Unde și ce să mănânci de Crăciun în San Juan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:57

La fel ca în multe sărbători, fiecare țară are întorsătura sa în privința alimentelor pe care oamenii ei preferă să le vadă pe masa când se întâlnesc cu familia și prietenii. Mâncărurile prezentate în timpul Crăciunului în Puerto Rico evidențiază preferatele insulei: porc de lapte fript, pătlagini, deserturi cu nucă de cocos și versiunea de eggnog din Puerto Rico.

Preferatele de Crăciun ale insulei sunt mâncăruri de bază care sunt gătite pe tot parcursul anului. Sunt ca o mâncare confortabilă. Cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare pot fi găsite pe tot parcursul anului la restaurantele din jurul insulei. Aruncă o privire la unele dintre alimentele pe care te poți aștepta să le vezi într-un meniu de Crăciun în Puerto Rico.

Mesa tradițională de Crăciun portoricană

Carmen Santos Curran, „Bucătarul rican” și expert local în mâncare, explică defalcarea unei cine tipice de Crăciun. Pentru început sunt pastelurile, o adevărată tradiție de Crăciun. Acestea sunt produse de patiserie, asemănătoare cu tamalele mexicane, care sunt făcute din aluat de pătlagină verde și umplute cu carne, apoi de obicei învelite în frunze de banană.

Primul antreu clasic de Crăciun este un fel de mâncare din carne de porc, fie lechón en la varita (porc fript), fie pernil al horno (umăr de porc fript), servit cu arroz con gandules (orez și fasole) și mâncăruri cu pătlagină verde precum tostones sau mofongo.

Pentru desert, tembleque este un tratament ușor de făcut cu nucă de cocos. Poţide asemenea, pot fi tratați cu arroz con dulce (budincă de orez) și omniprezentul flan (cremă). Pentru a-l spăla, asigurați-vă că aveți niște moale de oua sau coquito din Puerto Rica.

Nu vei fi prea greu să găsești un restaurant deschis în Ajunul Crăciunului și în ziua de Crăciun în San Juan. Consultați următorul restaurant, care sunt toate pariuri bune pentru o masă tradițională delicioasă.

Barrachina

Barrachina, locul de naștere al piña colada, are și un meniu de Crăciun care include lechón, salată de cartofi și arroz con gandules (orez și fasole). Meniul său obișnuit conține pagini cu fructe de mare, carne la grătar, diferite tipuri de mofongos, precum și aperitive și deserturi locale care vă pot face gura apă.

1919 Restaurant

Pentru o viziune rafinată a Ajunul Crăciunului în San Juan, luați în considerare gastronomia rafinată de la fermă la masă a restaurantului 1919, care prezintă clasici portoricani. La 1919, bucătarii restaurantului folosesc ingrediente proaspete organice și locale pentru fiecare fel de mâncare. 1919 îmbină experiența meselor de clasă mondială cu aroma ingredientelor din surse locale.

Casa de Campo

În urma uraganului Maria din 2017, cele două locații ale restaurantului au funcționat în scurt timp, servind preparate rustice din orașul natal pentru lucrătorii de curățenie și echipele de reconstrucție. De Ziua Recunoștinței, meniul includea curcan și părți tradiționale portoricane. Cu două locații în San Juan, sălile de mese ale restaurantului sunt rustice, potrivindu-se cu senzația gătită acasă a mâncărurilor.

DoñaRestaurant Ana

De mai bine de 40 de ani, Restaurantul Doña Ana servește preparate din bucătăria clasică portoricană cu produse preferate precum ceviche, filet mignon acoperit cu ceapă caramelizată, fructe de mare proaspete și antreuri de pui, mofongo și o jumătate de duzină de deserturi.

Fogo de Chao

Deși nu este un restaurant care oferă mâncare tradițională portoricană, steakhouse-ul brazilian Fogo de Chao din cartierul Paseo Caribe din San Juan, are un meniu de Crăciun și vederi fără precedent la laguna Condado de pe terasa de la etaj. Dacă doriți o pauză de la mâncarea locală, puteți vedea cum brazilienii sărbătoresc Crăciunul cu meniul de sărbătoare a churrasco de la Fogo, în Ajunul Crăciunului. Sărbătoarea de Crăciun cu bucăți îngăduite cu os, cum ar fi cowboy ribeye sau mușchiul New York tăiat Vegas, asezonate cu ierburi proaspete și sare de mare, este servită cu garnituri braziliene și caserolă de cartofi dulci.

Fogo de Chao a fost fondat în 1979 în sudul Braziliei, oferind arta de a prăji bucăți de carne la flacără deschisă și de a sculpta acele cărni pe masă de bucătari gaucho instruiți în Brazilia. În prezent, există 50 de locații în întreaga lume.