Cele mai bune fabrici de bere din statul New York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

Numirea celor mai bune fabrici de bere din New York este o sarcină dificilă. În primul rând, în ceea ce privește cantitatea, statul ocupă locul trei după California și Colorado, numărând 423 de fabrici de bere (începând cu 2019) în granițele sale, iar acest număr a crescut constant de-a lungul anilor, pe măsură ce mai mulți bere intră pe scena berii artizanale. Și în contextul calității, alegerea celor mai bune nu este, de asemenea, o operație mică, deoarece fabricile de bere din New York câștigă frecvent premii la festivalurile și competițiile naționale de bere; cinci fabrici de bere din New York au luat acasă medalii la Great American Beer Festival 2020, iar șapte au obținut acest lucru în anul precedent.

Și în timp ce Marele Măr se mândrește cu multe fabrici de bere grozave (și anume Big Alice, care a câștigat acasă două premii majore anul acesta: Cupa Guvernatorului pentru una dintre berile sale în cadrul Concursului de bere artizanală din New York State și cea mai bună companie de bere mică. titlul Anului la Festivalul anual Great American Beer), această listă acoperă preferatele noastre găsite în afara limitelor orașului. Iată cele mai bune fabrici de bere din statul New York, cercetate și revizuite câte o halbă.

Other Half Brewing Company

Other Half Brewing Company a fost deschisă doar din 2014, dar de atunci, fabrica de bere a creat un cult substanțial al beriiîndrăgostiți care se aliniază în jurul blocului locației sale emblematice din Brooklyn pentru a prinde cutii cu cele mai recente lansări. A devenit atât de popular încât are acum patru locații în total, inclusiv una în regiunea Finger Lakes din New York (precum și Washington, D. C. și un al doilea loc din Brooklyn). Other Half va atrage în cea mai mare parte pasionații de hamei, deoarece majoritatea berilor sale sunt IPA ale soiurilor tradiționale cu hamei uscat dublu și cu densitate mare, cel din urmă fiind un stil inițiat de echipa OH (pentru a-l încerca, comandați dușurile HDHC Roc sau HDHC Dream City). Regiunea Finger Lakes ar putea fi cunoscută pentru numeroasele sale crame, dar faceți o pauză de la podgorii pentru o zi pentru a vă îndrepta către spațioasa locație în aer liber Other Half din Bloomfield pentru a gusta popularele lor IPA, pale ale și alte oferte de hamei.

Community Beer Works

Dacă Niagara Falls se află pe itinerarul dvs. pentru călătoria dvs. la New York, asigurați-vă că vă opriți în Buffalo pentru a vizita Community Beer Works. După cum sugerează numele și sloganul său („Embeer Buffalo”), această fabrică de bere are rolul de a-și susține comunitatea locală. Toți fondatorii săi au legături cu orașul, iar echipa de aici este pasionată de educarea oamenilor despre bere pentru a încuraja mai mult interes și creștere în comunitatea producătoare de bere și a băuturilor din zonă. Iar Community Beer Works servește mai mult decât un spirt plin de inimă - ei fabrică, de asemenea, unele dintre cele mai bune bere din stat și au câștigat mai multe premii. Cel mai recent? Stout-ul lor imperial, The Snow, a luat acasă o medalie de aur la Great American Beer Festival 2020.

Fabrica de bere Equilibrium

Știința și cercetarea sunt în centrul acestei fabrici de bere din Middletown. Fondată de doi oameni de știință profesioniști, berile Equilibrium sunt rezultatul experimentării cu ingrediente și procese, încercări și erori și, în cele din urmă, un test de gust pentru a vedea ce le-ar plăcea să bea. (Multe dintre beri sunt numite după concepte legate de știință sau matematică, cum ar fi MC2 sau Photon.) În mod clar, acest model a fost un succes pentru ei, deoarece fanii fabricii de bere se aliniază cu câteva ore înainte ca un programat să poată lansa pentru a-și încerca. ultimele preparate. Este cunoscut în primul rând pentru IPA-urile în stil New England și încețoșat, dar este și popular pentru acrișoarele sale; berea acră, There and Back Again Sour Cherry, a câștigat Cupa Guvernatorului în 2018.

Amestecuri de pantomimă

Așa cum sugerează și numele, această berărie experimentează cu culturi mixte, permițând mai multă creativitate și complexitate în fiecare dintre preparatele sale, majoritatea fiind beri acidulate și cu fructe. Multe dintre preparatele lor au o conexiune de vin potrivită pentru locația din Finger Lakes - cum ar fi Crushed, un sezon de cultură mixtă care include struguri cultivați în propria lor podgorie sau Theme (Lotul 2), o versiune a Lotului 1 care a fost învechit pentru o perioadă mai lungă în butoaie de vin alb și roșu și este condiționat cu miere locală.

Mortalis Brewing Company

Mortalis este încă o altă fabrică de bere de pe această listă, care a dezvoltat o bază de fani foarte devotați, dispuși să aștepte ore întregi la coadă pentru noile lansări, darcu mult mai puţini ani sub centură în comparaţie cu ceilalţi. Această fabrică de bere din Avon și-a început în 2018 și a devenit rapid faimă pentru bere pentru Hydra sours și „berile sale culinare”, în care bererii au experimentat cu produse alimentare din bere; luați, de exemplu, rețeta pentru recenta lansare Thesmophoros Pecan Pie, care include zahăr brun închis, melasă, nuci pecan Georgia și boabe de vanilie, sau Ladon Cherry Berry Cheesecake, care imită gustul unui cheesecake emblematic din New York.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree este o berărie de fermă, ceea ce înseamnă că majoritatea hameiului și ingredientelor folosite în prepararea finală provin din fermele locale. Și această desemnare este în special un punct de mândrie pentru Beer Tree (al cărui slogan este „Bere cu rădăcini”), datorită faptului că majoritatea hameiului provine din ferma propriei familii. Ceea ce a început ca o experimentare a utilizării propriului hamei în prepararea casei a dus în cele din urmă la deschiderea locației pitorești Port Crane, situată chiar lângă râul Chenango. Spațiul fabricii de bere merită o oprire pentru a vă bucura de băutura afară, în zona spațioasă a terasei sau a pășunei adiacente, sau în interiorul său din lemn cu tavan în alt, care prezintă procesul de preparare a berii în spatele ferestrelor de sticlă. Luați ceva de mâncare în timp ce sunteți acolo de la camioneta cu alimente Fox and Farmer de la fața locului.

Fabrica de bere Hudson Valley

Pârea berii Hudson Valley este una dintre cele mai bune din țară, dar o fabrică de bere din regiune iese în evidență față de restul, și aceasta este Hudson ValleyFabrică de bere. Deschisă din 2017, această locație Beacon creează o listă de IPA-uri și sours populare care (din nou) își ademenesc clienții să se alinieze cu câteva ore înainte de deschidere pentru a pune mâna pe noi lansări. Și, în timp ce berea este un motiv suficient pentru a vizita, fabrica de bere merge, de asemenea, mai presus și dincolo de ambalaj, proiectând etichete de cutii plăcute din punct de vedere estetic într-o gamă largă de culori strălucitoare și modele creative. Verificați pagina lor de Instagram pentru a vedea singur.

SingleCut North and Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths a câștigat o reputație puternică de la înființarea sa în Astoria, Queens, în 2012. Acum are o a doua locație pentru robinet în Clifton Park, New York (la nord de Albany). Singlecut a început să producă hoppy ale și lager, dar de-a lungul timpului a introdus mai multe stiluri, cum ar fi stouts și sours, pentru a-și diversifica gama. Iar iubitorii de muzică vor găsi aici ceva special de apreciat - multe dintre numele berilor sunt legate de muzicieni, instrumente sau cântece, iar numele fabricii de bere, SingleCut, este un stil de corp de chitară. Berea și muzica, cele două pasiuni ale fondatorului Rich Buceta (care și-a vândut colecția de chitare de epocă pentru a-și finanța deschiderea locației din Queens) sunt evidente atunci când vizitați Singlecut la vedere, sunet și gust atunci când vizitați această fabrică de bere.

Fidens Brewing Company

Deschis de puțin peste un an, Fidens este cea mai nouă fabrică de bere de pe această listă, dar și-a făcut un nume. Este cunoscut în principal pentru IPA-urile sale populare care atrag bereaiubitorii din întreaga regiune a capitalei (sala sa de robinet este în și dincolo, iar IPA-ul său dublu, Necessary Means for a Necessary Means au luat acasă o medalie la Concursul de bere artizanală din New York State 2020 la categoria Bere din statul New York (care recunoaște bere făcută cu cel puțin 20 la sută ingrediente din New York). Puteți vizita sala de robinet pentru a încerca mostre din cele mai recente creații ale lor sau puteți obține o umplutură de groapă.

Prison City Brewing

Prison City fabrică o varietate de stiluri de bere, dar sunt cei mai cunoscuți pentru berile acre și IPA-urile lor, în special Mass Riot, un IPA în stil New England, care a câștigat mai multe premii de la festivalurile de bere și publicațiile din industrie.. Această fabrică de bere Finger Lakes și-a deschis prima locație în Auburn în decembrie 2014 și a deschis recent o a doua locație, North Street Urban Farm, în decembrie 2020 pentru a-și crește producția. Berea este vândută doar în aceste două locații (nu este disponibilă în magazine sau în baruri), așa că oprește-te într-una (sau ambele!) din sălile sale de robinet pentru a gusta delicioasele lor băuturi.

Fabrica de bere District 96

Când fondatorul John Potenza a văzut o sete de bere artizanală făcută local de la clienții săi de la Burger Loft (restaurantul alăturat), el și partenerii săi de afaceri s-au apucat să ofere asta, deschizând prima fabrică de bere din orașul Orașul Nou (la doar 18 mile de orașul New York, ceea ce îl face o excursie de o zi fezabilă și care merită). Districtul 96 produce în mod constant noi creații în loturi mai mici, care se rotesc frecvent laasigurați-vă că există întotdeauna o varietate de stiluri disponibile, inclusiv IPA, stouts, kolsches și multe altele. Denumită după districtul său electoral, berile sale au căpătat și nume de inspirație politică; unele dintre primele beri au fost Silent Majority, The Wit House și Sexual Relations, iar printre ofertele actuale se numără West Wing și Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop a început într-un garaj Poughkeepsie în 2011, când fondatorii își petreceau weekendurile vânzând berea de casă la piețele de fermieri din Hudson Valley. A crescut rapid în dimensiune și popularitate și în cele din urmă a deschis una dintre cele mai mari fabrici de bere din New York, un spațiu de 25.000 de metri pătrați în East Fishkill, New York. Este cunoscut pentru IPA-urile sale (în special Juice Bomb, un IPA suculent, neclar, în stilul New England), dar prepară și alte stiluri, inclusiv câteva opțiuni acrișoare și robuste.