Cele mai bune tacos Fusion din Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:00

Los Angeles are o parte mai mare de taco-uri mexicane autentice, dar are și cea mai bogată selecție de tacos fusion cu arome din întreaga lume. Indiferent dacă vă place tortilla făcută cu făină sau porumb și umplută cu bulgogi coreean, tajine de pozole din Africa de Nord sau kebab mediteranean cu tzatziki, veți găsi senzații gustative uimitoare de descoperit.

Kogi Korean Tacos

Camionul original coreean-mexican Kogi BBQ al lui Roy Choi este încă favorit din LA, cu patru camioane pe drum, dar specialitățile sale distinctive sunt acum disponibile și la Alibi Room de lângă Culver City și Kogi Taqueria din Palms. Tacos au tortilla de porumb, slaw, coriandru, ceapă, salsa roja și o gamă de coastă, pui la grătar, carne de porc picant sau tofu. Mulitas, quesadilla și burritos cu tematică coreeană sunt, de asemenea, în meniu, precum și o selecție de boluri și glisoare.

Komodo

Franciza Komodo a fost creată de bucătarul Erwin Tjahyadi, născut în Indonezia, crescut în estul LA, pregătit de Cordon Bleu. Mâncarea stradală de fuziune asiatico-mexicană cu puțină tehnică franceză aruncată a început într-un camion, dar este acum disponibilă în două locații din Pico-Roberson și Veneția. Camionul este scos doar pentru evenimente de cateringaceste zile. Cele patru taco Killer Combo vă oferă șansa de a încerca patru tacos de fuziune diferite, de la creveți în stil singaporean sau rendang de porc în stil indonezian, fiert în lapte de cocos, până la chiflă de vită Angus prăjită în Hawaii, cu sos teriyaki de ananas, orez alb și ou cu partea însorită.; Pește și struguri prăjiți; sau pui cu portocale marinate, printre altele. De asemenea, sunt disponibile salate și farfurii.

Revolutionario

Când citiți acest lucru, Revolutionario influențat de nord-african poate avea sau nu o locație fizică, deoarece locația lor originală Exposition Park a fost vândută de sub ei, dar dacă nu au în prezent o locație fixă, urmăriți camionul de mâncare Revolutionario on Wheels. Tortilele de porumb pot fi acoperite cu haș de rață; tajine de pozole cu miel, vita, pui, hominy si legume; miel afumat; falafel de mazăre cu ochi negri și multe altele. De asemenea, sunt disponibile burritos, quesadilla și boluri. Urmărește @ChefZadi pe Twitter pentru a fi la curent cu ce se întâmplă.

TLT Mâncare

TLT Tacos - numit în onoarea predecesorului său, The Lime Truck - se autointitulează „Noua bucătărie americană fără limite”. Aromele de taco includ friptură dulce și picantă cu slaw asiatic; costiță de vită cu cremă de hrean; burta de porc cu sos mojo; și ton ahi la grătar cu sos de miere-chipotle. Alte specialități includ bolul ahi poke sau bolul cu tăiței chimi; o brânză scurtă la grătar pe aluat; si o quesadilla cu burta de porc, cartof dulce sau scurtacoastă, pe lângă opțiunile mai tradiționale. De asemenea, servesc bere artizanală, butoi și vin special îmbuteliat.

TLT Food are locații suplimentare în Pasadena și în Orange County în Irvine și Newport Beach.

Cha Cha Chili asiatic/coreean

Un alt candidat pe scena coreeano-mexicană este Cha Cha Chili, care este practic un stand de burgeri și taco cu locuri în aer liber, situat lângă o spălătorie auto într-o zonă industrială din El Sereno. Nu este posibil să dai de el accidental decât dacă locuiești în zonă, cu toate acestea, fanii fac pelerinaj pentru specialitățile coreean-mexicane foarte bune. Pe lângă quesadilla lor Kimchee, carne de vită bulgogi, coastă kalbi și tacos picant de porc, burritos, chimichangas și glisoare de pâine hawaiană, există opțiuni de pui, pește aluat și tofu și burgeri coreeni sau Chorizo Angus. Există chiar și o friptură coreeană cu brânză Philly.

Mandoline Grill Food Truck

Mandoline Grill este un camion de mâncare vietnamez care include tacos vietamezi de fuziune în tortilla de porumb cu carne la alegere, acoperită cu felii de castraveți proaspete, morcov murat și daikon, coriandru și aioli sriracha. De asemenea, servesc chifle (tăitei cu vermicelli de orez), bahn mi (sandvișuri baghete) și nachos vietnamezi acoperiți cu carne, jalapeno, mentă, coriandru, ulei de ceață și ulei de sriracha. Programul lor este afișat pe site-ul lor aproximativ o săptămână.

The KooKoo Grill

The KooKoo Grill din Bellflower, la sud de LA, este o fuziune japoneză-mexicană. Doar eioferă două cărnuri în tacos, pui sau carne de vită, ambele acoperite cu castraveți, ceapă, sos teriyaki, semințe de susan și sos iute, cu avocado disponibil ca supliment. De asemenea, puteți obține același combo împachetat ca un burrito sau ca un castron sau farfurie. Burritoul din California este carne de vită teriyaki, cartofi prăjiți, 1000 Island, pico, guacamole, salată verde și sos iute. Meniul complet include salate, tăiței, pește prăjit și creveți, precum și specialitatea casei Kookoo Ball, o minge de orez prăjită, care seamănă cu arancini italieni.

Proprietarii inițiali au vândut locația Bellflower și au deschis un alt KooKoo Grill în Anaheim. Amândoi primesc recenzii excelente.

HomeState

HomeState se află pe această listă, mai degrabă decât pe lista mea cu cele mai bune tacos autentice, deoarece sunt Tex-Mex în stil hipster Austin, mai degrabă decât mexican pur. Sunt cunoscuți în special pentru taco-urile lor de mic dejun pe tortilla proaspete, inclusiv opțiuni netradiționale, cum ar fi Blanco cu albușuri organice, ciuperci și brânză jack. Alte opțiuni includ chipsuri și queso în stil Austin, pâine prăjită Texas, Frito Pie in a Bag sau Kale Cabbage Salad. De asemenea, servesc cafea Cuvée importată din Austin, Coca Cola mexicană și Hibiscus Limeade. Așteptați-vă la parcare provocatoare și cozi lungi, mai ales pentru micul dejun/brunch de weekend.

Trois Familia

Sub un semn curcubeu într-un mall Sunset Blvd din Silver Lake, veți găsi conceptul franco-mexican de la celebrul bucătar Ludo Lefebvre, Jon Shook și Vinny Dotolo. Deschis pentru micul dejun și prânz, singurele tacos reale din meniu sunt cele cu două etajetacos de cartofi cu lime verde, cremă frage, morcovi pico și brânză jack. Meniul nu este complet fără carne, dar preparatele precum tartarul de sfeclă tostada și enchiladas cu mole de morcovi își găsesc favoarea vegetarienilor. În comparație cu alte tacos fusion de pe această listă, porțiile sunt destul de mici pentru preț. Taxa de serviciu de 18% este adăugată la toate facturile. Nu este nevoie de bacșiș suplimentar.

Kabob Express Fusion Truck - Mediterana

Camionul Kabob Express Fusion oferă mâncăruri tradiționale mediteraneene într-o pita sau puteți alege dintre tacos-urile mexi-teraneene, inclusiv o gamă de broșe de pui, shawarma, felii gyro sau falafel în tortilla de porumb moale cu hummus, pico de gallo, suc de lamaie si salsa, servite cu o parte de salata de castraveti cu marar si sos tzaziki. Disponibil și ca burrito. Nu par să aibă un site web, dar pot fi găsite adesea în Santa Monica la ora prânzului pe Food Truck Row la 31st și Ocean Park.

Falasophy

Falasophy nu îmbină doar libanezul cu mexicanul în Tacos-ul lor picant modern cu falafel, avocado, varză roșie murată, coriandru usturoi-cremă, jalapeños murat în casă într-o tortilla de făină. De asemenea, servesc Pita inspirată de Banh Mi cu daikon murat și morcovi, coriandru proaspăt, sos de usturoi jalapeños sau tahini cu shawarma de pui sau falafel. Restul meniului este destul de tradițional libanez.