Maple Sugaring Getaways - Nord-est SUA & Canada

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:00

Tranziția de la iarnă la primăvară este o perioadă delicioasă pentru a fi în New England și Canada. Martie și începutul lunii aprilie alcătuiesc sezonul de zahăr al arțarului, când gălețile apar pe copacii de arțar și baracile de zahăr transformă seva de arțar în sirop de artar delicios. Este foarte distractiv pentru copii să vadă acest proces în acțiune și există întotdeauna mostre delicioase de încercat.

Informații amuzante cu sirop de arțar

• Amerindienii i-au învățat pe coloniștii europeni cum să facă sirop de arțar.
• La înălțimea simbolului său frunze de arțar, Canada este de departe cel mai mare producător de sirop de arțar din America de Nord. Quebec este cea mai mare putere, cu o producție de peste 6,5 milioane de galoane.
• În Statele Unite, Vermont produce mai mult sirop de arțar decât orice alt stat, cu peste jumătate de milion de galoane în fiecare an.
• O persoană care face sirop de arțar este numită producătoare de zahăr.
• Clădirea unde se fierbe seva pentru a face sirop se numește o casă de zahăr.
• Platația de arțar a unui producător de zahăr se numește tufiș de zahăr.
• Un arțar ar trebui să aibă aproximativ 40 de ani și cel puțin 8 inci în diametru înainte de a fi lovit.
• Arțarii produc seva de arțar, care este o apă natural dulce, lipicioasă, care este colectată și apoi fiartă pentru a deveni un sirop mai gros.
• Este nevoie de 30 până la 50galoane de seva pentru a face un galon de sirop de arțar, care, la rândul său, poate fi, de asemenea, fiert pentru a produce cremă de arțar, zahăr de arțar și bomboane de zahăr de arțar.
• Siropul de arțar se distinge în funcție de culoare și gust în patru grade de sirop de arțar. De la lumină la întuneric, acestea sunt: gradul A auriu, gradul A chihlimbar, gradul A întunecat și gradul A foarte întunecat.
• Cu cât siropul este mai închis la culoare, cu atât este mai puternică aroma. Siropul produs mai devreme în sezon tinde să fie mai deschis la culoare și mai subtil în aromă. Mai târziu în sezon, siropul tinde să fie mai închis și mai robust, dar tot siropul de arțar este produs exact prin același proces.

Asigurați-vă că bugetați pentru suveniruri gustoase de care vă puteți bucura pe tot parcursul anului. Multe unități oferă, de asemenea, plimbări cu sania și căruța, sania cu câini și alte distracție de iarnă.

Vermont: Mecca pentru iubitorii de sirop de arțar

Vermont este mecca siropului de arțar, producând mult mai mult sirop de arțar decât orice alt stat din SUA și găzduiește zeci de festivaluri de arțar în fiecare primăvară. Folosiți această hartă la îndemână pentru a găsi o casă de zahăr unde puteți urmări prepararea siropului.

• Vermont Maple Weekend cu porturi deschise
• Celebrarea MapleFest la Smugglers' Notch
• Vermont Maple Festival din St. Albans, VT

Quebec: Cabanes à Sucre

În timp ce Vermont produce aproape 40 la sută din siropul de arțar din S. U. A., Quebec-ul elimină din apă, producând peste trei sferturi din sirop de arțar produs în lume.

• Cabane de zahăr din Quebec Cityși zona înconjurătoare
• Cabane de zahăr în și în jurul orașului Montreal
• Cabane de zahăr în provincia Quebec

Maine: sezonul de zahăr de arțar

Fără rătăcire în afacerea cu sirop de arțar, Maine a produs aproximativ jumătate de milion de galoane de sirop de arțar în ultimii ani. Stațiunea de schi Sunday River, potrivită pentru familii, are propria sa casă de zahăr, unde puteți urmări demonstrații și puteți gusta bomboane și sirop.

Maine Maple Sunday

Ontario: producția de zahăr de arțar în provincie

Alți producători uriași de sirop de arțar, Ontario oferă nenumărate festivaluri de arțar în orașele mici din provincie.

Festivalele de sirop de artar din Ontario

New Hampshire: Maple Sugaring with Kids

New Hampshire are zeci de case de zahăr unde familiile pot vizita și pot vedea cum se face sirop de arțar.

New Hampshire Maple Weekend

Massachusetts: Escapade la Maple Sugaring

Berkshires din vestul Massachusetts sunt centrul scenei arțarului din stat. Iată unde puteți găsi o casă clasică de zahăr sau, și mai bine, una cu restaurant.

• Massachusetts Maple Luna
• Zilele arțarului la Old Sturbridge Village: urmăriți cum se făcea zahăr de arțar în secolul al XIX-lea

New York: Maple Sugaring Upstate

Upstate New York este un alt loc în care arțarii prosperă. Iatăunde să mergi la zahăr de arțar în Adirondacks.

• New York Maple Weekends
• Sugaring Demos în Cooperstown, în fiecare duminică din martie

Connecticut: sezonul de zahăr de arțar

În Connecticut, sezonul de zahăr al arțarului începe de obicei în februarie. Iată unde puteți găsi cele aproximativ 30 de case de zahăr deschise publicului.

Ohio: Maple Sugaring

Ohio este al patrulea ca mărime dintre cele 12 state care produc zahăr de arțar. Peste 900 de familii din Ohio produc aproape 100.000 de galoane de sirop în fiecare an, dar cererea depășește cu mult oferta. În plus, statul găzduiește o varietate de evenimente despre zahărul de arțar în jurul sezonului de zahăr, care durează de la începutul lunii februarie până la mijlocul lunii martie.