Unde găsiți cei mai buni covrigi moi autentici din Philadelphia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

Fie că le preferați răsucite, împletite sau chele (fără sare), o mușcătură de covrig moale este o parte esențială a experienței din Philadelphia (și trebuie să le mulțumim olandezilor din Pennsylvania pentru asta!).

Marcat de o textură moale și moale, o crustă galben-aurie și o stropire de sare, un adevărat covrig Philly poate fi achiziționat din nenumărate cărucioare cu mâncare și delicatese „mamă și pop” din tot orașul. Cu toate acestea, dacă ar fi să-i cereți unui nativ din Philadelphia să vă îndrume în direcția celui mai bun covrig moale al orașului, cel mai probabil ar numi una dintre brutăriile de mai jos, unde covrigii pot fi savurați fierbinți și proaspăți de la cuptor. Considerate cele mai bune dintre cele mai bune în ceea ce privește covrigii, aceste șase brutării de covrigei merită cu siguranță sarea lor.

Center City Soft Pretzel Co

În afaceri din 1981, această brutărie de covrigi deținută și administrată de o familie de pe Washington Avenue se bazează pe doar trei ingrediente pentru a-și face covrigi: făină, drojdie și apă. Pentru a face livrări în zori, brutăria își aprinde cuptoarele la miezul nopții, fapt cunoscut și sărbătorit de bufnițele de noapte înfometate din tot orașul.

Mart Soft Covrigei

Adevărat, această brutărie de covrigi este în New Jersey., dar Mart Soft PretzelBrutăria produce covrigi de peste patru decenii. Faptul că compania a fost fondată de un fost pompier din Philadelphia îi dă brutăriei atât de mult mai multă credință stradală. (Sfat: aici, poftele mai mari pot comanda un sandviș făcut cu covrigei moi în loc de pâine.)

Miller's Twist

Un stand de covrigei Amish din îndrăgitul Reading Terminal Market din Philly, Miller's Twist ispitește papilele gustative cu covrigei rulați manual, în arome care includ smântână și ceapă, scorțișoară și usturoi. Vizitatorii cu gusturi mai aventuroase pot opta pentru rulouri de covrigei umplute cu broccoli, cârnați, cheddar afumat și chiar și friptură de brânză de pui.

Phila. Soft Pretzel Inc

Înființată în 1968, Phila. Soft Pretzel Inc. și-a câștigat un cult datorită covrigilor răsuciți manual și a atracției „mamă și pop”. Brutăria, care își desfășoară cea mai mare parte a afacerilor ca angrosist, are o singură locație (în secțiunea Juniata din Philly), fapt pe care Phila. Soft Pretzel Inc. consideră că adaugă la autenticitatea covrigilor săi.

Philly Pretzel Factory

Înființată de un originar din Philly în 1998, această franciză a crescut de la o singură brutărie din secțiunea Mayfair din Philadelphia la peste 100 de magazine în toată țara. Cu toate acestea, covrigii sunt făcute zilnic la fața locului la fiecare franciză. (Clienții pricepuți știu că covrigii de aici sunt savurați cel mai bine în „plăci” de covrigi combinate cu o aplicare consistentă de muștar galben.)

GustosTwisters

Această bijuterie ascunsă din cartierul Roxborough din Philly oferă covrigi fierbinți cu un farmec de școală veche. Majoritatea oamenilor se opresc pentru o pungă de 10 covrigi simpli pentru 4 USD, dar obișnuiții notează că covrigii cu scorțișoară sunt acompaniamentul perfect pentru o ceașcă de cafea de dimineață.