Cele mai bune locuri pentru cafea din Viena

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:44

Viena este renumită în întreaga lume pentru cafenelele sale elegante, dintre care unele și-au deschis porțile în urmă cu peste un secol. Cafenelele sale istorice au primit chiar recent statutul de patrimoniu mondial UNESCO. De asemenea, acum numără o nouă recoltă de cafenele de ultimă generație care își iau foarte în serios boabele și preparatele artizanale. Acestea sunt unele dintre cele mai bune locuri pentru cafea din capitala Austriei, de la cafenelele din lumea veche la prăjitoarele creative contemporane.

Înainte de a pleca la o ceașcă, iată câteva note rapide despre băuturile tipice cu cafea vieneză pe care probabil că le veți vedea în meniuri. Un Schwartzer (care înseamnă „negru” este un espresso, în timp ce un Verlängerter este un Americano. Atenție: Mocca este un alt cuvânt obișnuit pentru „espresso”, nu pentru un moka. Un Brauner este un espresso servit cu smântână în lateral. Faceți sigur că vei încerca celebrul Melange vienez, asemănător cu un cappuccino, dar cu un strat mijlociu dens de lapte aburit.

Café Prückel

Cafeneaua noastră tradițională preferată din capitală, Prückel este o instituție vieneză, deschisă pentru prima dată în 1904. Un farmec de școală veche persistă în sălile de mese spațioase de aici, redecorate într-un stil de la mijlocul secolului al XX-lea. Vei intra la zumzetde conversație, foșnetul ziarelor citite, zgomotul argintării și al farfuriilor și vederea unor servitori îmbrăcați în mod tradițional care trec de la o secțiune la alta, tăvi grele de cafea și prăjitură în mână. Într-o zi însorită, este strălucitoare și veselă, iar într-o zi ploioasă sau friguroasă, este un refugiu confortabil.

Toate cafelele tradiționale sunt preparate aproape de perfecțiune aici, de la latte la espresso dublu cu smântână - și o felie de tort sau de patiserie le însoțește cel mai bine. Dar dacă aveți chef de o răsfăț rece, încercați Spezial Prückel Eiskaffee, un americano cu gheață cu înghețată de vanilie și cafea și frișcă.

Café Central

Această cafenea emblematică vieneză este profund tradițională și plină de istorie - și totuși reușește să atragă tinere generații de artiști, scriitori, editori și alte tipuri de intelectuali, care se înghesuie la mese și dezbat politică sau filozofie. Și-a deschis porțile în 1876, găzduit în Palais Furstel din secolul al XIX-lea, un conac al cărui design este modelat după arhitectura medievală venețiană. Se mândrește cu o listă lungă de foști patroni celebri, de la Sigmund Freud la Leon Trotsky.

Vino la cafea și o felie groasă de tort sau ștrudel, de preferință într-o după-amiază rece sau ploioasă. Cafeaua Melange este deosebit de excelentă aici; pentru un răsfăț, încercați „Salon Einspanner”, un espresso dublu servit într-un meniu lung de special. Stați pe loc și admirați bolțile decorative impresionante ale Centralului, stâlpii înalți și candelabrele ornamentate. Este greusă nu te simți puțin grandios aici.

Jonas Reindl

Acest prăjitor de cafea de specialitate are două magazine și cafenele în jurul Vienei, care au devenit populare printre studenții universitari și profesioniștii care caută o bere excelentă și un loc pentru a discuta sau a lucra. Luminos, aerisit și modern, acesta este unul dintre cele mai bune locuri contemporane din capitală pentru a încerca un alb plat sau o băutură rece.

Jonas Reindl este serios în privința calității boabelor sale, care provin din Nicaragua, Peru, Etiopia și din alte locații și sunt selectate de proprietarul Philip Feyer. Locația mai nouă de pe Westbahnstrasse este, de asemenea, o prăjire, unde boabele de fasole sunt prăjite manual pe loc pentru aromă și intensitate maximă.

Te întrebi cum să navighezi în meniul extins? Alb plat dublu, cappuccino cu gheață și băutură rece sunt toate reputate a fi delicioase.

Cafe Hawelka

Un alt favorit local printre locurile tradiționale ale orașului pentru cafea, prăjituri și conversații, Café Hawelka a fost deschisă în 1939, cu doar un an înainte de izbucnirea celui de-al Doilea Război Mondial. Există un fel de istorie fantomatică care pândește în pereții sălii de mese mari, slab luminate, ale cărei mobilier boem uzat abia s-a schimbat de la deschiderea cafenelei.

O locație preferată în rândul artiștilor și scriitorilor, personalități precum actorul austriac Oscar Werner și artistul american Andy Warhol au pândit adesea la cafeneaua fermecător de șambol de pe Dorotheergasse. Acesta este un loc ideal pentru o după-amiază ploioasă la o carte sauziar, sorbind una dintre specialitățile casei cafenelei alături de o porție de Buchteln, un rulou umplut cu dulce, făcut din rețeta coproprietarului original Josefine Hawelka.

Pelican Coffee Company

Un alt dintre cele mai bune locuri noi din oraș pentru o bere de top, Pelican Coffee Company este, destul de fermecător, situată pe Pelikangasse, o stradă liniștită, la câteva minute nord-vest de Rathaus (primărie). A câștigat o mulțime de adepți printre devotații serioși ai cafelei din capitală pentru băuturile sale de cafea futuriste, inclusiv infuzarea rece Nitro, care este servită de la un robinet precum berea pentru o calitate netedă și aerată.

Interioarele luminoase și aerisite sunt de obicei aglomerate, așa că încercați să mergeți dimineața devreme să vă luați un loc și să savurați o cafea și produse de patiserie înainte de a pleca pentru o zi de vizitare a obiectivelor turistice. Pelican își aprovizionează boabele de la prăjitoarele locale Sussmand, iar băuturile standard, cum ar fi espresso-urile, alburile plate și cafeaua la filtru, toate sunt raportate de vizitatori ca fiind excelente.

Café Landtmann

Una dintre cele mai vechi cafenele vieneze, Café Landtmann datează din 1876 și rămâne un loc vibrant și râvnit pentru a vă reuni, a lua masa, a vorbește și a gândi în capitală. Studenții, jurnaliștii, politicienii și turiștii se înghesuie cu toții în populara cafenea, ale cărei mobilier adânc din lemn și pereți lambriuri, perdele grele de catifea și fețe de masă albe vă oferă un fel de portal în vechea Viena.

Situat în apropierea primăriei și a Palatului Imperial, acesta este unloc minunat pentru a vă opri pentru o cafea și o prăjitură între vizitarea principalelor obiective și atracții din centrul Vienei. Încercați un Melange aburind însoțit de o felie de tort de ciocolată sau „Maria Tereza”: espresso dublu cu Cointreau, frișcă și coajă de portocală.

B althasar Kaffee Bar

Situat în zona cunoscută sub numele de Leopoldstadt, nu departe de complexul întins al parcului Prater, B althasar Kaffee Bar este încă o altă cafenea contemporană ale cărei specialități de cafea sunt râvnite de oricine dorește o băutură bună. Un recenzent de pe site-ul web Beanhunter l-a numit „un exemplu excelent al noii scene de cafea din Viena,” și rareori vei găsi mese goale în cafeneaua albă și albastră, cu atât mai puțin pe terasa veselă de afară.

Încercați cafeaua cu filtru Aeropress sau V60 sau espressoul cu gheață pentru a aprecia cu adevărat calitatea boabelor de origine unică sau comandați un alb plat sau un cappuccino pentru un tratament puternic, dar echilibrat.

Café Korb

O locație preferată atât a psihanalistului austriac Sigmund Freud, cât și a lui Andy Warhol (deși, evident, nu în același timp), Café Korb este o adresă legendară din apropierea Catedralei Sf. Ștefan. La fel ca Café Pruckel, a fost deschis în 1904, dar a fost reproiectat în anii 1960, dându-i o senzație de mijlocul secolului. Totuși, puteți admira fotografii alb-negru care arată înfățișările anterioare ale cafenelei.

Sala de mese de aici este mai mică decât cea de la unele dintre celel alte cafenele tradiționale din jurul capitalei,dar asta îi conferă o senzație intimă care poate fi binevenită în zilele reci sau ploioase. Pe lângă o gamă completă de cafele tradiționale excelente și băuturi de specialitate, Korb este, de asemenea, lăudat pentru ștrudelul cu mere de casă, untos și fulgi, așa că nu ezitați să puneți o felie. De asemenea, servește un meniu complet de mâncăruri tipice austriece, ceea ce îl face o alegere bună pentru prânz, urmat de cafea și desert.