Cele mai bune restaurante din Mexico City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:58

Dacă plănuiești o excursie în Mexico City, probabil că deja fantezi cu mâncare. De la restaurante premiate la fonduri cu perete până la taquerías aglomerate, acest oraș vibrant este un punct de întâlnire pentru culturi alimentare delicioase și distincte din toată țara.

Cele mai bune restaurante culinare ale orașului pot fi găsite în cartierele șic Polanco, La Roma și Condesa, cu pietre prețioase locale împrăștiate în centrul istoric al orașului și taco-uri delicioase la fiecare colț.

În Mexic, prânzul târziu (sau comida) este cea mai importantă masă a zilei. Acest program înseamnă că unele restaurante și cafenele se închid mai devreme decât v-ați aștepta, așa că asigurați-vă că verificați orele de deschidere înainte de a ajunge. Standurile de taco și alte localuri cu mâncare stradală sunt adesea deschise de la mijlocul după-amiezii până la primele ore ale dimineții. Mâncarea de stradă este doar în numerar, în timp ce unele restaurante acceptă carduri.

Unele dintre cele mai bune experiențe culinare din Mexico City pot fi avute pur și simplu urmărind mulțimea, așa că dacă vedeți o coadă pentru mâncare stradală, nu vă fie teamă să vă alăturați ei. Iată câteva dintre cele mai bune locuri unde puteți mânca pentru a începe.

Cel mai bun tacos al pastor: El Huequito

Cel mai emblematic din Mexico CityMâncarea de stradă trebuie să fie taco al pastor, o creație de inspirație libaneză care prezintă carne de porc marinată la grătar în stil shawarma, servită într-o tortilla și adesea acoperită cu ananas.

El Huequito inițial a fost deschis în 1959 în Centro Histórico și pretinde a fi primul din oraș care s-a specializat în tacos al pastor. Judecând după calitatea tacos-urilor, îi credem, mai ales cu celebra lor salsa verde. Locurile sunt inexistente în spațiul inițial, dar acum există alte patru filiale în jurul orașului, cu puțin mai mult spațiu.

Best Vegan Tacos: Por Siempre Vegana Taquería

În ciuda culturii tradiționale de mâncare grea de carne, Mexico City devine o destinație excelentă pentru vegani, cu o multitudine de pizza pe bază de plante, burgeri și mâncăruri de taco. Por Siempre Vegana Taquería este gloria maximă a orașului, care servește versiuni vegane ale tuturor tacos-urilor clasice, atât dintr-un stand de mâncare stradală, cât și dintr-un restaurant din Roma Norte.

Încercați tacos al pastor pe bază de seitan și chorizo din soia, cu multă salsa și legume pe lângă. Toate „carnurile” de taco pot fi consumate și sub formă de torta (sandwich).

Cele mai bune tacos moderne: El Parnita

Pentru taco-uri bogate, pline de ingrediente neobișnuite, mergeți la El Parnita din Roma Norte. Meniul este compus în întregime din antojitos sau pofte mici, ceea ce înseamnă porții mici și delicate de tacos, tostadas și tlacoyos, servite cu unele dintre cele mai bune guacamole din oraș.

Acest loceste popular printre creatorii de tendințe din Mexico City, în special în weekend, așa că cel mai bine este să sunați înainte pentru o rezervare.

Cel mai bun pentru mese fine: Pujol

Foodies vor fi deja familiarizați cu restaurantul inovator Polanco al chef Enrique Olvera, Pujol. Clasat frecvent printre cele mai bune din lume, Pujol folosește gastronomia moleculară pentru a transforma mâncărurile mexicane de zi cu zi, inclusiv umila tortilla de porumb, în delicatese rare.

Există două moduri de a mânca la Pujol: meniul de degustare cu șase feluri, fie pe bază de fructe de mare, fie pe bază de porumb (ambele includ mole madre semnătură de la Olvera în vârstă de 1500 de zile) sau taco la alegerea bucătarului cu 10 feluri. meniu care include combinații de băuturi. Prețurile încep de la 120 USD de persoană, iar rezervările trebuie făcute cu mult timp înainte.

Cel mai bun pentru o ocazie specială: Quintonil

Bucătarul protejat Olvera, Jorge Vallejo, s-a deplasat pe cont propriu în 2012, deschizându-și propriul restaurant în Polanco, Quintonil, care apare în mod regulat în listele celor mai bune restaurante din lume. Numit după o plantă mexicană, Quintonil se concentrează pe legumele locale durabile și pe gătitul mexican contemporan.

Soția și partenerul de afaceri a lui Vallejo, Alejandra Flores, conduce sala de mese elegantă Quintonil, făcând din pereche o echipă de vis în cercurile culinare din Mexic. Aici, puteți comanda a la carte sau puteți încerca degustarea cu 11 feluri. Prețurile încep de la aproximativ 100 USD de persoană și se recomandă rezervarea.

Cea mai bună fermă la masă: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot oferă mâncare inovatoare, dar fără pretenții, la un preț mai accesibil decât restaurantele mai cunoscute ale orașului. Dar nu te lăsa să te păcălească prin simplitatea decorului, bucătarul Eduardo García s-a antrenat și sub Olvera la Pujol, înainte de a deschide ușile Maximo Bistrot în 2012.

Meniul se schimbă zilnic, evidențiind legumele provenite din celebrele chinampas din Mexico City (insulele plutitoare dintre canalele din Xochimilco) și alte surse durabile. Se recomandă rezervări.

Cel mai bun pentru fructe de mare: Contramar

Cu un meniu sezonier cu fructe de mare, Contramar din Roma Norte este plin în fiecare zi. Mâncarea este proaspătă, simplă și pregătită cu grijă, iar meniul de cocktailuri este perfect pentru o după-amiază leneșă de weekend. După mai bine de 20 de ani în joc, Contramar rămâne unul dintre cele mai în tendințe restaurante din oraș. Există un meniu imens cu o mulțime de specialități zilnice, dar vizitatorii ar trebui să fie siguri că vor încerca tostada cu ton crud. Contramar se deschide doar la prânz și se recomandă rezervări.

Cel mai bun pentru bucătăria tradițională mexicană: Azul

Presă la Azul pentru ingrediente exoticeprecum chapulines (lăcuste) și escamoles (ouă de furnici), precum și mole, tamales și delicioasă ciocolată caldă mexicană. Bucătarul Ricardo Muñoz Zurita este cunoscut pentru atenția acordată detaliilor și cunoștințele sale enciclopedice despre istoria culinară a Mexicului.

Alături de restaurantul original Azul din Condesa, puteți vizita Azul Historico, asemănător unei oază, în centrul orașului, Azul y Oro ceva mai relaxat de la universitatea națională a Mexicului, UNAM, sau Azul Antojo pentru gustări la Mercado Roma.

Cel mai bun pentru bucătăria oaxacană: Pasillo de Humo

Dacă nu aveți timp să vizitați statul sudic bogat cultural Oaxaca în timpul călătoriei în Mexic, Pasillo de Humo este cel mai bun lucru. În Condesa, acest restaurant primitor servește prânzul și cina, concentrându-se pe tlayudas rafinate, mole, deserturi și cafea cu servicii pasionate. Ingredientele de sezon, tehnicile tradiționale și decorurile de masă artizanale fac din Pasillo de Humo o experiență complet locală. Se recomandă rezervări.

Cel mai bun pentru mâncătorii aventuroși: Los Cocuyos

Acest micuț, preferat de școală veche din Centro Histórico, este cunoscut pentru utilizarea unei game amețitoare de diferite bucăți de carne. Dacă sunteți în căutarea tacos de cabeza (literal tacos cu cap de vacă), aici veți găsi cele mai bune, de la ochi, obraz, limbă și creier până la faimosul campechano, un amestec de carne crocantă.

Taqueros de la LosCocuyos scoate tacos non-stop, se închid doar de la 6 a.m. la 10 a.m. pentru curățenie, așa că așteptați-vă să mâncați în picioare sau așteptați unul dintre puținele locuri.

Cel mai bun mic dejun: Lalo

Peste strada de Maximo Bistrot, veți găsi oferta mai relaxată a bucătarului Eduardo García, Lalo!. Mâncarea, ca și atmosfera, este ușoară și proaspătă, iar chilaquiles-urile verzi cu ouă sunt unele dintre cele mai bune din oraș. Produse de patiserie de casă, pâine prăjită cu avocado, boluri cu acai și cafea excelentă completează meniul de mic dejun simplu, dar satisfăcător.

La prânz, atmosfera se îndreaptă spre italiană, cu pizza, paste și multe legume. În plus, mesele comune îl fac pe Lalo! perfect pentru călătorii singuri și pentru cei care încep ziua lent.

Cel mai bun surf-and-Turf: MeroToro

Inspirat de bucătăria din Baja California, MeroToro este locul potrivit în Condesa pentru un festin sofisticat la prânz. Meniul extins include farfurii mici cu fructe de mare, salate și o selecție impresionantă de pește și carne de vită, dar poate fi schimbat zilnic pentru a profita la maximum de produsele proaspete disponibile.

Spațiul, cu un perete deschis spre stradă, este simbolul luxului discret al orașului Mexico. Acesta este al doilea restaurant din echipa din spatele Contramar și este la fel de popular ca primul, așa că asigurați-vă că faceți o rezervare.

Cel mai bun din Coyoacán: Los Danzantes

Dacă ați făcut o excursie în sud la muzeul Frida Kahlo din Coyoacán, cel mai bun pariu pentru un prânz tradițional mexican este Los Danzantes de pe Parque Centenario. Mesele în aer liber sunt perfecte pentru a privi oamenii, iar spațiul prezintă artă populară mexicană fără a deveni kitsch. Meniul prezintă mâncăruri neobișnuite din tot Mexicul, evidențiind fructele de mare aromate, carnea de vită, carnea de porc și insectele însoțite de ierburi și condimente locale. Oferta de mezcal de casă este un alt mare plus.

Cel mai bun pentru vegani: Veguísima

Hotspot-ul vegan Veguísima de la Condesa este o soluție încercată și adevărată pentru toate dilemele alimentare pe bază de plante. Mâncarea este atât drăguță, cât și hrănitoare, majoritatea felurilor de mâncare oferind o gamă de proteine (inclusiv chifteluțe Beyond Meat) sub formă de boluri, tacos, burritos, enchiladas și chilaquiles.

Spațiul este casual și, deși prețurile sunt mari pentru mâncarea vegană din Mexico City, merită din plin. Veguísima este prânzul numai în timpul săptămânii și deschis mai târziu în weekend.

Cel mai bun pentru bucătăria mediteraneană: Lardo

Lardo din Condesa poate oferi o pauză binevenită de la tacos, cu mâncare de inspirație spaniolă, italiană și greacă direct din cuptorul cu lemne. Alegeți dintre farfurii mici simple, dar bogate sauComandă o pizza care se confruntă cu cultura, într-un mediu cald, popular printre localnici.

Proprietatoarea Elena Reygadas este cea mai de succes femeie bucătar-șef din Mexic, și-a pus amprenta mai întâi cu îndrăgitul restaurant italian Rosetta și cu brutăria sora Panadería Rosetta din La Roma.

Cea mai bună cafenea: Chiquitito

Așa cum sugerează și numele, Chiquitito este mic, cu doar o cafenea și câteva mese în interior și în aer liber. Și-a câștigat reputația ca fiind unul dintre cele mai hipster cafea din Condesa, datorită boabelor prăjite in-house din Veracruz și preciziei stricte din partea baristilor. Mâncarea este o cafenea ușoară, inclusiv sandvișuri și produse de patiserie și lapte fără lactate. Comandați un espresso sau o cafea cu gheață pentru a începe o zi de vizitare a obiectivelor turistice.

Cel mai bun pentru desert: El Moro

Din 1935, El Moro Churrería ia saturat pe cei dragi ai capitalei. Tradiționalele churros prăjite pot fi însoțite de ciocolată caldă la alegere, variind de la amar la dulce și cremoasă la ușoară. În meniu sunt și milkshake-uri, plus sandvișuri cu înghețată churro demne de Insta numite consuelos.

Acum există cinci locații El Moro în jurul orașului, dar cea din Centro Histórico este deschisă 24 de ore pe zi pentru a vă satisface pofta de gustare la miezul nopții.

Cele mai bune vizualizări: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, pepartea de vest a pieței centrale a Mexicului, reușește să combine mâncarea atentă și la prețuri bune cu o priveliște uimitoare a Catedralei Metropolitane și a Palatului Național. Într-o zonă plină de capcane turistice, meniul El Balcón iese în evidență, folosind tehnici contemporane și ingrediente tradiționale mexicane precum huitlacoche, chipotle și porumb. Există, de asemenea, un meniu de degustare cu nouă feluri de mâncare, cu opțiune pentru vegetarieni, și un meniu de cocktail respectabil.