pentru mâncare japoneză din Hamburg, ci și cea mai bună mâncare japoneză din Germania.

Încă deținut și administrat de o familie, stilul industrial Henssler & Henssler evidențiază aromele curate și ingredientele de top folosite în fiecare fel de mâncare. Bucătăria deschisă este locul în care este acțiunea, iar barul de lângă acesta oferă priveliști excelente. Tempura delicată și farfurii complicate de sushi ies în prezentări meticuloase. Pregătiți-vă să comandați generos și să plecați mulțumit.

Ca multe dintre cele mai bunerestaurante din Hamburg, există o cerere mare, așa că faceți o rezervare pentru cea mai bună experiență.

Cel mai bun restaurant francez: Café Paris

Rămâneți internațional fără ca papilele dvs. gustative să călătorească departe la această rafinată braserie franceză. Café Paris din Hamburg funcționează din 1882, servind mâncăruri franțuzești îndrăgite, cum ar fi friptura tartar, care poate fi preparată la masă pentru un plus de spectacol. Și ce este cina franțuzească fără combinațiile potrivite de băuturi? Încercați cidrul din Normandia sau vinul roșu din Burgundia și terminați-vă masa cu niște macarons colorate.

Există trei zone de luat masa în stil art deco, inclusiv Saal (bistro clasic din anii 1800 cu tavan cu gresie), Altier (mai liniștit la etaj) și Salon (fost un magazin de tutun tradițional hanseatic).

Cel mai bun restaurant pentru mesele toată noaptea: Erika’s Eck

Hamburg este un oraș cu nopți târzii și zbuciumate, iar Erika's Eck este acolo pentru a servi masele înfometate. Șnițelul care atârnă de pe farfurie, munți de cartofi și, desigur, bere sunt consumate în porții generoase pe tot parcursul zilei și până la primele ore ale dimineții.

Comandă-ți șnițelul cu ciuperci (Jagerschnitzel), ou prăjit (ei) sau chiar în stil Hawaii cu ananas și brânză elvețiană. Vizitatorii se pot răsfăța cu orice, de la un currywurst la o friptură sau pot economisi niște bani cu sandvișuri care costă doar un euro după miezul nopții.

Acesta este un favorit local, așa că încercați să vă amestecați cu nemții folosind limba și având la fel de răbdătoare precum sunt serverele cu mulțimile de beți.

Cel mai bun restaurant pentru Falafel: L’Orient

MijlocMâncarea orientală este favorită în toată Germania, dar L’Orient servește falafel la nivelul următor.

Concentrându-se pe bucătăria libaneză, vizitatorii ar trebui să înceapă cu o mazza (fie din carne, pește sau vegetariană) care oferă o mostră din toate aromele exuberante. Duminica, restaurantul îl schimbă pentru brunch. Și dacă luați masa la un ban, ofertele speciale pentru prânz sunt o ofertă fantastică.

Spre deosebire de multe restaurante germane, serverele din L’Orient par să facă plăcere să ofere servicii superbe. Popularitatea restaurantelor înseamnă că cel mai bine este să rezervați o masă din timp.

Cel mai bun loc pentru a mânca Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Umilul fischbrötchen (sandviș cu pește) este un must-have în Hamburg. Deschis în 1879, Hummer Pedersen este un comerciant istoric de pește care se ocupă de cererile pentru multe dintre cele mai bune restaurante și hoteluri din oraș. Acesta servește un fischbrötchen fin din 2003.

Tejgheaua este mică, dar calitatea este de top pentru una dintre cele mai accesibile mese din oraș. Sandvișul este făcut cu matjes (hering sos) sau bismarckhering (hering murat), acoperit de obicei cu ceapă, corniș (murături) și remoulade. Poate fi făcut și cu pește prăjit, creveți din Marea Nordului sau carne de crab, dar indiferent de preferințele dvs., chiar nu ar trebui să părăsiți orașul fără să încercați unul.