Cele mai bune restaurante fusion din Houston

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Unul dintre cele mai surprinzătoare lucruri despre Houston pentru mulți vizitatori este diversitatea sa. Potrivit unui raport al Universității Rice, Houston are cea mai diversă populație din orice zonă metropolitană majoră din țară - chiar mai mult decât New York sau Washington D. C. Se estimează că aproximativ unul din patru Houstonian s-a născut într-o altă țară, ca să nu mai vorbim. multe mii de oameni care sunt transplantați din altă parte din S. U. A.

Această diversitate s-a infiltrat în aproape fiecare aspect al culturii Houston, dar nicăieri nu este mai evidentă decât în mâncarea sa. Houston ar putea fi cunoscut pentru Tex-Mex - bucătăria mexicană cu arome texane - dar găzduiește și Tex-Cajun, tapas asiatice și corexican.

Dacă doriți să explorați diversitatea orașului prin mâncarea sa fuziune, începeți cu aceste restaurante grozave.

Peli Peli

Numit după un condiment descoperit de portughezi în Africa de Sud în urmă cu aproximativ șase secole, Peli Peli amestecă preparate sud-africane și americane cu ingrediente europene și asiatice.

Bobotie - o plăcintă cu crustă fulgioasă cu carne curry. și legume, acoperite cu chutney de mango - este premiat. Meniul de brunch include șnițel și vafe prăjite, oferind o abordare complet nouă a iubitului pui și vafelor din Houston. În timp ce sunt multede carne de vită, porc și fructe de mare, meniul are o selecție bună de produse vegetariene, inclusiv dovlecei spaghetti cu curry. Mâncarea este mai scumpă, deși prânzul și brunchul oferă un meniu limitat cu produse la prețuri mai mici. Pentru o adevărată desfășurare, încercați unul dintre meniurile de degustare oarbă, la prețuri pentru două sau patru persoane, pentru a gusta o serie de cele mai bune preparate ale restaurantului - eliberându-vă de a fi nevoit să alegeți doar una.

Ambrosia

Meniul Ambrosia include ingrediente din surse locale, cu o floare asiatică. Farfuriile sunt inspirate dintr-o mare varietate de bucătării asiatice - de la pâinea naan de casă până la sashimi cu somon citric și coaste Gangnam. Mâncărurile sunt servite în stil tapas pe farfurii mici - perfecte pentru cei cărora le place să încerce puțin din toate. Pentru cea mai bună experiență, ia un grup și comandă o grămadă de farfurii sau pâine plate pentru a le împărți. Sfat: Asortează farfuriile cu o libație din meniul lor destul de extins de băuturi. Consultați happy hour al restaurantului de duminică până joi sau inversați happy hour vineri și sâmbătă pentru oferte la băuturi.

Ibiza Food & Wine Bar

La o privire, meniul Ibiza pare peste tot. Mâncărurile americane, cum ar fi umărul de porc, sunt plasate în mod vizibil alături de mâncăruri complexe, cum ar fi scoici cu risotto de dovleac. Dar există o metodă pentru nebunie, a spus bucătarul Charles Clark.

Ca șef executiv la Ibiza, Clark vine în mod constant cu mâncăruri noi și interesante, bazate pe propriile sale experiențe, când a crescut în sud și a călătorit prin Europa și în alte părți.

Meniulse schimbă mereu - făcându-l un loc perfect pentru cei care caută mereu combinații de arome noi pe care să le încerce.

Pho-jita Fusion

Pentru cei care susțin „cu cât mai fierbinte, cu atât mai bine”, acest camion cu mâncare de fuziune latino-asiatică va lovi la fața locului. Meniul este un amestec simplu de mâncăruri tradiționale thailandeze, cum ar fi pad thai și curry de pui roșu, și produse de bază Tex-Mex precum burritos și quesadilla. Eșantionarea ingredientelor mexicane aromate cu condimente thailandeze are ca rezultat un meniu mai picant și cu aromă mai îndrăzneață, care te va lăsa să dorești să le încerci pe toate. Din fericire, dimensiunile porțiilor sunt generoase, așa că partajarea este ușor de făcut.

Înainte ca puriștii să plângă urât la nume - pho este un fel de mâncare vietnamez, nu thailandez - camionul servește o versiune thailandeză a supei clasice de bulion și tăiței de orez pe care o numește Pho-thai.

Sfat: Camionul cu mâncare apare în tot orașul și suburbiile din jur, așa că poate fi o mică aventură de găsit. Urmărește camionul pe Twitter pentru a descoperi unde va apărea în continuare.

Dak & Bop

Poiul prăjit coreean are o oarecare renaștere în Houston, iar Dak & Bop este în frunte. Amplasat într-o clădire mare între alte două restaurante populare din cartierul muzeelor, Dak & Bop poate fi ușor de trecut cu vederea. Terasa este mică și vitrina modestă, dar în interior ești impresionat de decor elegant și arome delicioase.

Meniul oferă produse de bază din sud cu influență coreeană puternică - cartofi prăjiți cu kimchi, de exemplu, și mac cu brânză bulgogi. Pentru că este Houston, și restaurantulservește o cantitate destul de mare de mâncăruri coreene-Tex-Mex, cum ar fi carnitas bao și empanadas fusion. Toate felurile de mâncare conțin arome îndrăznețe - și adesea delicioase picante.

Pregătirea puiului durează cel puțin 30 de minute. Fă-ți o favoare și comandă un aperitiv - cum ar fi cartofii prăjiți cu parmezan cu trufe - care să te ajute până sosește.

Sfat: obțineți și mai mult pui plin de aromă făcându-l cu sos dublu.