10 restaurante cu mâncare indiană clasică în Bangalore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 01:59

Lucru grozav despre luarea mesei în Bangalore este că mâncarea delicioasă este disponibilă din regiunile din toată India. De la bucătăria regională din Karnataka până la mâncăruri nostalgice servite într-un cadru unic, aceste restaurante oferă tot ce este mai bun pe care orașul are de oferit atunci când vine din bucătăria sa nativă. Încearcă-ți papilele gustative la aceste restaurante emblematice din Bangalore în timpul călătoriei tale.

Bucătărie regională din Karnataka: Oota

Oota este rezultatul a doi bucătari care au călătorit 20.000 de kilometri pe parcursul a 100 de zile în 10 regiuni din Karnataka pentru a cerceta moștenirea culinară a statului. Restaurantul - al cărui nume este derivat din salutul obișnuit Kannada "Oota aita?" ("Ai mâncat?") - servește Karnataka pe un platou.

În meniul vast, veți găsi atât mâncăruri puțin cunoscute, cât și populare din Karnataka de Sud, coasta Canara, Ghats de Vest, zona Deccan din Karnataka de Nord și granițele regiunii Hyderabad-Karnataka. Multe rețete provin din comunitățile locale și au fost transmise de-a lungul generațiilor.

Oota este deschis zilnic de la prânz la 3:30 p.m. pentru prânz și de la 19:00 la 23:30. pentru cina. Meniurile de semnătură prezintă un pic din tot din regiunea Karnataka șideoarece fiecare fel de mâncare este cercetat în detaliu pentru autenticitate, nu puteți greși cu adevărat cu nicio selecție.

Fructe de mare: Karavalli

Iubitorii de fructe de mare fac să vină în Karavalli, unde specialitatea este bucătăria indiană de coastă servită pe o frunză de banană. Situat în interiorul Hotelului Gateway din Bangalore, restaurantul este decorat în stilul unei case tradiționale locale, cu tavane în alte din lemn și o varietate de mobilier de epocă și hărți ale navigatorilor. Atmosfera este confortabilă și relaxată în interior, iar mesele în aer liber sunt, de asemenea, un răsfăț în curtea în aer liber și în grădină.

Karaballi este deschis între orele 12:30 și 15:00. pentru prânz și de la 7 la 11:30 pentru cină zilnic. Meniul a fost pregătit din peste 20 de ani de cercetări ample în regiunile de coastă din sud-vestul Indiei de către bucătarii rezidenți și oferă atât delicatese vegetariene, cât și non-vegetariene din toată țara.

Specialități din India de Sud: Dakshin

Elegant Dakshin este restaurantul rafinat al lanțului de hoteluri ITC din sudul Indiei. Meniul său constă dintr-o gamă variată de mâncăruri de casă, provenite din comunitățile tradiționale din fiecare stat din sudul Indiei. Dakshin este, de asemenea, renumit pentru căruciorul său Iyer, plin cu un sortiment apetisant de adais, banane dosais și kunni paniyaram, iar chutney-urile proaspete sunt, de asemenea, un punct culminant.

Dakshin servește prânzul între orele 12:30 și 14:45. și cina zilnic de la 7 la 11:45. Dinerilor le suna serenata muzică clasică indiană live plină de sufletfinalizați experiența, dar copiii sub 12 ani nu au voie. În general, oaspeții recomandă să comandați preparatul thali, care are un amestec delicios de mâncare din toate statele sudice.

Tradițional fără pretenții: Mavalli Tiffin Rooms

Denumit în mod obișnuit MTR, Mavalli Tiffin Rooms pregătește bucătăria vegetariană din sudul Indiei din 1924. Este cel mai vechi loc idli dosa din Bangalore, iar principala pretenție a acestui restaurant legendar este că a inventat rava idli în timpul celui de-al Doilea Război Mondial când orezul era rar. Istoria, nu atmosfera, este ceea ce contează acolo.

MTR este deschis de marți până duminică pe tot parcursul anului. Micul dejun este servit de la 6:30 la 11 a.m. iar restaurantul se redeschide de la 12:30 la 21:00. pentru a servi gustări și cina. Indiferent de ora la care vizitați, așteptați să vă așezați, deoarece acest restaurant vegetarian popular se umple de obicei de meseni imediat ce se deschide.

Preferat local: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan sa deschis inițial ca o cantină pentru tinerii comunități studențești din Basavanagudi, Bengaluru, în 1943, dar a devenit un centru cultural al cartierului, atrăgând o clientelă obișnuită de scriitori, artiști și vedete de film din întreaga lume. În zilele noastre, gurmanzii de toate vârstele se adună acolo pentru a încerca mâncăruri nostalgice precum masala dosa, care are o aromă unică pe care nu o vei găsi în altă parte în oraș.

Vidyarthi Bhavan este deschis de luni până joi de la 6:30. la 11:30 și la 2 la 8p.m. și sâmbăta, duminica și de sărbătorile legale de la 6:30 la prânz și 14:30 la 20:00. Acest restaurant de familie este destul de aglomerat în timpul săptămânii, așa că poate fi necesar să împarți o masă cu un străin.

Punjabi Pleasures: Restaurant Tandoor

Situat în centrul Bangalore, Restaurantul Tandoor este în afaceri de zeci de ani. Deși poate fi nedescris la exterior, are atmosfera grandioasă a unui vechi haveli (conac) în interior - complet cu candelabre și picturi murale frumoase pictate pe pereții săi. Bucătăria are ferestre mari de sticlă, oferind o vedere interesantă asupra tandoorului și a bucătarilor la serviciu.

Restaurantul Tandoor este deschis zilnic de la prânz la 15:30. pentru prânz și de la 7 la 11:30 pentru cină. Pentru unele dintre cele mai bune arome punjabi din jur, încercați platoul tandoori, care include un sortiment de kebab și pui tandoori clasic.

Biryani genial: Samarkand

Pentru o experiență culinară indiană complet autentică, pășește în Samarkand pe Infantry Road din Central Bangalore. Acest restaurant unic oferă preparate somptuoase de la frontiera afgană, servite de chelneri îmbrăcați în haine tradiționale. Cinesii își fac selecția din cardurile de meniu sub forma unui ziar local și pot urmări mâncarea gătită în bucătăria deschisă.

Samarkan este deschis pentru prânz de la prânz până la 15:30. iar pentru cină de la 7 la 11 zilnic. Rezervările sunt recomandate - mai ales în weekend - deoarece acest restaurant este centralsituat și extrem de popular atât pentru prânz, cât și pentru cină. În general, oaspeții recomandă să comanzi biryani în stil dum, în special Gosht Ki Dum Biryani.

Andhra autentică: Nagarjuna

Dacă îți place mâncarea picantă, vei adora Nagarjuna. Situat pe Residency Road din Central Bangalore, acest restaurant a fost deschis în 1984 de un om umil din „bolul de orez” din Andhra Pradesh, cu o pasiune pentru mâncare. Meniul este de bază, dar delicios, oferind delicii cum ar fi masa nelimitată de legume, precum și brochete de pui Sholay și biryani de oaie. Nagarjuna este deschis zilnic de la prânz la 3:45 p.m. pentru prânz și pentru cină de la 7 la 10:45 p.

Nostalgie: barul și restaurantul Koshy's

Koshy's este o altă instituție de luat masa din Bangalore foarte iubită, care a rezistat testului timpului. Este un loc simplu, cu mâncare constantă bună, care a fost deschis încă dinainte de părăsirea britanicilor din țară. Îndreptați-vă către noua „Cutie de bijuterii”, cu aer condiționat, dacă doriți un meniu mai luxos, cu câteva opțiuni exclusive; cu toate acestea, secțiunea mai relaxată este cea care atrage mulțimea diversă.

Koshy's este deschis pentru micul dejun, brunchuri relaxante de duminică, ceaiuri mari și băuturi între orele 9:00 și 23:30. zilnic. În timp ce sunteți acolo, asigurați-vă că încercați peștele Pakauda și puiul curry special al lui Koshy.

Ambianta regală etnică: Jamavar

Opulentoul Jamavar a fost deschis în 2001 și a fost votat deForbes este unul dintre cele mai bune 10 restaurante cu restaurante din lume. Intrați într-un interior generos cu candelabre, mătase, tacâmuri de argint și mobilier elegant din lemn lucrat manual și așezați-vă la o masă, ca oricare alta din această listă. Restaurantul oferă o călătorie culinară pe toată lungimea Indiei - cum ar fi felul de mâncare semnătură Spiced Lobster Neeruli - însoțit de cea mai bună alegere în malțuri, lichioruri și coniac. Sunt disponibile și locuri în aer liber, împreună cu cine romantice la lumina lumânărilor, care sunt servite zilnic între orele 19:00 și 23:45