Ce mâncăruri tradiționale să mănânci în Costa Rica

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:18

Te întrebi ce să mănânci în Costa Rica? Farfuriile tradiționale din Costa Rica sunt adesea criticate pentru că sunt complet neinspirate, fade și repetitive. O farfurie simplă de orez și fasole este servită la majoritatea meselor și, deși majoritatea costaricanilor nu sunt deranjați de acest lucru - spunând că este accesibil și umplut - străinii ar putea găsi repetarea puțin greu de gestionat.

Luați micul dejun, de exemplu; majoritatea restaurantelor mici, cunoscute aici sub numele de suc, insistă rapid pe gallo pinto, care este orez amestecat și fasole neagră. Gallo pinto (pronunțat gaiyo peen-toe) este tradus literal prin „cocoș pătat” și este un fel de mâncare național atât în Nicaragua, cât și în Costa Rica. Istoricii alimentelor cred că felul de mâncare și-a primit numele deoarece a fost făcut pentru a ascunde lipsa de pui. Deși carnea este considerată un produs de bază în majoritatea meselor, multe familii pur și simplu nu își pot permite. Movila de orez, fasole, ceapă și ardei în gallo pinto, este adesea însoțită de ouă, pâine prăjită, pătlagină prăjită și, desigur, cafea.

Pentru prânz, felul de mâncare tipic este un casado, numit pentru căsătoria alimentelor într-un spațiu mic. O farfurie mare cu mâncare, care se limitează la prea mult, casado poate include friptură de flanc sau piept de pui și este întotdeauna servit cu un mic munte de orez și fasole.

Vedeți problema? Oreziar fasolea se servește de două ori pe zi, adesea de trei ori la cină. Pentru localnici, această dietă se repetă zi de zi.

Mâncare de încercat

Înainte de a te sătura de prea mult din același lucru și de a apela la un McDonalds, ia în considerare această listă de alimente și gustări tipice despre care majoritatea costaricanilor uită să îți spună:

Chorreadas – clătite de porumb servite cu cremă de natilla. Făcute prin amestecarea literalmente a boabelor de porumb, lapte și condimente, apoi turnând acest amestec minunat peste o grătar, aceste clătite de porumb sunt un mic dejun excelent sau o gustare la mijlocul după-amiezii.

Guanábana – Tradus ca Soursop, acest fruct este unul dintre cele mai bune de savurat într-un smoothie. Este extrem de popular în America Latină și este adesea inclus în secțiunea batido, sau smoothie, din meniuri. Nu uitați să întrebați întotdeauna chelnerul ce smoothie-uri au, deoarece uneori nu sunt afișate în meniu. Dacă vă aflați vreodată într-o piață de fructe, cereți vânzătorilor să sublinieze una. Îți vor arăta ceva care arată ca un pepene alungit cu ace.

Guayaba – Dulceața de Guayaba este tartina perfectă pentru pâinea prăjită de dimineață. Majoritatea restaurantelor ar trebui să-l aibă. Datorită nivelului ridicat de pectină, guayaba sau guava în engleză, este adesea folosită în bomboane și gemuri. Dacă nu sunteți suficient de norocos să întâlniți versiunea de gem, consultați chioșcurile mici pentru bomboane de guayaba. Acest fruct exotic promite să vă ofere o explozie rapidă de energie, indiferent cum îl mâncați.

Ceviche – dacă îți place sushi sau fructele de mare, atunci veiadora acest fel de mâncare din pește crud. Ceviche, despre care se spune că este originar din Peru, dar și-a găsit un punct slab în dietele din Costa Rica, este pește crud gătit în suc de lămâie, amestecat cu ceapă tocată, coriandru, ardei și poate chiar niște Fresca.

Patacones – Aceste pătlagini prăjite și zdrobite sunt un boca sau un aperitiv foarte popular în Costa Rica. Cel mai bine echivalat cu un chip de cartofi gros, pataconele sunt servite cu brânză, guacamole și dips de fasole.

Olla de Carne – iubitorii de carne de vită și iubitorii de tocană vor adora acest fel de mâncare național. Se traduce literal prin „Pot of Beef” și conține bucăți mari de carne de vită, cartofi, yucca, porumb, chayote (dovleac din Costa Rica) și morcovi. Yucca este o rădăcină cu amidon și are un gust foarte asemănător cu cartofii. Dacă nu poți încerca supa, măcar încearcă să găsești niște yucca prăjită. Ar trebui să fie disponibil în majoritatea restaurantelor din Costa Rica.

Rundon Supp – o altă opțiune de supă, supa degradată este favorită regională pe coasta Caraibelor din Costa Rica. Numit după tot ceea ce bucătarul poate „scăpa” înainte de ora mesei, acest fel de mâncare conține o mare varietate de ingrediente, dar de bază sunt laptele de cocos, peștele și ignamele. Este cel mai apropiat lucru de o versiune latină a soiului de scoici.

Arroz con Palmito – dacă nu puteți obține suficient orez, atunci aceasta este o alternativă unică la casado. Orez cu palmito (inima de palmier) este o idee delicioasă care amestecă orez, inimă de palmier, brânză mozzarella, ceapă tocată și alte condimente.

Toate aceste recomandări sunt ușor de găsit, dar uneori trebuie să le solicitați, deoarece este posibil să nu apară pemeniul. Cei mai mulți costaricani se vor grăbi să vă povestească despre gallo pinto și casados, dar nu vă fie rușine să cereți cu amabilitate una dintre aceste alte specialități. Localnicii vor fi impresionați când veți menționa aceste alte alimente și cel mai probabil vă vor ajuta să le găsiți.