Cele mai bune restaurante din Köln

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Căutați un restaurant după o zi de vizitare a obiectivelor turistice din Köln? Iată cele mai bune 6 restaurante pentru un gust minunat din Köln, de la mese rafinate până la preparate delicioase, de modă veche, germană.

Și oriunde ai merge, vei găsi ceva în fiecare meniu din Köln: berea locală cunoscută sub numele de Kölsch. Produs exclusiv în regiunea Köln. Această bere palidă, cu corp lejer este servită în pahare subțiri, cilindrice și este o tradiție ca ospătarii să vă aducă Kölsch după altul. Pentru a încheia festivalul berii, lăsați-vă paharul de bere pe jumătate plin sau acoperiți-l cu covorașul de bere pentru a-i anunța că ați terminat (sau doar aveți nevoie de o pauză).

Acum la mâncare…

Lommerzheim

Pentru un gust adevărat din Köln, vizitați îndrăgitul restaurant „Lommi”. A fost deschis în 1959 de Hans și Annemie Lommerzheim și, deși restaurantul a fost renovat în 2008, farmecul original al clădirii a supraviețuit. Acest restaurant menține atmosfera sălii de bere și este considerat de mulți restaurantul prin excelență din Köln.

Mesele lungi din lemn sunt menite să fie împărțite în mijlocul acestei atmosfere pline de viață și cu picioarele pe pământ. De asemenea, oferă prețuri accesibile pentru buget, iar un meniu regional este cel mai bun. Nu plecați fără să încercați Koteletten de la Lommi, cotlet uriașe de porc cu ceapă prăjită.

Le Moissonnier

Acest restaurant francez cu stele Michelin a fost o instituție în scena culinare rafinate din Köln de aproape 30 de ani. Oferă preparate gourmet foarte creative și o listă de vinuri pe măsură.

Meniul se schimbă odată cu sezonul și puteți comanda a la carte sau puteți opta pentru un meniu fix cu mai multe feluri pentru a experimenta pe deplin bucătăria pregătită cu grijă de bucătarul Eric Menchon. Unele dintre felurile de mâncare ale sale includ Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques și Pigeonneau rôti. Economisiți loc pentru platourile superbe cu brânză.

Rezervari recomandate.

Brauerei zur Malzmühle

Potrivit pentru regalitatea modernă (sau doar pentru politicienii globali), când fostul președinte american Bill Clinton a vizitat orașul, a venit la Brauhaus Malzmühle. Situată în inima orașului vechi, această berărie de familie veche de 150 de ani și restaurantul său adiacent sunt renumite pentru mâncărurile regionale consistente și mâncărurile germane clasice.

Încercați felul de mâncare cu sunet poetic numit „Cerul și pământul”, care vine cu budincă neagră, ceapă prăjită, piure de cartofi și mere înăbușite; sau optează pentru „platoul Brauhaus”, îngrămădit cu crup o friptură, file de curcan și porc, legume, cartofi prăjiți și sos olandez. Spălați totul cu un Mühlen Kölsch proaspăt, care este preparat chiar aici, în fabrica de bere Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, situat în Excelsior Hotel Ernst, lângă Catedrala din Köln, servește haute.bucătărie la prețuri mari. Bucătarul de bucătărie Bernhard Stütze pregătește preparate franceze inovatoare combinate cu arome regionale.

Meniul variază de la ceaiul de după-amiază, la brunch-ul cu pian, până la o varietate completă la Silvester (Revelion). Căutați sparanghelul marinat, scoici sotate cu salată de plante sălbatice și vinaigretă cu nuci de pin și chartreuse de căpșuni și busuioc pe înghețată de lapte cu balsamic.

Vă grăbiți? Comandați meniul de prânz de afaceri care se schimbă zilnic, care va dura mai puțin de 59 de minute de la așezare până la a savura espresso.

Früh am Dom

Din nou în centrul orașului, sub falnica Catedrală din Köln, veți găsi Früh am Dom. Acest restaurant tradițional este găzduit într-o fostă fabrică de bere și servește mâncăruri germane de modă veche pe trei niveluri diferite.

Pe lângă restaurantul principal Brauhaus, puteți lua masa în pivnița de bere boltită, confortabilă, sau în restaurantul modern și aerisit Hof 18 de la etajul doi, cu vedere la catedrală. Și, ca orice restaurant german bun, vine complet cu o grădină de bere în lunile mai calde.

Degustați caviarul de Köln, o budincă neagră (blutwurst) servită cu rondele de ceapă și rulada de secară și unt, sau alegeți Rhenish Sauerbraten, carne de vită marinată cu găluște și sos de mere înăbușit.

Bei Oma Kleinmann

Ai vrea ca bunica ta să fie atât de cool. Oma (bunica) omonimă, Paula Kleinmann, a condus bucătăria până în anii 90, iar restaurantul de familie oferă încăprețuri avantajoase și șniteluri gigantice cu garnituri de casă.

Fă o rezervare, deoarece acest favorit local este adesea plin la capacitate maximă, mai ales în timpul Karnevalului, când obișnuiții vin costumați.