Revista Trattoria da Romano Burano

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:58

Burano este probabil cea mai colorată masă de uscat din celebra lagună venețiană. Casele, se spune, sunt colorate, astfel încât pescarii care ies în mare să-și poată recunoaște propriile locuințe. Aceste culori strălucitoare au devenit atât de emblematice de-a lungul anilor, încât locuitorii trebuie acum să obțină aprobarea comunei înainte de a-și picta casele pentru a se asigura că tradiția continuă.

Totuși, cu toată această culoare pe o insulă cunoscută pentru dantelă (văduvele singuratice de pescuit trebuiau să aibă ceva de făcut!), felul de mâncare pe care toată lumea îl caută este în mare parte alb și servit pe farfurii albe, un fel de mâncare care reflectă geniul italian pentru simplitatea și puritatea gustului.

Cum să ajungi la Trattoria da Romano

Puteți ajunge la Burano direct cu vaporetto din Veneția. Asta e calea leneșă. Nu îți dezvolți pofta de mâncare trântindu-te pe un feribot. Ceea ce faci este următorul: vaporetto numărul 12 te duce de la Fondamente Nove din Veneția la Murano și mai departe la Mazzorbo și apoi la Burano. Nu o luați până la Burano, ci opriți-vă în Mazzorbo, coborâți și urmați indicatoarele spre Burano. Asta te va duce într-o plimbare plăcută și plată peste un pod până la insula Burano. Pe drum vei vedea faimosul turn-clopotniță înclinat, biserica Campanile of San Martino. Nu toate lucrurile înclinate sunt în Pisa, știi.

De ladebarcarea feribotului mergeți pe strada principală până la canal, faceți stânga și în curând veți fi pe calea principală a orașului Burano, Via Galuppi. Treci pe lângă toate restaurantele, fugi pe lângă cele cu vânzătorii ambulanți care insistă să te uiți la meniurile lor în engleză prost traduse, fugi mai repede dacă există poze cu mâncarea. La capătul străzii din stânga, înainte ca piața să se mărească, veți găsi Trattoria da Romano. Scoateți prosopul și încercați să obțineți un loc. Puteți rezerva online pentru a evita să fiți împins în interiorul atmosferic cu localnicii; terasa de afară este plăcută în majoritatea zilelor.

Ce să comand

Acum că sunteți ascuns în masă, sunteți gata să comandați. Vrei ce a comandat Anthony Bourdain când s-a dus acolo. Risotto Buranello sau risotto cu pește gó.

Dacă mergi la piața de pește Ri alto din Veneția, îi vei vedea pe acești pești Gó, acești locuitori destul de urâți ai lagunei, răsturnând în închisorile lor de polistiren. Nu veți găsi nicio fâșie în risotto, nu vă faceți griji, doar bulionul aromat de pește este folosit pentru a face faimosul preparat cu orez.

Vara poți să ampli risotto-ul cu un aperitiv cu fructe de mare. Este un prânz ușor, ușor de digerat. Acum sunteți gata să mergeți la Muzeul Dantelei sau să faceți un mic hop cu vaporetto până la insula Torcello pentru a vedea biserica bizantină și mozaicurile.

Cum să găsești mâncare grozavă într-un restaurant italian

În ceea ce privește mâncarea la restaurantele din restul Italiei, nu vă uitați doar la meniu și comandați. Vorbeste cu chelnerul. Întrebați care sunt ofertele speciale ale zilei. Chiar dacă cereți un meniu în italiană și vorbiți italiană ospătarului,nu vei primi specialitățile zilnice recitate pentru tine dacă ești străin, indiferent în ce regiune sau oraș te afli. Așa că întreabă ce e mai bine să mănânci în acea zi. Într-adevăr. De exemplu, celebrii crabi cu coajă moale din lagună de la Veneția, numiți Moeche, au un sezon scurt și variabil (primăvara) și îi veți rata dacă nu întrebați pentru că nu pot fi puși în meniurile tipărite.

Câteva selecții alternative pentru restaurante bune din Burano se găsesc în articolul lui Martha și Elizabeth: Restaurante Burano.

Burano: Excursie de o zi extraordinară

Burano face o excursie minunată de o zi. Este colorat; sunt locuri bune de mâncat, iar plimbarea este bună. Tururile insulei fac o excursie de o zi foarte frumoasă din Veneția. Insula Torcello, la o scurtă călătorie cu vaporetto de Burano, are și câteva restaurante.

Așa că du-te. Mănâncă bine. Pleacă. Bucurați-vă de tot ce se află în lagună, chiar și de peștii care se înfundă în noroi.