Cele mai bune 6 experiențe de călătorie culinară din California

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:00

California este bine cunoscută ca fiind una dintre cele mai axate gastronomie state din țară, așa că restrângerea celor mai bune experiențe de călătorie culinară ale statului este o provocare. Dar, am ales cele mai bune 6 experiențe culinare care trebuie să faceți în California – acestea sunt cele mai importante lucruri pe care fiecare călător gastronomic trebuie să le încerce atunci când vizitează California.

Alegeți restaurantele Michelin din zona San Francisco

San Francisco este pe locul doi după New York în numărul de restaurante cu stele Michelin. Restaurantele evaluate Michelin variază de la restaurantele ieftine Bib Gourmand, unde o masă poate fi achiziționată cu mai puțin de 40 USD, până la spălătoria franțuzească cu trei stele și foarte lăudată, deseori clasată drept unul dintre cele mai bune restaurante din țară.

Așteptați-vă să plătiți din nas pentru restaurantele cu trei stele, cu Eater SF rating Saison, unul dintre restaurantele cu trei stele, drept cel mai scump loc din oraș; Bill Addison, de la Eater, a cheltuit 864 USD pe o masă doar pentru el, după cocktailuri, vinuri, taxe și bacșiș pentru masă, deși a decis că este una dintre cele mai bune mese din viața lui.

În 2016, orașul avea 50 de restaurante cu stele, 5 restaurante de trei stele și 74 de restaurante Bib Gourmand. Faceți clic aici pentru a citi mai multe despre restaurantele cu stele Michelin din 2016San Francisco.

Cap spre podgorii

California găzduiește cele mai bune regiuni viticole din America, cu clima sa uscată și însorită, perfectă pentru Zinfandels și Cabernet Sauvignon. Majoritatea se gândesc la Napa Valley și Sonoma, dar este și o bucurie să vizitezi Mendocino, Paso Robles, Munții Santa Cruz și Poalele Sierra. Fiecare regiune se concentrează pe anumite tipuri de vinuri, în funcție de climă și este destul de ușor să conduci prin starea frumoasă, șerpuind prin crame după bunul plac.

Iată lista de vinuri pe care fiecare regiune le face deosebit de bine:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Cele mai scumpe Cabernets din țară sunt produse în Napa Valley, iar sticlele premium pot varia între 150 USD și 200 USD.
• Valea Sonoma: Zinfandels. Vinurile Zinfandel fructate și piperate sunt binecunoscute în Statele Unite, Ravenswood și Francis Coppola fiind unii dintre cei mai mari producători din regiune.
• Mendocino: aceasta este una dintre cele mai izolate regiuni viticole din California și găzduiește cel mai mare grup de vinificatori organici din țară. Încercați Gewurtzraminers și Pinot Noirs și soiuri organice unice.
• Paso Robles: deși este cunoscută pentru strugurii de moștenire Zinfandel, această regiune a devenit mai faimoasă pentru soiurile sale, inclusiv pentru primul Syrah care a fost plantat în California.
• Munții Santa Cruz: Încercați Merlots și Pinot Noirs în această locație frumoasă din Munții Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandels sunt cel mai bun pariu al tău în acest climat mai cald, deși Viognierssunt și opțiuni bune în această regiune.

Dacă mergi la degustare de vinuri în California, cercetează-ți în prealabil, deoarece nu toate cramele au săli de degustare deschise, iar unele crame oferă servicii mult mai bune decât altele.

Răsfățați-vă cu festivaluri alimentare

California găzduiește unele dintre cele mai interesante și neobișnuite festivaluri culinare din țară, în mare parte pentru că produce atât de multe produse uimitoare. Consultați aceste festivaluri culinare unice:

• Festivalul trufei de la Napa: cei mai buni bucătari de trufe ai țării converg pentru a aborda ciupercile scumpe, cu incursiuni cu ciuperci sălbatice, piețe de trufe și cine.
• Holtville Festivalul Morcovilor: Cu ceva timp în urmă, Holtville a fost Capitala Mondială a Morcovilor. Deși nu mai poate revendica acest titlu, orașul totuși organizează un festival distractiv al morcovilor în fiecare an.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival este cel mai important festival de mâncare și vin din California, aducând celebrități din întreaga țară pentru a-i învăța pe alții despre mâncare, vin și cultura epicureană.
• Festivalul Căpșunilor din California: Festivalul Căpșunilor din California este unul dintre festivalurile culinare de top ale națiunii, cu tot ce se servește cu căpșuni, de la pizza cu căpșuni la nachos cu căpșuni, până la prăjiturile cu căpșuni și crepele cu căpșuni.
• Gilroy Garlic Festival: Festivalul Gilroy Garlic este unul dintre cele mai faimoase și mai ciudate festivaluri din California. Fără săruturi după acest festival, dar există o mulțime de delicii cu usturoi, inclusiv faimoasa gheață cu usturoi Gilroycremă.

Optați pentru bere în schimb

Dacă preferați un stout drăguț decât un Cabernet, California are o mulțime de berării care oferă tururi și evenimente. Consultați câteva dintre aceste tururi aici:

• Turul fabricii Anheuser-Busch, Fairfield: După ce ați luat niște boabe de jeleu, mergeți la turul fabricii Anheuser-Busch, unde puteți afla mai multe despre cum este fabricat Budweiser sau puteți lua parte la alte evenimente, inclusiv muzică și nopți de artă.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker oferă tururi scurte de 30 de minute, care ghidează oaspeții prin berăria lor în lucru, care se termină la Restaurantul Taproom, unde oaspeții pot asocia bărurile cu mâncare.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada oferă mai multe tipuri diferite de tururi ale fabricilor de bere. Puteți încerca turul Brewhouse de 90 de minute, care îi duce pe oaspeți prin întregul proces de fabricare a berii, un tur de durabilitate pe timp de vară, care se concentrează pe eforturile companiei în domeniul energiei alternative, un tur aprofundat de 3 ore Beer Geek și un tur de inginerie de 2 ore. prezentând funcționarea interioară a sistemelor de producție ale companiei.

Încercați un tur la fabrică sau la producție

California este un loc foarte distractiv pentru a face tururi la fabrică și pentru a vedea cum este de fapt preparată mâncarea noastră. Iată câteva dintre alegerile noastre de top pentru tururile fabricilor alimentare din California:

• Boudin Bakery, San Francisco: Brutăria produce faimoasa pâine cu aluat din San Francisco, iar nava emblematică de 26.000 de metri pătrați din Fisherman's Wharf este un loc distractiv pentru a petrece câteva minute vizionareabrutarii fac pâinea.
• Turul fabricii Jelly Belly, Fairfield: Turul fabricii Jelly Belly este o modalitate distractivă de a vedea fabricarea boabelor de jeleu preferate din America. Dacă vizitați toamna, puteți avea șansa de a vedea cum se face și porumb dulci, deoarece compania Jelly Belly produce porumb dulci.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery oferă o clasă Cheese 101 de 5 USD, care include o vedere de aproape despre prepararea cașului și șansa de a gusta toate brânzeturile lor. Acesta este un curs foarte popular, așa că rezervați mai devreme pentru acesta!
• Experiență culinară Terranea Land to Sea: Deși nu este un tur cu produse tradiționale sau un tur al fabricii, minunata stațiune Terranea oferă un pachet unic de imersiune culinară Land to Sea, în care oaspeții petrec 3 zile explorând toate ofertele culinare ale Terranea, de la conserva de sare de mare la cele 8 restaurante ale sale și filosofia bucătarului California Coastal.

Mâncați în unele dintre cele mai faimoase locuri din California

California găzduiește unele dintre cele mai faimoase restaurante ale țării, cu mâncăruri emblematice servite în aceste locații:

• Ciocolata Ghirardelli în Piața Ghirardelli: puteți încerca ciocolata emblematică în 3 locații diferite din Piața Ghirardelli, inclusiv încercarea unui sundae Ghirardelli cu ciocolată caldă turnată deasupra.
• Pink's Hot Dogs: Pink's este o legendă de la Hollywood, care servește câini chili, hamburgeri și porții uriașe, de peste 76 de ani. Pink's Hot Dogs sunt acum servite în toată Los Angeles, dar locația originală din La Brea și Melrose este cea mai faimoasă undecelebrități, localnici și vizitatori se freacă pentru a lua un hot dog.
• In-n-Out: burgerii lui In-n-Out sunt considerați printre cei mai buni burgeri de tip fast-food din țară, iar experții spun că trebuie să-i comanzi burgerii și cartofii prăjiți „Animal Style”, cu o chiflă la grătar cu muștar., sos suplimentar Thousand Island și murături suplimentare.
• Boudin Bakery: Sopa de scoici într-un bol cu aluat este primul lucru la care se gândesc cei mai mulți oameni când se gândesc la bucătăria din San Francisco. Deși sopa de scoici este un fel de mâncare din nord-est, soda capătă arome speciale cu castronul cald de pâine cu aluat de la Boudin Bakery.
• Dim sum la Yank Sing: deși există multe locuri în California pentru a obține dim sum, Yank Sing din San Francisco servește unele dintre cele mai excepționale dim sum din oraș.
• Tacos coreeni la Kogi BBQ: În 2008, bucătarul Roy Choi a introdus un nou concept în camioanele cu alimente, combinând mâncarea mexicană și coreeană într-un taco coreean. Inițial, food-trucks-urile au avut dificultăți în a atrage clienți din cauza combinațiilor de arome neobișnuite, dar, după ce a lucrat cu bloggerii de alimente pentru a răspândi vestea, afacerea coreeană cu taco a luat amploare. Astăzi, Kogi BBQ are o flotă de camioane K-taco, două restaurante și o locație pe aeroportul din Los Angeles.