Pivnițe și podgorii cu șampanie în Reims, Epernay și Troyes

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:58

Toți producătorii de șampanie de top oferă tururi ale pivnițelor lor extinse. Mulți dintre ei vă cer să rezervați în avans, dar merită întotdeauna să veniți, în special în extrasezon, deoarece vă vor găzdui dacă pot.

Puteți afla ce case sunt deschise și când prin birourile de turism din Reims, Epernay și Troyes.

Șampania este împărțită în două regiuni principale producătoare de vin: în jurul Reims și Epernay în nord, în Marne, și în jurul Troyes, capitala regiunii Aube și a Cote des Bar la sud. La Reims, cele mai impresionante beciuri sunt grupate lângă Abbaye St-Remi, deasupra carierelor de cretă săpate de romani. Peste 250 de kilometri (155 mile) de pivnițe de șampanie se află sub Reims, cu aproximativ 200 de milioane de sticle.

Sampanie Pommery în Reims

Pommery este una dintre cele mai mari case de șampanie din Reims și cea mai uluitoare. Începeți în holul enorm de la intrare, apoi cu un ghid coborâți cele 101 trepte săpate în stâncă până la peșterile galo-romane. Aici există 120 de cariere, care stochează între 23 și 25 de milioane de sticle.

Ești luatde-a lungul întregului proces de șampanie, deși nu vezi unde se face cea mai mare parte a șampaniei. La fel ca multe case de șampanie, aceasta este acum o procedură de în altă tehnologie în cuve din oțel inoxidabil care funcționează într-un mediu mai modern.

Dar înțelegeți procesul vechi, de ce s-au folosit inițial butoaiele de lemn și cum sticlele de șampanie au fost turnate manual. Te plimbi prin aceste cariere extraordinare săpate în stâncă, pe lângă șampanie în valoare de milioane de euro. Veți vedea, de asemenea, unele dintre pivnițele de epocă, cu datele marcate încă din secolul trecut. Apoi ajungi să gusti și să apreciezi rezultatele procesului lung și laborios.

Unul dintre lucrurile grozave despre Pommery și ceea ce îl face să iasă în evidență este arta care ocupă pivnițele. În fiecare an, există o expoziție diferită cu obiecte, videoclipuri și instalații care acoperă spații întregi. Este impresionant în lumina pâlpâitoare. Veți vedea, de asemenea, operele de artă permanente, splendide reliefuri uriașe sculptate în stâncă la sfârșitul secolului al XIX-lea, celebrând celebra casă Pommery și personajele familiei care au făcut-o grozavă.

Povestea lui Pommery

Casa a fost fondată în 1856 de Louis Alexandre Pommery și Narcisse Greno, dar a devenit dedicată fabricării de șampanie abia atunci când a fost preluată de redutabila Jeanne, văduva lui Alexandre. Ea a construit afacerea și a pus în funcțiune actualele clădiri art nouveau. După ce a murit, afacerea a fost condusă de fiica ei, la fel de redutabilă Louise, împreună cu soțul ei, prințul Guy de Polignac. Pommery a trecut apoi prin diferite mâini,inclusiv grupul LVMH care l-a vândut actualilor proprietari, Vranken.

În 1874, bucătarul de peșteri Pommery, Victor Lambert, a creat primul „brut” (uscat) de epocă din istoria șampaniei. El a fost susținut de Louise, care în călătoriile ei își dăduse seama că englezii (cei mai mari consumatori de șampanie) preferau un vin mai ușor și mai puțin dulce decât șampaniile grele timpurii. Astăzi, 95% din producție este de șampanie Brut, iar Pommery produce 500.000 de cutii pe an.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Deschis Aprilie până în octombrie 9:30 -19:00

Mijlocul noiembrie până în martie 10 a.m. -18:00Rezervați un ghid vorbitor de engleză

Alte case de șampanie

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 loc St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Oficii de turism

Oficiul de Turism Reims

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turism Champagne-Ardennes

Reims este unul dintre cele 20 din Franțaorașe de top pentru vizitatorii internaționali.

Epernay

Epernay este un oraș cu o singură industrie, total dedicat producției de șampanie și caselor de șampanie. Este un oraș drăguț, dominat de bulevardul Champagne, care este adesea locul de desfășurare a evenimentelor asociate cu celebra băutură, în special în noiembrie și decembrie.

Moët et Chandon

Probabil cea mai faimoasă dintre casele de șampanie și cunoscută și pentru crearea grozavei etichete Dom Perignon, astăzi este deținută de grupul LVHM (Louis Vuitton, Moët și Hennessy), care deține și Mercier, Veuve Clicquot, Dior și multe alte mărci de lux.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Înființată în 1858, Mercier este una dintre casele mai puțin costisitoare. Casa are unul dintre cele mai mari butoaie din lume, creat în 1889 pentru a ține 200.000 de sticle pentru Expoziția de la Paris. Este expus la intrarea principală.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Aici aveți o imagine bună asupra modului de producție a șampaniei. Castellane a început să producă în 1895, construind actuala clădire extraordinară cu un turn în 1904. Există, de asemenea, un mic muzeu și o vedere minunată din vârful turnului.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Oficii de turism

Oficiul de turism Epernay

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turism Champagne-Ardennes

Citiți recenzii, verificațiprețuri și rezervați un hotel în Epernay

Troyes

Troyes, capitala regiunii Aube, este un oraș încântător și reprezintă o bază bună pentru a vedea podgoriile din apropiere. Începeți de la Urville, chiar la sud de Bar-sur-Aube, la Domaine of Drappier Champagne, chiar în Cote des Bars.

Șampanie Drappier

Începeți într-un salon mare, cu șemineu deschis, pentru o scurtă introducere. Vizita vă duce apoi prin fiecare proces și prin pivnițe, care inițial făceau parte dintr-o mănăstire cisterciană. Discuția cuprinde anecdote despre familie și istorie.

Există un butoi extraordinar și unic, în formă de ou (numit ovul), făcut special pentru ei și singurul din Champagne, deși există unul în Bordeaux și unul în Australia. Forma este legată de teoriile biodinamice; măsurătorile interne sunt perfecte pentru fermentație, cu fiecare bula lovind în lateral.

Drappier este o casă interesantă, descriindu-se ca fiind „cea mai mare dintre cele mai mici”, producând 1,3 milioane de sticle pe an, comparativ cu cele 30 de milioane de sticle produse de Moet.

Familia a fondat afacerea în 1808 și face parte din aceeași familie, actualul șef, Michel, fiind a 7-a generație (și are doi fii și o fiică de preluat).

Drappier folosește trei struguri tradiționali de șampanie: Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay, dar au introdus și 2% din struguri diferiți, istorici: Petit Meslier, Blanc Vrai și Arbane extrem de rar.

Drappier este specializat și în sticle mari care includ întreaga gamă: Magnum (1,5 litri, 2 sticle); Ieroboam (3 litri, 4 sticle); Metusalem (6 litri, 8 sticle); B althasar (12 litri, 16 sticle); Nabucodonosor (15 litri, 20 sticle) și Saloman (18 litri, 24 sticle).

Dar Drappier a mers mai departe și a produs puternicul Prima (27 de litri, 36 de sticle), iar la cererea unuia dintre clienții lor, uriașul Melchisedec (30 de litri, 40 de sticle), numit după Regele lui Babilon.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Mai multe case de șampanie

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Locație: la sud-est de Troyes, chiar lângă D671 de la Troyes la Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Locație: la sud-est de Troyes pe D67 (în afara D671)Harta locației

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Locație: la sud-est de Troyes, puțin mai departe de-a lungul D67 de la Celles-sour-Ource

Citiți recenzii, verificați prețurile și rezervați un hotel în Troyes

În afara Reims și Epernay

Toate următoarele case vorbesc bine engleza și salută vizitatorii.

Lângă Epernay

Șampanie Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Locație: la nord-est de Epernay, chiar lângă A6 spre Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Site webLocație: la 5 kilometri nord de Epernay pe D386 (în afara D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Locație: nord-est din Epernay pe D26 (în afara D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Locație: la nord-vest de Epernay, lângă satul Chatillon-sur-Marne, pe D23 (în afara D3)

Pasă de șampanie

Oficiul de Turism Champagne-Ardenne, în colaborare cu agenția de turism online Via-Voyages, oferă un permis special de șampanie (l’ OenoPass Champagne) care vă permite să vizitați diferite site-uri de șampanie cu reducere. Puteți cumpăra 5 sau 10 vizite Deoarece permisul este valabil un an de la cumpărare, înseamnă că nu trebuie să faceți toate site-urile cu reducere dintr-o dată.

Site-urile participante sunt

• Champagne Pommery sau Villa Demoiselle, Reims
• Șampanie G. H. Mamă, Reims
• Muzeul vinului de la Farul din Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Muzeul Royal Crystal Works și Crystal, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Șampanie Guy de Forez, Les Riceys

Mai multe de văzut

Vizită aceste comori puțin cunoscute din regiunea Champagne-Ardennes; veți fi încântător surprins de ei, precum castelul în care a locuit scriitorul Voltaire cu iubita sa, Emilie du Châtelet.

Sau bazați-vă în orașul fortificat Langres și faceți un tur al diferiților artizani și meșteșugari, de la coșuri la producători de gem.

Tururi speciale la comandă

Pentru un tur special la comandă, organizat pentru persoane fizice și grupuri mici, contactați experții de la Exclusive France Tours. Fondatorul, Marie Tesson, își cunoaște terenurile și podgoriile și poate aranja un tur care include vizitarea caselor de șampanie care sunt de obicei închise publicului, tururi private ale numelor mari și șansa de a degusta șampanie împreună cu proprietarul.

Tururi exclusive în Franța: Tel.: +33 493 218 119..