Cele mai bune 12 restaurante din Columbus, Ohio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Scena gastronomică din capitala Ohio este incredibil de eclectică, cu un grup de bucătari creativi și restauratori care concurează pentru a-și pune amprenta într-un climat culinar uimitor de divers și de îndrăzneț experimental. În urmă cu cincizeci de ani, Columb era un fel de oraș cu carne și cartofi, dar rezidenții săi tineri și din ce în ce mai internaționali cer acum mult mai mult, mai ales că alimentele proaspete de la literalmente chiar în afara granițelor orașului fac „de la fermă la masă” o chestiune simplă. De la tapas la tournedo și de la bile de clatite la dukkah cu fistic, există arome care să satisfacă fiecare palat în Columbus.

Ambrozie și Eva

The New York Times i-a etichetat recent pe proprietarii lui Ambrose and Eve, Matt Heaggans și Catie Randazzo, drept „tineri bucătari parveniți” care servesc mâncare confortabilă inspirată din rețetele familiei. Spațiul confortabil are fotografii de familie peste pereți, iar meniul este plin de opțiuni reconfortante, cum ar fi pui și găluște, Beef-a-Roni și chiar un sandviș cu bologna prăjit. Dar aceasta nu este hrana ta confortabilă obișnuită. Atinge unice, cum ar fi curry de rădăcină de țelină în coastele de porc, dukkah de fistic în Hearts of Palm sau arțar bătut și piment îngrămădiți deasupra pâinei de porumb fac mâncarea deosebit de specială. Ambrozie și Eva este un tip de loc undete vei trezi că te uiți cu dor la ce este pe mesele vecine și te gândești „Ce este asta? Pot să am ceva?”

Barcelona

Cu vitralii și o turelă deasupra, clădirea care găzduiește Barcelona este la fel de istorică ca și cartierul German Village care o înconjoară. Într-o viață anterioară, era un bar pe nume Deibels, care avea câteva piste de bowling și un acordeonist legendar pe nume Esther. Barul masiv din stejar, tavanele de tablă și pereții din cărămidă expuși din acele vremuri au rămas, dar în prezent Barcelona este o locație de lux care servește preparate din bucătăria spaniolă. Meniul în continuă schimbare include tapas, antreuri mai consistente și câteva paella consistente. Cu evenimente frecvente, cum ar fi degustări de vin și sangria, cursuri de gătit și muzică live, Barcelona este un loc plin de viață pentru a lua cina.

Basi Italia

O masă la Basi Italia se simte ca o cină cu familia extinsă a unei bunici italiene, iar cu doar 38 de locuri, intimitatea este garantată. O terasă umbrită și un bar în aer liber oferă locuri pentru încă 66 de clienți în lunile mai calde. Proprietarii John Dornback și Trish Gentile creează bucătăria de inspirație italiană și mediteraneană din 2003. „Basi” este interpretarea lor asupra cuvântului italian pentru bază și asta servesc - mâncăruri simple, fără pretenții, care sunt totuși explozii de arome. Crema brulée cu parmezan este un exemplu, la fel ca popularul lor Zucchini Pronto, care este pur și simplu dovlecel tăiat în juliană servitcu migdale prăjite și pecorino. În meniu sunt mereu îndrăgostiți italieni, cum ar fi parmezanul de vinete, dar ceea ce este servit depinde în mare măsură de recompensele venite de la fermele din Ohio.

Comuna

Coproprietari Joe Galați și Brook Maikut au deschis Comune în speranța de a crea o unitate în care persoane care au aceleași idei să se poată reuni pentru a se bucura de bucătăria vegetariană sau de a „planta înainte”, așa cum le place să spună. Pe site-ul foarte filozofic al restaurantului, Galați și Maikut vorbesc despre „puterea mâncării de a ne conecta unii cu alții… și cu lumea”. Dar aroma și nu filozofia sunt de obicei în mintea clienților, în timp ce aceștia sapă în farfuriile uriașe de mâncare delicioasă, făcute din ingrediente de sezon, cum ar fi un sandviș cu rădăcină prăjită, torta de cartofi dulci sau Pantry Love: o colecție de legume murate. Chiar și simplul Bread and Spread este departe de a fi simplu, cu aluatul său fermentat copt într-o consistență asemănătoare Naanului. Meniul de băuturi este la fel de îmbietor, cu „elixiruri” care au efecte vindecătoare, cum ar fi Comune Tonic cu coajă de china pentru a promova o digestie mai bună sau amestecul lor de câmp Pet-Nat: numit de Maikut „sora copilașă a șampaniei”.

Vulpe în zăpadă

În orice dimineață, mulțimile se adună într-un garaj auto transformat din cartierul Italian Village, dar nu sunt acolo pentru a admira atmosfera industrială. Produsele delicioase și frumoase sunt cele care au pus Fox in the Snow pe hartă de la deschidere în 2014. Preparatele artistice includ brioșe, cornuri, galette și chifle lipicioase, toate preparate la fața locului într-un spațiu de copt care poate fi văzut în spatele unui șir lung de ferestre. Printre articolele sărate la îndemână se numără un sandviș cu ou cu slănină și o tartă cu șuncă și elvețiană cu sos de cremă Dijon. Băuturile cu cofeină includ toți suspecții obișnuiți și alte delicii precum cafeaua cu gheață din New Orleans. Această brutărie uluitoare s-a dovedit atât de populară atât de repede încât a deschis deja două locații surori în German Village și luxul New Albany.

Katalinei

Katalina’s este cunoscut pentru biluțele sale de clătite: delicii umplute cu Nutella, dulce de leche sau unt de mere de dovleac și servite cu slănină taiată groasă. Preparatele sunt atât de irezistibile încât Katalina's a vândut peste 1 milion în cei 10 ani de funcționare! Cu toate acestea, nu ratați orice altceva din meniul inovator, descris pe site-ul său drept „înclinație latină și înclinată spre sud”, cu opțiuni care includ Chile Relleño À Go Go, Pimento Please Toast și premiatul Mazatlan Slow-Roasted Sandwich cu ouă și porc. Găzduită într-o benzinărie veche de un secol renovată, locația originală a Katalinei în satul victorian este o destinație atât de populară pentru micul dejun și prânz, încât cozile ies de obicei pe ușa micii unități, chiar și în plină iarnă. O a doua locație tocmai deschisă și mult mai mare înCartierul Clintonville se dovedește deja a fi la fel de popular. Fiți avertizat - mergeți la Katalina pentru micul dejun și poate doriți să vă întoarceți la prânz - în aceeași zi!

M la Miranova

M, așa cum localnicii îl numesc restaurantul emblematic al restaurantelor Cameron Mitchell din centrul orașului, poartă pe bună dreptate o desemnare AAA Four Diamond, cu un amestec de bucătărie contemporană americană și din Pacific Rim. Zona de luat masa elegantă are perdele transparente între multe mese și ferestre în alte de la tavan până la podea, cu una dintre cele mai bune vederi ale orizontului orașului și al râului Scioto din oraș. Zona de bar decorată impresionant oferă una dintre cele mai bune oferte de happy hour din oraș, cu cocktail-uri inovatoare care pot fi servite într-un bec sau au un cub de gheață sferic cu o orhidee sălbatică încorporată în el. M's tocmai s-a redeschis după o remodelare extinsă cu un meniu complet renovat. Încântătorii publicului, cum ar fi borcanul de crab regele și antreurile de homar și biban de mare, au fost adăugate o mulțime de articole noi, care sunt atât distinctive, cât și delicioase.

Momo Ghar

Momo Ghar este un mic restaurant nepalez de găluște, lângă tejgheaua cu fructe de mare din Saraga International Supermarket. Nu sunt mai mult de două mese și un tejghea minuscul cu vedere la bucătărie. Cu toate acestea, a câștigat premii de la Food & Wine, a fost vizitat de Guy Fieri și este extrem de popular. EsteMâncarea nebunește de gustoasă include cel mai bine vândut jhol momo, cu găluște făcute manual în formă de niște mici și umplute cu pui măcinat, coriandru și condimente aromate, înotând într-o bulion picant și colorat viu. Alte opțiuni includ o clătită de linte și un fel de mâncare cu pui picant la grătar, mazăre cu ochi negri și orez crocant. O a doua locație, la fel de mică, poate fi găsită în interiorul pieței de nord din centrul orașului.

The Refectory Restaurant and Bistro

De mai bine de patru decenii, Refectory a fost restaurantul preferat pentru mesele fine din Columbus. Găzduită într-o fostă biserică, eleganta sufragerie principală a Refectoryului are vitralii, pereți de cărămidă și un tavan ridicat. De mai bine de un sfert de secol, bucătarul Richard Blondin a visat inovații uluitor de haute cuisine. Combinat cu una dintre cele mai bune crame de vinuri din țară și cu un personal atent care va împături șervețelele atunci când oaspeții se îndepărtează, nu este de mirare că Refectory este unul dintre cele mai puțin de o sută de restaurante din țară onorate cu Marele Premiu Wine Spectator.. În plus față de experiența culinară în fața de masă albă, restaurantul oferă mâncăruri mai puțin formale în bistro-ul său, are degustări populare de vinuri „10 pentru 10 USD” și o serie de muzică pentru cină în curs de desfășurare care îmbină mâncăruri rafinate cu trupe de jazz.

Bar de servicii

Service Bar este un restaurant asociat cu MiddleWest Spirits și folosește ginul distileriei și vodca cu aromă (alegerea dvs. de fructe cu sâmburi sau boabe de miere de vanilie, ambele vă vor face să leșinați) în cocktailurile sale imaginative. Dar amestecul bucătarului Avishar Barua dintre aromele îndrăznețe ale rădăcinilor sale din Bangladesh cu confort și mâncare de-a dreptul nedorită îi face pe oameni să se întoarcă. Lui Cheese & Poof - coji de porc acoperite cu piment prăjit și sos iute învechit în butoi - este un exemplu, la fel ca Cheesy Brisket Crunch, un taco servit pe pâine prăjită bengaleză. Aromele pan-asiatice presărate prin alte feluri de mâncare includ tikka masala și raita în aripile afumate și uleiul de chili Tianjin și soia cu ghimbir în găluștele de miel.

Veritas

Veritas este unul dintre Top 100 de restaurante cu vinuri din țară, așa cum este atestat în numărul din august al revistei Wine Enthusiast. Bucătarul Josh D alton și personalul său întreprinzător sunt apreciați pentru eforturile depuse pentru a găsi cele mai bune ingrediente și rețete - citind, degustând, călătorind prin lume - apoi aduc totul înapoi în bucătăria lor, unde experimentează și se joacă într-un spirit de cooperare. competiție, creând un meniu de degustare care se schimbă frecvent în funcție de ceea ce au descoperit și creat. Numele capricioase ale cursurilor nu fac dreptate combinațiilor cerești de arome, toate descrise cu grijă deservere bine informate și combinate cu cele mai bune vinuri din lume, din regiunea Alentejano din Portugalia până în Valea Beqaa din Liban. Începeți sau încheiați seara în barul Citizens Trust de la etaj cu cocktailuri într-un fost hol al băncii, cu tavane în alte și frize pictate manual.

Fabrica de bere Wolf’s Ridge

Wolf’s Ridge Brewery este un brewpub cu stăpânire. Sala de mese principală elegantă de pe stradă are o mulțime de cărămidă expusă și iluminat ambiental, un tavan de tablă și mese comune lungi pentru a găzdui petreceri de toate dimensiunile. Taberna aproape ascunsă în spate are o senzație industrială, cu 20 din gama sa în continuă schimbare de beri la robinet. Atât camera principală, cât și sala de mese oferă mâncăruri consistente și imaginative, sala de mese care servește o varietate de produse „între chiflă” și aperitive care includ un mac cu brânză preparat cu Clear Sky Cream Ale premiat al fabricii de bere. Prețul sezonier din sala de mese principală este atât șic, cât și obraznic, variind de la rață cu frunze de nasturtium până la o cotlet de porc preparat cu o gastrică Dr. Pepper. Sunt disponibile cocktailuri și vin, dar adevărata vedetă a spectacolului este gama largă de bere preparată la fața locului.