Cele mai bune crepe & Creperii din Paris, de la dulce la sarate

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:01

Fie că nu ați fost niciodată la Paris, dacă vizitați pentru prima dată sau ați locuit aici de un deceniu, nu se poate nega atracția unui crep franțuzesc bine făcut. Clatita extra-subtire in stil galic poate fi acoperita cu ingrediente dulci precum Nutella, zahar sau dulceata proaspata, sau varietatea savuroasa, facuta de obicei cu hrisca dupa o reteta traditionala bretona, cu sunca, branza sau ou. Crepea este și ea versatilă - poate fi savurat la fel de ușor într-un restaurant elegant, precum poate fi înghițit într-un șervețel de hârtie mergând pe stradă.

O tradiție preferată deopotrivă printre turiști și localnici? Comandând un crep sărat și unul dulce, fie pentru a încălzi mâinile în timp ce vă plimbați de-a lungul râului Sena într-o zi răcoroasă, fie pentru a vă bucura împreună cu o ceașcă grea de cidru din ceramică la un restaurant.

Iată câteva dintre favoritele noastre din capitală:

Crêperie Josselin

Există nenumărate crêperii care împrăștie străzile din jurul gara Montparnasse din sudul orașului, fiecare oferind tarif similar din regiunea Bretagnei. Deși s-ar putea să găsiți opțiunile disponibile confuze, cel mai bun pariu este să mergeți pe lungimea liniei care se extinde pe ușă. Crêperie Josselin este atât de populară încât va trebui fie să așteptați puțin, fie să venițirevenim mai târziu, dar vă recomandăm să aveți răbdare. Crepele savuroase făcute cu făină de hrișcă sunt îngrămădite cu ouă prăjite și slănină sau optează pentru un flambé făcut cu Grand Marnier, pe care serverul îl aprinde în fața ochilor tăi.

Adresa: 67 rue du Montparnasse, arondismentul 14

Metrou: Edgar Quinet, Montparnasse sau Vavin

Tel: +33 (0)1 43 20 93 50

Deschis: de marți până duminică, 12:00 pm până la 11:00 pm. Închis în zilele de luni.

Ti Jos

De asemenea, în apropiere de gara Montparnasse, acest pub umil și prietenos în stil breton servește mâncăruri regionale simple și gustoase în porții neobișnuit de generoase și oferă, de asemenea, ocazional, nopți de muzică tradițională celtică.

Crêperie Brocéliande

Ce poate fi mai emblematic decât să mănânci o crep de ciocolată cu magnificul Sacre Coeur la doar câțiva pași? Această crêperie foarte iubită, dar recentă, care a fost deschisă abia în 2010, este situată sus, pe fundul cartierului deluros Montmartre. Fă o plimbare atletică până sus și recompensează-te la sfârșit. Proprietarii Hervé și Laetitia fac un scop să folosească numai ingrediente naturale, iar cei care caută produse fără gluten vor fi plăcut surprinși. Galette Dentelle lor este 100% organică și fără gluten. Gătitul și atmosfera în stil casnic de la Crêperie Brocéliande sunt fermecătoare de fiecare dată.

Adresa: 15 Rue des trois Frères, arondismentul 18

Metro: Starețe sau Anvers

Tel: +33 (0)1 42 23 31 34

Deschis: Luni 15-22, de miercuri până vineri la prânz- 15:00 și 19:00-22:00, sâmbătă la prânz-23:00,și duminică la prânz-22:30.

Crepes d’Or

Imaginați-vă scena: faceți cu plăcere cumpărături în cartierul Saint-Germain-des-Pres când se lovește o foame uriașă. Ce faci? Crepes d’Or (sau literalmente, „Crepes de aur”) sunt aici pentru a vă salva stomacul și sănătatea mentală. Crepele de aici nu sunt doar foarte gustoase, dar sunt și foarte mari. Alegeți între dulce și sărat și pregătiți-vă pentru toppingurile lor generoase.

Adresa: 27 rue du Four, arondismentul 6

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Această creperie minusculă, deținută de o familie, situată între Marais și cartierul Bastille, este specializată în galette de hrișcă în stil breton și a fost remarcată ca fiind preferată de scriitorii gastronomici bine-cunoscuți, precum David Lebovitz. Crepele savuroase de aici sunt umplute cu ingrediente neobișnuite precum stridiile sau îmbrăcate simplu și delicios cu umpluturi clasice (gândiți-vă la ou și brânză, șuncă de calitate superioară, sau brânză de capră și frunze de salată). În altă calitate abundă la Breizh peste tot.

Adresa:109, rue vieille du temple, arondismentul 3

Metrou:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Această gaură din perete, situată pe animata Rue Mouffetard, lângă Universitatea Sorbona, câștigă mare pentru crepele originale, delicioase și de dimensiuni mari. Aici, crepurile vin cu o întorsătură deosebit de mediteraneană, oferind ceva diferit de șunca, ouă și brânză în stil tradițional breton. Puteți alege între șuncă italiană, brânză feta, ceapă, roșii și multe altele. Crepele dulci primesc și un tratament de stele, cudoze sănătoase de Nutella, zahăr sau gem pentru fiecare clătită delicioasă și subțire. Și nu vă faceți griji că vă simțiți foame - dimensiunile porțiilor de aici sunt abundente, așa că pregătiți-vă stomacul înainte de a veni. Cel mai bine, la un preț între 4 și 6 euro fiecare, crepurile de la Au P’tit Grec oferă un preț excelent pentru calitatea prețului.

Adresa: 68 rue Mouffetard, arondismentul 5

Metro: Censier-Daubenton sau Place Monge

Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Aflată în cartierul puțin cunoscut, dar care se gentrifică rapid Buttes-Aux-Cailles, această creperie fermecătoare oferă crepe de calitate și ambianță din belșug. Interiorul seamănă cu o cabină de ambarcațiune și, cu doar 18 mese disponibile, cu siguranță vei reuși atmosfera prietenoasă și intimă. Alegeți dintre numeroasele lor rețete inovatoare, fie dulci, fie sărate, cum ar fi crep de cârnați cu muștar și curry sau deliciosul crep de pere, ciocolată și frangipane pentru desert.

Adresa: 13 rue de la Butte aux Cailles, arondismentul 13

Metrou: Corvisart ou Tolbiac

Tel: +33 (0)1 45 81 68 69