Cele mai bune crame Stellenbosch de vizitat

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:30

Situat în inima Cape Winelands din Africa de Sud, orașul universitar Stellenbosch oferă o bază pitorească pentru a explora unele dintre cele mai bune podgorii ale țării. De la cramele de tip boutique cu producție mică până la unele dintre cele mai mari și mai de succes moșii din emisfera sudică, aceste podgorii sunt susținute de terenul muntos bine drenat al regiunii și de climatul mediteranean favorabil. Unele se concentrează exclusiv pe producția de vin, în timp ce altele s-au extins pentru a oferi, de asemenea, mese și cazare de lux. Descoperiți selecția noastră dintre cele mai bune podgorii Stellenbosch de vizitat în următoarea călătorie în Western Cape.

Waterford Wine Estate

Aflat la 20 de minute de mers cu mașina la sud de Stellenbosch, în frumoasa vale Blaauwklippen, Waterford Wine Estate se află pe 120 de hectare de teren încadrat de lanțul muntos Hottentots-Holland. La vila în stil mediteranean vă așteaptă o serie de experiențe de degustare. Proprietatea este cea mai renumită pentru Wine & Chocolate Experience, care îmbină ciocolata artizanală cu vinurile sale Shiraz, Cabernet Sauvignon și Natural Sweet. De asemenea, merită să plătiți un plus pentru a gusta vinul emblematic The Jem, un amestec principal de diferite soiuri roșii. Altele uniceexperiențele includ Wine Drive Safari de trei ore și Porcupine Trail Walk, ambele vă permit să degustați vinuri în decorul uluitor al podgoriei lor de origine. Această proprietate nu are propriul restaurant.

Kleine Zalze Wine Estate

De asemenea, la sud de Stellenbosch se află Kleine Zalze Wine Estate. Amplasată pe un fundal de munte magnific, această proprietate adoptă o abordare cu mai multe fațete a viticulturii. Pe lângă producerea de vinuri premiate, proprietatea include Restaurantul Terroir apreciat de critici și De Zalze Lodge, o casă de țară frumoasă în stil olandez din Cap, care oferă camere pentru o noapte de cazare. Cabana este adiacentă primului fairway al terenului de golf Kleine Zalze, cu 18 găuri, al proprietății. Desigur, vinurile sunt în continuare atracția principală și le puteți gusta la sesiuni de degustare informale sub stejari vechi de la Kleine Zalze Cellardoor. Gama emblematică KZ Family Reserve (un Sauvignon Blanc, un Chenin Blanc și un Shiraz) este un punct culminant.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate este o colecție de podgorii imaculate și plantații de măslini, amplasate pe versanții sudici ai Muntelui Simonsberg. Moșia în stil industrial funcționează ca o vitrină pentru o colecție impresionantă de sculpturi și opere de artă, inclusiv uimitoarea instalație a lui Marco Cianfanelli, „The Mind’s Vine”. Tokara se concentrează pe Cabernet Sauvignon și Sauvignon Blanc în trei game, dintre care cele mai multeexclusiv este gama emblematică Directors Reserve. Încercați-le în sala de degustare a proprietății sau la Restaurantul TOKARA. La acesta din urmă, priveliștile incredibile ale podgoriilor, orașului Stellenbosch și îndepărtatul Golf False sunt completate de bucătăria contemporană de la apreciatul bucătar Richard Carstens. La TOKARA Delicatessen veți găsi un restaurant pentru familii și un magazin gourmet specializat în produse din ulei de măsline.

Spier Wine Farm

Luați R310 din Stellenbosch în direcția opusă pentru a descoperi Spier Wine Farm, una dintre cele mai vechi podgorii din Africa de Sud, cu arhitectură Cape Dutch, care datează din 1692. Spier este specializată în vinuri ecologice, acreditate de comerț echitabil. Optați pentru o degustare Winemaker Selection pentru a încerca cele două game de vinuri premium ale proprietății, în timp ce copiii sunt ținuți ocupați de o degustare de suc de struguri pentru copii. Există mai multe locuri de luat masa pe proprietate, inclusiv restaurantul Eight, al cărui meniu prezintă ingrediente cultivate în ferma sa organică. La Spier Farm Kitchen, vă puteți pregăti propriul picnic pentru a vă bucura lângă barajul pitoresc. Proprietatea se mândrește, de asemenea, cu un hotel, săli de conferințe și una dintre cele mai mari colecții de artă contemporană din țară.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate este o cramă tip boutique situată la nord de Stellenbosch, la poalele Simonsberg. Pe o suprafață de 32 de hectare, proprietatea este deținută de un francez cu trei castele în zona Bordeaux. Adoptă stilul clasic francez de vinificație, folosind manualrecoltare și un proces prelungit de învechire în butoaie de stejar francez și salcâm. Puteți gusta rezultatele la degustări unice, cum ar fi Asocierea Vin și Biltong sau degustarea Madiba. Acesta din urmă include patru vintage-uri din vinul emblematic Floreal al proprietății, primul dintre care a fost servit la Palatul Buckingham pentru a sărbători împlinirea a 90 de ani a lui Nelson Mandela. De asemenea, pot fi organizate tururi la pivniță și podgorii, în timp ce Braseria Floreal servește preparate din bucătăria europeană modernă. Există patru opțiuni de cazare din care puteți alege.

Peter Falke Wines

La 15 minute cu mașina la sud de Stellenbosch, veți ajunge la Peter Falke Wines, o altă proprietate de tip boutique situată pe versanții munților Helderberg. Această fermă este deosebit de pitorească, cu podgorii îngrijite, flancate de câmpuri de trandafiri și lavandă sălbatică. Clădirile sale din secolul al XVIII-lea din Cape Dutch sunt juxtapuse cu interioare contemporane șic. De marți până duminică sunt oferite degustări formale în sala de degustare, unde puteți comanda platouri cu brânză, salate și apus de soare. Pentru cele mai bune vederi, mergeți afară, în zona de lounge în aer liber. Există, de asemenea, o peluză cu scaune neoficiale, unde vă puteți bucura de vinuri la pahar, carafă sau sticlă. Peter Falke produce două game de vinuri - gama relaxată PF și gama Signature pentru cunoscători.

Casa lui J. C. Le Roux

Fiind prima pivniță dedicată de vinuri spumante din Africa de Sud, Casa lui J. C. Le Roux este alegerea evidentă pentru fanii plini de aer. Situat la nord-vest deStellenbosch, într-o fermă înființată în 1704, sala de degustare plină de lumină a proprietății oferă o gamă largă de experiențe distractive. Optați pentru Olive Pairing sau Nougat Experience sau gustați patru vinuri Méthode Cap Classique, inclusiv flagship-ul J. C. Le Roux. La cerere, oaspeții se pot bucura chiar și de o demonstrație ceremonială de sabrage. Mergeți la Mixology Bar pentru a descoperi cum să faceți cele mai bune cocktail-uri cu vin spumant sau să gustați popsicles și granite alcoolice. Proprietatea găzduiește și restaurantul Le Venue, cunoscut pentru priveliștile spectaculoase ale munților și pentru meniurile sezoniere de mic dejun și prânz.

Uva Mira Mountain Vineyards

Situat la o jumătate de oră de mers cu mașina spre sud, Uva Mira durează puțin mai mult până la ajunge decât la celel alte moșii de pe această listă. Cu toate acestea, podgoriile sale unice de mare altitudine merită o vizită. La o înălțime de până la 2.000 de picioare (620 de metri) deasupra nivelului mării, acestea oferă terroir-ul ideal pentru șase soiuri diferite de vin. Proprietatea a câștigat o mulțime de premii, în special pentru Chardonnay cu o singură vie. Poziția sa ridicată oferă, de asemenea, niște priveliști foarte speciale. Din sala de degustare în stil cabană elvețiană, puteți admira False Bay, Table Bay și Table Mountain întinse într-o panoramă iconică. Optați pentru o selecție de trei sau cinci vinuri și luați în considerare rezervarea în avans a platourilor cu brânză și carne artizanală.

Delaire Graff Estate

Pentru o experiență de degustare de vin cu adevărat luxoasă, mergeți la Delaire Graff Estate, în partea de sus a Helshoogte Pass. Clădirile tradiționale din Cape Dutch găzduiesc artefacte africane rare și opere de artă originale din colecția privată a bijutierului și miliardarului englez Laurence Graff. Afară, vă așteaptă vederi fascinante ale Văii Stellenbosch. Crama produce vinuri albe, roșii, roze și Brut de clasă mondială, care pot fi degustate în Wine Lounge cu pereți de sticlă și podea de tec sau într-unul dintre restaurantele gourmet ale proprietății. Restaurantul Delaire Graff evidențiază cele mai bune ingrediente de sezon din zonă, în timp ce Indochine este renumit pentru mesele sale rafinate panasiatice. Dacă doriți să vă extindeți vizita, proprietatea oferă și 10 cabane opulente, toate cu propria lor terasă privată și piscină mică și adâncă.

Warwick Wine Estate

Îndreptați-vă spre nord de Stellenbosch pe R44 pentru a ajunge la Warwick Wine Estate, o fermă din secolul al XVIII-lea care a fost extinsă în 2017 pentru a include 700 de hectare de terroir Simonsberg. Vă puteți înscrie pentru degustări formale de vinuri sau puteți organiza tururi în pivniță cu programare; în timp ce Big 5 Vineyard Safari vă duce într-o aventură Land Rover prin podgorii, comparând animalele Big Five cu soiurile de struguri Big Five. Punctul culminant al unei vizite la Warwick este picnicuri gastronomice ale proprietății, care includ delicatese precum somon norvegian afumat acasă, paté biltong și pâine de casă. Sunt disponibile și versiuni vegane, vegetariene și pentru copii ale picnicurilor. Alegeți dintre mai multe locuri magice pentru picnic, inclusiv peluzele ondulate ale proprietății și curtea pădurii umbrită.