Cele mai bune restaurante din Dallas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Scena culinară dindin Dallas nu este „în plină desfășurare”, așa cum poate ați fost făcut să credeți - a sosit deja. În plus față de grătarul suculent, Tex-Mex îndrăzneț și mâncărurile consistente din sud pe care le imaginezi, orașul găzduiește una dintre cele mai mari scene culinare coreene ale țării, ca să nu mai vorbim de câteva dintre cele mai animate restaurante cu specific laotian din America de Nord și o grămadă de restaurante franceze și italiene de talie mondială - și acesta este doar începutul. Dallas este o multitudine de bucătăria mondială palpitantă și diversă: Menudo, kebab-ul irakian, banh xeo, cabrito, sookie yaki și khao soi sunt la fel de omniprezente aici ca friptura prăjită cu pui, enchilada-urile și ribeye-ul la grătar.

Nu vă înșelați, Big D este o destinație gastronomică în sine. Iată cele mai bune locuri din oraș pentru a-ți lua mâncarea.

Nonna

În ciuda faptului că este unul dintre cele mai bune restaurante italiene din Dallas de peste un deceniu, Nonna încă se simte ca un secret bine păstrat - și așa le place tuturor. Meniul acestei trattorie nedescrise din Highland Park se schimbă în funcție de anotimpuri, găzduind de obicei cele mai recente preparate cu paste de casă ale echipei culinare. Există doar două produse care nu ies niciodată din meniu: ravioli de homar și albulpizza cu scoici. Amândoi sunt, după cum vă puteți imagina, cerești.

Tei-An

Tei-An proprietarul Teiichi Sakurai este cea mai tare și cea mai influentă figură de pe scena gastronomică din Dallas. Un maestru soba de renume mondial, Sakurai a deschis alte câteva restaurante în oraș, dar Tei-An este bijuteria coroanei. Pentru a experimenta adevărata amploare a geniului lui Sakurai, sunați înainte pentru a solicita omakase cu șapte feluri.

Liguri

Totul despre Bullion este luxos, de la clădirea în solzi aurii și decorul elegant până la meniul delicios conceput de bucătarul cu stele Michelin Bruno Davailon. Mâncarea este clasică nord-franceză, cu produse de bază precum canard a l’orange, côtes de boeuf (pentru doi) și pate en croute. Foarte probabil cel mai bun restaurant cu mese rafinate din Dallas, Bullion are o reputație de menținut și toți cei care lucrează aici o știu.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

De la familia care a adus Nalink Market - un magazin alimentar popular laotian din centrul orașului Irving - în Dallas vine Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, un loc intim și plin de viață, care se simte mai puțin ca un restaurant și mai mult ca un hangout de familie. La Sapp Sapp, accentul se pune pe mâncărurile tradiționale în stil laos și thailandez cu care a crescut proprietarul Xay Senephoumy; Mâncătorii aventuroși, nu uitați să încercați supa cu tăiței „în stilul Xay”, un bol aburind de bulion groasă de oase cu un amestec de burtă crocantă de porc,cuburi de sânge de porc solidificat și ouă de prepeliță fierte.

Bucătărie de origine + Bar

Dacă îți dorești bucătăria americană tradițională, copioasă, încercată și adevărată, cum ar fi grătar cremos, infuzat cu brânză de capră, chili Texas, salate de varză de Bruxelles și coaste fragede și dezosate, nu căuta mai departe decât Origin Kitchen + Bar. Doar asigurați-vă că vii înfometat și însetat: Origin are niște cocktail-uri de casă fantastice. Suntem îndrăgostiți de Lână de Aur, un amestec de vodcă cu infuzie de ananas și turmeric cu vin spumant, miere și Topo Chico.

Bolsa

Bolsa este locul ideal de întâlnire în cartier. Ascuns chiar la vest de Bishop Arts și înconjurat de galerii și magazine interesante, acest local confortabil are o listă de vinuri fantastică și oferte de mâncare proaspătă și sănătoasă. Texas Cheese Board, măsline prăjite și midii fierte la abur de bere deschide calea pentru turte crocante, burgeri și o salată sublimă de păstrăv afumat cu avocado, fenicul ras și ierburi proaspete.

The Grape

Deschis în 1972, The Grape este o bijuterie de lungă durată din East Dallas, care a devenit mai fermecătoare de-a lungul anilor. Burgerul este ceea ce vă vor spune oamenii (servit doar duminica și luni seara), dar nu plecați fără să încercați supa somptuoasă de ciuperci sau friptura bistroprăjituri. Orice ați comanda, asigurați-vă că împerecheați masa cu un pahar de șampanie uscată; Lista de vinuri a lui Courtney Luscher este superbă.

Pecan Lodge

Pecan Lodge este o parte vitală a ADN-ului alimentar din Dallas. Acest loc emblematic pentru grătar a început ca o tarabă mică la Dallas Farmers Market și de atunci s-a transformat într-o putere culinară. Fii pregătit să aștepți la coadă și să îți fie frânt inima - atunci când rămân fără carne în groapa de fum de la fața locului, spectacolul s-a terminat.

Gemma

După ce Gemma s-a deschis în 2014, zeci de alte restaurante locale au încercat în zadar să copieze marca localului de bucătărie californiană cu accent mediteranean - din păcate, mai există o singură Gemma. Deținut de soț și soție Stephen Rogers și Alison Yoder, acest favorit din Dallas servește farfurii mici splendide care sunt menite să fie împărțite: gândiți-vă la stridii coapte, dip de vinete prăjite, pappardelle și flori crocante de dovleac.

Meso Maya

Amplasat în interiorul unei foste fabrici de tortilla, Meso Maya se mândrește cu un meniu clasic Tex-Mex care amestecă mâncăruri în stil mayaș și oaxacan, cum ar fi mole, pozole, guajillo și Budin Azteca (tortile de porumb delicioase de casă stratificate cu brânză și alegere de carne sau legume), de la apreciatul bucătar Nico Sanchez. Curtea pitorească estelocul perfect pentru a savura un cocktail mezcal.

China regală

Mâncați o dată la Royal China și nu veți mai primi niciodată mâncare chinezească la pachet de nicăieri în Dallas, niciodată. Toată mâncarea de aici este divină, dar barul de găluște - unde bucătarii rostogolesc găluște și trag tăiței chiar în fața ochilor clienților - este de moarte. Indiferent de ce îți dorești, nu mergi în China regală fără să găsești cel puțin un fel de mâncare (sau mai multe feluri de mâncare) cu tăițeii trase manual.

Bucătărie Kozy

Kozy Kitchen a reușit imposibilul: clătite uriașe, pufoase, picante, delicioase, fără gluten. Nu este nimic mai puțin decât un miracol. Meniul de aici este plin de alte produse delicioase (atât cu gluten, cât și fără), dar acele clătite (și sucurile proaspăt stoarse și cafeaua nebunește de bună) ne fac să revenim pentru mai multe. Deși sunt deschise și pentru prânz și cină, micul dejun este adevăratul remarcabil.

Rise No. 1

Ascuns confortabil în Inwood Village, Rise No. 1 este un „salon de souffle”, ceea ce înseamnă că specialitatea lor este suffleul, pe care cu siguranță l-au stăpânit în toate formele sale. Dar acest fermecător bistro francez are mai mult de oferit decât mâncarea omonimă (deși trebuie spus, sufleurile lor savuroase sunt foarte bune). Împreună cu o listă de vinuri ucigașă, Rise No. 1 oferă produse de bază clasice franceze, cum ar fi salata nicoise, friptură și pomme de terre și baghete brie și cornichon.

Lucia

La Lucia, clienții sunt tratați ca pe o familie. TheMeniul inovator, din surse locale, este remarcabil, iar atmosfera caldă și convivială vă va face să doriți să zăboviți ore întregi - poate de aceea este aproape imposibil să faceți o rezervare aici. Dar dacă sunteți unul dintre cei norocoși, asigurați-vă că vă răsfățați cu toate pastele, mezelurile și prăjiturile cu ulei de măsline pe care le dorește inima ta.