Restaurante Los Cabos: 8 locuri care nu trebuie ratate

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

Locuitorii din Los Cabos provin din toată America de Nord, datorită în mare parte industriei turistice aglomerate, iar meniurile din oraș reflectă această diversitate. Veți găsi biban de mare în stil Veracruz, ceviche-uri de inspirație peruană și chiar și o picătură de mâncare americană confortabilă (biscuiți cu brânză, supă de roșii și busuioc) la unele dintre cele mai populare restaurante și baruri din zonă. Nu vă temeți: veți găsi în continuare o cantitate constantă de guac și margaritas aproape peste tot.

Manta

Vizualizări nemaipomenite ale surferilor de la Monuments Beach concurează cu mâncarea pentru atenția ta la Manta, restaurantul de la The Cape, un hotel Thompson. Acest lucru nu este tipic mexican: meniul tematic Pacific Rim îmbină tradițiile peruviane, mexicane și japoneze - gândiți-vă la ceviche de biban și yakitori de vită - cu produse de bază locale (tacos carnitas pe tortilla de porumb de casă, salată de cactus), în timp ce lista de vinuri trage Grenaches și Chardonnay din regiunile viticole în plină dezvoltare ale Mexicului. Rezultatul este o experiență culinară rafinată, care se simte proaspătă și sățioasă, dar nu grea, ideală pentru zilele însorite din deșert și nopțile avântate și uscate ale regiunii.

Restaurantul Edith

Bucătăria Baja întâlnește mâncăruri inspirate de Guerrero la acest standby din Cabo San Lucas, deținut denativul Jalapa omonim. Restaurantul a avut un public de zeci de ani (pe atunci se numea Esthela’s de lângă mare; Edith a cumpărat spațiul în 1994), în mare parte datorită proprietății sale imobiliare de lux de lângă plaja Medano. Sapă în homari proaspăt prinși, supe cu fructe de mare și tortilla făcute manual sub o palapa luminată de lumânări, toate cu vedere la El Arco în fundal.

Biroul de pe plajă

Acesta este singurul birou pe care ar trebui să-l vizitezi în vacanță: un bar și un restaurant pe plaja Medano, deținut de același grup care conduce Edith’s. Restaurantele stau sub o palapa mare, pe malul oceanului, pentru a se sărbători cu biban în stil mexican-Veracruz axat pe fructe de mare, caracatiță cu sos de usturoi și chili, burritos cu pește, toate la distanță de El Arco. Vizitați dimineața pentru chilaquile și grămezi de clătite sau solicitați o rezervare de seară pentru a vedea cum se scufundă soarele în spatele El Arco, cu margarita în mână.

Acre

Biscuiții cu cheddar cu unt dau tonul pentru o sărbătoare cu mâncare confortabilă la această fermă ecologică din afara San Jose del Cabo. Așteptați-vă la riff-uri jucăușe la clasice - un pește alb fulgi cu chipsuri de cartofi este ca o caserolă de ton, ridicată; o cană espresso de supă de roșii cu un cruton de brânză la grătar este un semn de cap către copilărie, iar un pui întreg prăjit servit cu chifle aburite este un platou bao DIY. Cea mai bună parte? Indiferent de hrana pe care restaurantul nu crește la fața locului, se obține de la vânzători locali. Așteptați-vă ca facilitățile proprii ale fermei să se extindă în următorii ani,de asemenea. Cei doi expați din Vancouver care au deschis restaurantul se află în prima fază a dezvoltării stațiunii durabile, care va include un spațiu pentru evenimente, camere pentru oaspeți și un grup de căsuțe în copac, toate disponibile pentru închiriere.

Flora Farms

Acest complex de fermă ecologică de 10 acri din afara San Jose del Cabo își dedică producția consumului local. Veți găsi recompensă în meniu la trei restaurante de la fața locului - Flora's Field Kitchen, Farm Bar și Flora Grocery - dar Bucătăria Field cu tematică mediteraneană este evenimentul principal. Sărbătorește cu pizza napolitană, cântate la cuptorul cu lemne (disponibil pentru cină și brunch de duminică); „friptură” de conopidă, acoperită cu sos de unt brun; si iepure gatit cu fan, servit cu piure de conopida de lamaie si legume carbonizate. Cocktailurile se inspiră și din împrejurimile locale, cu băuturi precum Farmarita - o variantă locală a margaritei, făcută cu suc de morcovi vechi - și Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark amestecat cu bitter de sorg de fermă.

Don Sanchez

O curte enormă în aer liber, iluminată de felinare de hârtie, face din Don Sanchez un loc ideal pentru o cină prelungită în San Jose del Cabo. Alegeți dintre opțiunile de meniu care includ Ferma (de la fermă la masă), Pescarul (fructe de mare) și Ferma (carne de vită și pasăre ecologică). Toate au un mexican de ultimă generație, cu o întorsătură. Mole de sfeclă este o versiune vegană a preparatului clasic de pui; un aperitiv numit „Belly and Suckers”cupluri caracatiță și burtă de porc; și tacos cu rață sunt acoperite cu mure, căpșuni și pătlagină crocantă.

Sunset Monalisa

Sunset este o afacere mare în Cabo San Lucas - roz și roșu strică formațiunile stâncoase ca pe o pictură în acuarelă - iar Sunset Monalisa oferă unul dintre cele mai bune bibani locale pentru a urmări spectacolul. Pregătiți-vă un pahar de spumă înainte de cină la T. Terrace, un bar cu șampanie și stridii în aer liber care servește cele mai bune sticle ale lui Taittinger, înainte de a explora preparatele de inspirație italiană și mediteraneană.

Toro Latin Kitchen & Bar

Balene spion (în sezon) de pe terasa în aer liber sau din sala de mese cu sticlă de la Richard Sandoval's Toro, unul dintre portofoliul de 40 de restaurante ale bucătarului. Restaurantul, situat pe Punta Ballena, oferă amestecul său de semnătură de pâine cu burtă de porc al pastor, rulouri cu scorpion cu maioneză chipotle și frigărui de vită cu o marinadă în stil peruan.