16 Cele mai bune restaurante din New Orleans

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:43

Cu cluburile sale de jazz de renume mondial, arhitectura colorată, cimitirele supraterane ornamentate și parcuri și grădini frumoase, nu există loc ca New Orleans. Orașul este una dintre cele mai bune destinații culinare ale țării, unde puteți găsi orice, de la gumbo tradițional, somn prăjit și beignets până la mâncăruri din Caraibe, italiene și asiatice.

Și în timp ce animatul Cartier Francez are câteva locuri notabile, cum ar fi instituția de fructe de mare sustenabile GW Fin's și Killer Po' Boys de vizitat obligatoriu, nu neglijați alte cartiere din New Orleans, cum ar fi Bywater, Tremé, Uptown și Garden Cartier, care oferă totul, de la elementele de bază ale cartierului informal la săli de mese intime și terase romantice.

De la mâncarea ocazională de suflet deținută de familie de la Barrow's Catfish la sandvișurile jucăușe și nostalgice din Turcia și Lupul la eleganța clasică și martiniurile de prânz de 25 de cenți care nu pot lipsi la Commander's Palace, acestea sunt cele mai bune restaurante din Crescent City.

Compère Lapin

Chef Nina Compton îmbină jucăuș și expert aromele patriei ei, Sfânta Lucia, cu bucătăria clasică din New Orleans, în acest loc animat situat în interiorul Old 77 Hotel & Chandlery. Luați un loc la bar sau în sala de mese din cărămidă expusă pentru mâncăruri obligatoriiprecum urechile de porc condimentate cu aioli afumat, crochetele de conc cu ananas murat și capra la curry, servite pe un pat de gnocchi de cartofi dulci și acoperite cu caju. Celăl alt restaurant din Compton, intimul Bywater American Bistro, merită și el vizitat.

Killer PoBoys

Nu este o vizită potrivită în New Orleans fără cel puțin un po'boy, iar Killer PoBoys servește unele dintre cele mai bune din oraș. Ceea ce a început ca un pop-up (și acum o fereastră desemnată) în interiorul popularului bar de scufundări din Cartierul Francez, Erin Rose, a evoluat într-o a doua locație permanentă pe Dauphine. Ambele oferă versiuni inovatoare ale sandvișului clasic Louisiana, inclusiv creveți coriandru, cartofi dulci prăjiți și miel cu condimente marocane, toate servite pe pâine proaspătă de la brutăria locală vietnameză Dong Phuong.

Cocheta

De la exteriorul din secolul al XIX-lea la candelabrele pline de farmec, pereții din cărămidă expusă și meniul inovator din sud, acest bistrou din Garden District este elegant, dar niciodată pretențios. Trageți-vă la barul lung pentru o băutură din lista extinsă de vinuri, cocktail-uri și beri și o gustare precum ceapa cu icre de păstrăv sau mousse de ficat de pui. Meniul concis include, de asemenea, farfurii mici cu legume și mâncăruri mai mari, cum ar fi coastă de vită afumată cu turmeric proaspăt, caju și orez umflat. Un meniu de degustare cu cinci feluri de mâncare este disponibil pentru 65 USD, cu combinații de vinuri disponibile la un cost suplimentar de 35 USD.

Palatul Comandantului

Găzduit într-o zonă luminoasăConac victorian de culoare turcoaz, această instituție din Garden District a fost o destinație de mese rafinate pentru vizitatori și rezidenți deopotrivă de decenii. Veniți îmbrăcați - ținuta de afaceri este încurajată - pentru prânzul cu martini de 25 de cenți (da, într-adevăr!) și rămâneți pentru supa de țestoasă cu sherry și alte clasice case, cum ar fi gumbo-ul creole și curry de creveți albi din Louisiana. Economisiți loc pentru desert: sufleul de budincă de pâine creolă este excelent.

Turcia și Lupul

Da, un magazin de sandvișuri este unul dintre cele mai bune restaurante din oraș. Cei cunoscători se aliniază în jurul blocului pentru interpretările jucăușe și creative ale bucătarului și proprietarului Mason Hereford, la sandvișurile clasice din copilărie, toate făcute cu ingrediente în mare parte din surse locale. Încercați sandvișul cu bologna prăjit, încărcat cu carne, muștar fierbinte, maioneză, salată verde mărunțită, brânză americană și chipsuri de cartofi pentru un plus de crocant și mofturos. Topitura verde de guză, prietenoasă cu vegetarienii, este o altă specialitate a casei. Vizitați restaurantul partener Molly's Rise and Shine pentru aceeași abordare nostalgică și distractivă a brunchului.

Herbsaint

An de an, acest mic restaurant elegant din cartierul central de afaceri servește unele dintre cele mai bune mâncăruri ale orașului. Vibe-ul este un amestec de turiști ocazionali și mulțimea de după muncă, iar mâncarea este mâncăruri clasice din New Orleans, cu influențe italiene și franceze. Farfuriile mici precum salate de sezon, gumbo și ceviche de creveți și pește sunt perfecte pentru gustările happy hour și nu ratați pastele de casă sau confitul de pulpe de rață.servit cu o citrice gastrică și orez murdar.

Somnul lui Barrow

Acest loc administrat de o familie - una dintre cele mai longevive afaceri negre din oraș - a fost deschis inițial în 1943 sub numele de Barrow's Shady Inn, care servește un meniu simplu de somn prăjit, salată de cartofi, pâine albă unsă cu unt și limonadă. Meniul s-a extins în cele din urmă, dar restaurantul a trebuit să se închidă din cauza uraganului Katrina. În 2018, familia a reînviat afacerea, servind platouri de somn și fructe de mare, gumbo, languste și bisque de porumb, coaste la grătar și părți sudice clasice, cum ar fi fasole și spanac sot.

Gris-Gris

Cu o bucătărie condusă de Eric Cook, născut și crescut din New Orleans, așteptați-vă la riff-uri creative cu preparate clasice din sud, toate într-un mediu relaxat și plin de viață. Gândiți-vă la pui și andouille gumbo, plăcintă cu stridii, creveți și crustațe și sebastă întreagă prăjită cu creole. Luați un loc la masa bucătarului de la primul etaj al restaurantului sau urcați la barul sau la balcon de la etajul al doilea. Brunch-ul de weekend este unul dintre cele mai bune din oraș. Comanda dvs.: omleta de languste cu cozi de languste din Louisiana, spanac si mozzarella si olandeza grasa de crab.

Brutarie și tavernă Parkway

Așteptați-vă la o coadă lungă: Parkway este locul preferat din New Orleans pentru po'boys delicioși și autentici. Po'boy-ul generos de creveți este întotdeauna o alegere solidă, dar roast beef și opțiunile de surf și gazon sunt, de asemenea, remarcabile. Vino luni sau miercuri pentru faimosul po'boy de stridii. Și nu sări peste cartofi prăjiți:Atât soiurile obișnuite, cât și cele de cartofi dulci sunt disponibile cu „rămășițe”, un sos delicios cu bucăți de carne de vită friptă, perfect pentru a alimenta o zi lungă de explorare a orașului sau pentru a vă recupera după o noapte lungă de bucurie de scena de jazz și baruri a orașului.

Gabrielle Restaurant

Un alt loc care a închis și apoi redeschis din cauza Katrinei, acest local favorit de familie din Tremé oferă răsturnări creative ale bucătăriei cajun. Sala de mese este intimă și caldă, iar restaurantul are și locuri pe trotuar. Punctele de atracție ale meniului includ rața prăjită lent cu sos de portocale și sherry, plăcintă cu creveți la grătar și un castron duo cu cârnați gumbo, cu cârnați de pui cu anason verde de casă, cârnați andouille și orez floricele într-un roux bogat și închis la culoare. Pentru desert, optați pentru menta „Patti”, un sandviș cu înghețată făcut cu prăjituri cu ciocolată și înghețată de mentă acoperită cu sos de ciocolată.

GW Fins

Căutați mese rafinate în Cartierul Francez? Mergeți la GW Fins's, unde aperitivele se rotesc zilnic în funcție de aprovizionarea de la furnizorii locali de fructe de mare care au o gândire durabilă. Așteptați-vă atât aperitive reci, cât și fierbinți, cum ar fi tartar de ton și găluște de homar, precum și mâncăruri principale care variază de la grupare locală la scoici de mare, halibut și black bass, toate cu fețe de masă albe impecabile, servicii impecabile și fundalul Cartierului în timp ce luați masa..

Paladar 511

Acest pilon aerisit de la Marigny este California cool și clasic italiantrattoria. Vino pentru pastele și pizza de casă: nu poți greși cu clasicul combo de roșii, mozzarella și busuioc sau cârnații de miel cu usturoi confit, ardei prăjit, nuci de pin și tzatziki. Salatele de sezon și farfuriile de legume sunt, de asemenea, excelente. Și nu dormi în meniul de băuturi: Paladar are unele dintre cele mai bune cocktailuri de restaurante din oraș, plus o listă extinsă de vinuri, bogată în soiuri franțuzești.

Maypop

Așteptați-vă la neașteptat la Maypop, unde bucătarul Michael Gulotta se căsătorește fără efort cu aromele din New Orleans, Asia de Sud-Est și Italia. Luați stridiile prăjite, cu aïoli de soia bourbon și brânză Manchego, peștele de golf care înoată în cremă de languste cu nucă de cocos și curry de languste étouffée, cu paste gnocchetti și crustă de orez umflat. Nu ratați brunchul Dim Sum de weekend, unde veți găsi Bloody Mary și mimoze tradiționale, împreună cu mâncăruri inovatoare, cum ar fi prăjituri cu napi cu andouille afumată și brânză de cap și găluște cu supă de crab albastru.

LUVI

Situat într-un fost magazin de gogoși într-o căsuță mică și plină de culoare din Uptown, LUVI oferă mâncare din orașul natal al bucătarului, Shanghai, și alte preparate de inspirație chineză și japoneză. În timp ce meniul se schimbă des, așteptați-vă la produse de bază, cum ar fi găluște și fidea dan-dan și produse de bar crude, cum ar fi ceviche și sashimi. Încercați barca-dragon, cu ton proaspăt prăjit, caviar negru și sos de soia afumat, sau una dintre mai multe feluri de mâncare vegane, cum ar fi caș de fasole picant cu jalapēno, ceapă roșie și chili de fasole neagră.

MarjiGrill

Acest loc de cartier din Mid-City, condus de absolvenții Herbsaint Marcus Jacobs și Caitlin Carney, servește unele dintre cele mai creative mâncăruri ale orașului. Așteptați-vă la un amestec de bucătăria asiatică și deltă, cum ar fi creveții locali chili unt gulf cu unt de lemongrass sambal și articulații crocante de porc cu sirop de trestie, chilis și ierburi. Restaurantul oferă, de asemenea, mai multe feluri de mâncare din legume, cum ar fi broccoli la grătar și verdeață înăbușită.

Restaurantul Dooky Chase

De la începuturile sale modeste ca magazin de sandviciuri și punct de vânzare de bilete de loterie, acest restaurant de familie din Tremé a devenit unul dintre cele mai bune locuri de mese rafinate din oraș, datorită gătitului și viziunii bucătarului premiat Leah Chase, bucataria târzie „regina creole”. Dooky Chase a servit renumitele sale fasole roșii și orez, pui prăjit, gumbo și creveți Clemenceau tuturor, de la muzicieni la lideri ai drepturilor civile până la președinți. Bufetul de prânz este oferit de marți până sâmbătă, cu un meniu special pentru cină vineri seara săptămânal.