Cele mai bune restaurante din Berlin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:23

Berlinul are mâncare stradală legendară. Acesta este orașul celor 1.000 de gustări, unde döner kebab și currywurst sunt ridicate la o formă de artă gastronomică.

Dar asta nu este tot ce are Berlinul. Savoarea internațională a orașului iese în bucătăria sa și are restaurante cu stele Michelin care se potrivesc imperiilor sale fast-food. Acesta este un oraș în care este o bucurie să mănânci orice dorește burta (sau portofelul tău).

Câteva lucruri de reținut despre mesele în oraș în Germania: multe locuri - chiar și unele dintre cele de lux - sunt doar în numerar. De asemenea, trebuie solicitată factura și plata și bacșișul sunt plătite direct pe serverul dvs.

Cu aceste aspecte practice, haideți să atragem papilele gustative cu cele mai bune 15 restaurante din Berlin.

Cea mai bună școală veche din Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Deschis în 1892 (de unde și numele) în sofisticatul Charlottenburg, acesta este cel mai vechi kneipe (bar tradițional) din Berlin, cu restaurantul atașat, cu detalii clasice, cum ar fi lambriurile originale din lemn. Nu s-au schimbat multe de la deschidere - ceea ce este un lucru bun.

Bucătăria berlineză nepretențioasă, dar elegantă, autentică, de la blutwurst (cârnați de sânge) la eisbein (codiță de porc fiartă) este servită în porții complete sau în farfurii mici pentru a fi împărțite ca tapas germane. Clientela includeoameni care cunosc mâncare bună, cum ar fi regretatul Anthony Bourdain, care a evidențiat restaurantul în episodul său din Berlin din „Fără rezervări”.

Explorați, de asemenea, delikatessen-ul de alături, aprobat de Bourdain, Rogacki, care oferă cele mai bune dintre toate, de la brânză la fructe de mare, cu un superb blat de prânz.

Cel mai bun Döner Kabob: Imren Grill

Este imposibil să vorbim despre mâncare în Berlin fără să vorbim despre döner kebab. Această mâncare stradală prin excelență este o creație turco-germană care poate fi găsită peste tot în Europa în acest moment. Adesea consumat ca o plăcere vinovată (sau beată) târziu în noapte, un döner bun este mult mai mult decât atât.

Satisfacția cu Döner este adesea legată de cât de repede o puteți obține, dar există un lanț de döner din Berlin pentru care merită să călătorești. Imren Grill există de peste 20 de ani și acum are 6 locații în tot orașul, ceea ce înseamnă că nu trebuie să călătoriți departe.

Ceea ce diferențiază acest stand de kebab de miile de alții din oraș este calitatea cărnii. Spre deosebire de majoritatea bucăților impresionante de carne care se rotesc lent în fereastră, Imren își stratifică cu dragoste carnea împreună cu mâna, asigurându-se că fiecare bucată este de în altă calitate și marinată individual. La comanda, o secțiune generoasă este tăiată cu un cuțit, aruncată în fladenbrot cu legume și ierburi proaspete, apoi acoperită cu sos knoblauch (usturoi), kräuter (ierburi) și/sau scharf (iute) de casă. Aceasta este o masă copioasă care costă mai puțin de 4 euro - un lucru de o frumusețe ieftină.

Cel mai bun hotelRestaurant: Michelberger

La modă și cool Hotel Michelberger din Friedrichshain este la doar câțiva pași de emblematica Oberbaumbrucke și East Side Gallery, cu vedere la stația aglomerată U-Bahn din Warschauer. Practic, este în centrul tuturor.

Restaurantul hotelului oferă un meniu în continuă rotație de opțiuni organice, regionale și de sezon pentru micul dejun, prânz și cină. Spațiul modern este de obicei plin pentru ofertele sale fantastice la prânz la mâncare germană de zi cu zi, sau pentru cină internațională mai inventive.

Cea mai bună selecție într-un singur loc: KaDeWe

Legendarul Kaufhaus des Westens sau „KaDeWe” este centrul comercial legendar din Berlin. Fondată în 1907, este un simbol al luxosului Berlin de Vest. Acest templu strălucitor al puterii de cumpărare este plin de podele de parfum, modă și mâncare.

Dacă sunteți aici pentru a mânca, mergeți imediat la nivelurile superioare. Ultimul etaj are un bufet cu plată, cu o priveliște ucigașă, dar chiar înaintea bufetului este cea mai elegantă dintre locurile de mâncare. Restaurantele de top din jurul orașului au deschis un ghișeu aici, iar vizitatorii pot alege între 30 de baruri culinare diferite, care oferă totul, de la clasice germane la stridii crude, combinate frumos cu sekt și terminând cu patiserie rafinată franceză. Răsfoiți pentru a vă satisface fiecare dorință.

Cel mai bun thailandez: Khwan

Berlinul are multe restaurante asiatice, dar puține impresionează. Dacăeste din cauza dezinteresului germanilor față de orice se apropie de picant sau din cauza încercării restaurantelor de a oferi totul, de la pho la sushi într-o vitrină, este neclară, dar acest lucru se schimbă.

Orașul este din ce în ce mai multikulti (multicultural), iar cetățenii strigă pentru autenticitate. Piețele săptămânale de produse alimentare populare, cum ar fi Thai Park, sugerează acest lucru, precum și noi restaurante asiatice remarcabile care se deschid regulat.

Khwan este un exemplu excelent al acestei tendințe. Început ca un pop-up la Markthalle IX, acest loc de grătar thailandez și-a găsit o casă în eclecticul RAW-Gelände. Când intri, vei trece pe lângă grătarul pe lemne unde tot ce mănânci este atins de fum. Elementele sale atrăgătoare din meniu pot fi oferite de farfuria mică sau puteți să vă răsfățați cu un festin pentru 2 sau 4 persoane, care conține puțin din toate, de la macrou la orez dulce thailandez, la burtă de porc și curry de mere.

Cel mai bun restaurant cu mese rafinate: Restaurant Tim Raue

Tim Raue este regele restaurantelor fine din Berlin. Prezentat în recenta serie Netflix, „Chef's Table”, acest nativ din Kreuzberg și restaurantul său cu 2 stele Michelin servesc preparate extraordinare de inspirație asiatică.

Scena de la Tim Raue este înșelător de casual, dar farfuriile rafinate dezvăluie grija care este pusă în fiecare bucată. Mesele încep, de obicei, cu farfurii mici, dar ar trebui să mergeți complet pentru meniul de 6 feluri.

Dacă vrei un loc la fel de impresionant, noul venit Nobelhart & Schmutzig este la înălțimea hype-ului.

Cel mai bun vegetarian: cremă de prăjituri

Cookies Cream este cel mai tare restaurant vegetarian din Berlin, ascuns lângă Potsdamer Platz. Cu o atmosferă aproape de club, acest restaurant cu stele Michelin atrage oaspeți internaționali precum George Clooney, iar mâncărurile sunt la fel de elegante.

Ingredientele provin din Brandenburg, din apropiere, iar meniul în continuă schimbare se concentrează pe servirea acestor produse la maxim. Puteți comanda a la carte sau meniul este structurat în opțiuni fixe cu trei sau patru feluri, care sunt adesea asociate cu vinuri naturale.

Cel mai bun ramen: Cocolo Ramen

Ca în multe orașe, ramenul a explodat în popularitate în Berlin în ultimii ani. Deodată au apărut locuri de ramen peste tot

Dar unul dintre originale este încă cel mai bun. Cocolo Ramen are doar 5 ramen și câteva aperitive în meniu, încrezător în perfecțiunea sa. Există locația originală în Mitte, precum și un magazin mai nou în Kreuzberg. Locul inițial este fără scuze, cu locuri în mare parte în bar, care se uită în bucătăria deschisă. Nu există rezerve, așa că este un sistem egalitar de primul venit, primul servit.

Cel mai bun loc pentru a mânca carne: Kumpel & Keule

Nenumăratele metzgerei (măcelarii) din Germania sunt unele dintre cele mai bune locuri pentru a lua un prânz delicios, cu carne.

Kumpel & Keule este un mare exemplu al acestei umile tradiții. Umplut cu ingrediente de în altă calitate, preparate cu ierburi proaspete și mirodenii la fața locului, este situat în populara hală Markthalle IX. daca tuGândește-te că toate wurst (cârnații) sunt la fel, Kumpel & Keule te vor dovedi că te înșeli. Comandați un cârnați, un burger sau o friptură proaspăt la grătar și apoi umpleți-vă coșul de cumpărături pentru a vă bucura mai târziu acasă.

Cea mai bună mâncare mexicană: La Lucha

Mâncarea mexicană a primit de multă vreme o reputație proastă în Germania - pe bună dreptate. Ani de zile, restaurantele mexicane din Berlin au fost o slabă imitație a aromelor pe care le cunoașteți și le iubiți.

Aceasta s-a schimbat odată cu pionieri precum Santa Maria din Prenzlauer Berg și noi restaurante care au îmbunătățit jocul. La Lucha este inspirată din bucătăria tradițională, regională, dar adoptă o abordare complet modernă.

Există burrito-uri cu umpluturi neobișnuite, cum ar fi măduva osoasă; florile de crizanteme aluate și inimioarele de palmier completează numeroasele lor opțiuni vegetariene. Și, desigur, există ulcioare de margarita și zburătoare de mezcal plus personal informat și prietenos într-un interior plin de culoare, plin de distracție. Este o perioadă bună garantată în care fiecare vizită se poate transforma într-o fiesta.

Cele mai bune fructe de mare: Der Fischladen

La mii de mile de coastă, Berlinul poate fi un loc sărac pentru a găsi pește proaspăt. Din fericire, Der Fischladen rezolvă această problemă.

Această parte a operațiunii are un mic magazin cu opțiuni ispititoare de fructe de mare. Dar nu există niciun motiv să mergi acasă pentru a-ți satisface gustul mării. Cel mai bun fish and chips din oraș este servit chiar aici, împreună cu alte combinații gustoase, cum ar fi scoici prăjiți, paste cu somon și burgeri cu ton. Există doar câteva locuri rustice lejerînăuntru sau puteți vizita vecină pentru mese mai luxoase.

Cel mai bun pui prăjit: pui Risa

Odată o singură locație, cererea pentru Risa a dus la mai multe deschideri în întreg orașul. Risas au o atmosferă curată, de tip fast-food, cu interioare luminoase și oferte ieftine de masă. Se vând sandvișuri cu pui, cartofi prăjiți și salate, dar ar trebui să alegeți puiul prăjit. Totul este pregătit halal (mâncare preparată conform regulilor dietetice islamice) și iese rapid și gustos.

Dacă încă ți-e foame de pui, bucură-te de un pui prăjit tradițional de la Hühnerhaus 36 din Kreuzberg. Există standul original la colțul parcului Görlitzer sau mergeți la restaurantul de vizavi.

Cel mai bun loc pentru a lua o felie: Salami Social Club

Locurile de pizzerie abundă în Berlin, dar crustele de carton și toppingurile slabe te pot dezamăgi. Cu siguranță nu este cazul la Salami Social Club.

Aluatul este tratat cu unt de usturoi și pesto, apoi acoperit cu o gamă de ingrediente proaspete delicioase. O felie este un sfert de pizza!

Dacă există o așteptare la Salami Social Club sau s-au epuizat, căutați lanțul XXL din apropiere. Cu ferestrele care se vând direct la stradă, rareori este o așteptare. Nu uitați să cereți parmezan proaspăt, rucola (rucola) sau ulei de ardei roșu picant.

Cel mai intuitiv: House of Small Wonder

Berlin esteplin de momente instagramabile și găsirea unde să mănânci poate depinde atât de felul în care arată restaurantul cât și de gustul mâncării. House of Small Wonders satisface pe ambele fronturi.

Prima sa locație a deschis un ocean distanță în Williamsburg, Brooklyn. Câțiva ani mai târziu, proprietarii au crezut că Berlinul avea o atmosferă similară și au deschis această locație, mai întâi cu micul dejun și prânz, iar acum oferind cina și cocktailuri din februarie 2019. Scara de la intrare a fost pe fundalul multor fotografii de pe Instagram, deoarece are interiorul cald din lemn cu influență japoneză și farfurii mici și delicate.

Cel mai bun loc pentru desert: CODA

Numindu-se o „călătorie cu mese fine”, CODA redefinește ceea ce este desertul. Situată în Neukölln, bucătăria lor modernă se bazează pe tehnici de patiserie imaginative, fără zahăr adăugat.

Deși acesta este un restaurant cu deserturi, sunteți binevenit să faceți din aceasta locația principală pentru cină cu meniul lor cu șapte feluri. Nu ratați combinațiile inventive de băuturi sau desertul semnătură al bucătarului René, o mousse de ciocolată cu înghețată de prune murate și chiar praf de cărbune.