Distilerii artizanale din Toronto și din jur

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:17

Nu este foarte dificil să găsești o halbă de bere artizanală produsă local în oraș, cu atâtea fabrici de bere. Găsirea cidrului care a fost preparat în apropiere de Toronto devine, de asemenea, mai ușoară. Adăugați la această listă băutură băuturi spirtoase locale, dintre care unele sunt produse chiar aici, în oraș, în timp ce alte distilerii pot fi găsite nu departe de el. Indiferent dacă gin, vodcă, whisky sau rom, băuturile spirtoase artizanale încep să capete amploare în oraș și iată șapte distilerii artizanale de vizitat în Toronto și în împrejurimi.

Toronto Distillery Company

Această distilerie din cartierul Junction din Toronto, care coincidență a fost cândva un cartier uscat, își distilează băuturile spirtoase din cereale și alte produse din surse locale și este o distilerie certificată organic din cereale în sticlă. Distileria a fost înființată în 2012 și a fost prima distilerie nouă care a primit licență în Toronto din 1933. Toronto Distillery Co. produce whiskiuri organice cu un singur cereale, gin canadian organic uscat de la JR (câștigătorul premiului Toronto Ginapalooza 2016), Applejack organic și frumusețea pământului. Rachiu de sfeclă organică făcut din sfeclă de zahăr fermentată.

Distileria Yongehurst

Harbour Rum, oferta emblematică de la Distileria Yongehurst din Toronto, este primul mic produs din Toronto.lot de rom, sau așa cum sugerează site-ul Distillery, primul rom distilat în oraș „posibil vreodată”. Acest rom, vândut în sticle de 375 ml, este făcut prin fermentarea melasei ecologice certificate din America de Sud cu o tulpină de drojdie sălbatică din mere Ontario. Fiecare produs vândut la Yongehurst este fermentat, distilat și aromatizat chiar în distilerie, astfel încât să știți că acordați o atenție strictă detaliilor și controlului calității. Pe lângă Harbour Rum, puteți găsi băuturi spirtoase în lot limitat, cum ar fi Limoncello, diverse tipuri de gin și rom condimentat.

Distileria Ultima Straw

Chiar în afara orașului Toronto, în Vaughan, veți găsi Last Straw Distillery. Deschise recent în august 2016, produc mai multe băuturi spirtoase unice, inclusiv moonshine învechit ușor, rom de melasă neagră și gin, cu mai multe de urmat pe măsură ce continuă să funcționeze.

Distiloarele de loturi mici Dillon

Fiind situat în Beamsville, Dillon’s Small Batch Distillers este în inima țării vinului Niagara. Ei au ales acea locație specială, astfel încât să fie în imediata apropiere a produselor de care ar avea nevoie pentru a-și crea băuturile spirtoase, inclusiv struguri, alte fructe și produse botanice. Accentul este pus pe patru băuturi spirtoase, care includ whisky de secară, secară albă, vodcă și mai multe tipuri de gin, inclusiv gin uscat, gin nefiltrat, gin de trandafiri, gin de cireșe și gin de căpșuni. În plus, Dillon’s produce și băuturi spirtoase de fructe, diverse arome de bitter și absint. Tururile zilnice sunt disponibile din weekendul zilei Victoria până la1 noiembrie atât la prânz, cât și la 15:00. Tururile costă $5.

Intersecția 56

Fă o excursie la Stratford, Ontario pentru a face o vizită la Distileria Junction 56. Deschisă în 2015, distileria produce gin, vodcă și luciu de lună, iar în prezent pun whisky în butoaie pentru a se maturiza. Moonshine este disponibil în anumite locații LCBO, în timp ce puteți obține gin și vodcă printr-o excursie la distilerie. Dacă doriți să aflați ceva mai multe despre procesul de distilare, puteți rezerva un tur al unității, unde veți vedea mai îndeaproape distileria și toate părțile sale mobile. Tururile costă 10 USD și includ mostre.

Distileria cu ape linistite

Whisky premiat în loturi mici este numele jocului de spirit artizanal de la Still Waters Distillery situat în Concord, Ontario. Still Waters Distillery s-a înființat în 2009 ca prima micro-distilerie din Ontario și continuă să câștige laude, premii și fani datorită dragostei și cunoștințelor pe care le-au pus în produsul lor. Ei pasează, fermentează și distilează manual pentru a produce whisky-ul și secară, iar produsele includ whisky-ul single m alt 100% produs din orz de malț canadian cu două rânduri, whisky de secară și două amestecuri (amestec roșu și amestec albastru).

Șaizeci și șase de Distilerie Gilead

La această distilerie din comitatul Prince Edward, situată pe o fermă de 80 de acri, sunt produse mai multe băuturi spirtoase artizanale. Toate băuturile spirtoase de la Sixty-Six Gilead sunt produse la fața locului în loturi mici, folosind un alambic de cupru făcut la comandă. Aici veți găsi trei tipuri de vodcă (secara canadiană, grâu integral și pin canadian),două whisky-uri (Crimson Rye și Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum și Black Dragon Sochu. Puteți găsi Loyalist Gin la LCBO, dar dacă doriți să puneți mâna pe orice altceva, va trebui să faceți o excursie la magazinul de vânzare cu amănuntul al distileriei.