Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-02-09 02:29

Jamie Oliver's Maison Publique, un pub-restaurant din Montreal, deschis pe 10 octombrie 2012, este primul restaurant nord-american al celebrului bucătar. Servind mâncăruri inspirate de taverne britanice, restaurantul este condus de bucătarul Derek Dammann, care este partenerul de afaceri al lui Oliver și odinioară sous-șef și bucătar de bucătărie la restaurantul Fifteen din Londra. Acel restaurant din Londra este același în care și-a început cariera un bucătar favorit de la Montreal High Lights din 2012, Nicolas Scheidt. Bucătarul Dammann a trecut în evidență cu privire la un fel de mâncare. Fish and chips nu sunt în meniu.

Numele, Bucătarul

Jamie Oliver ar putea avea atenție internațională urmărindu-l oriunde merge celebrul bucătar britanic, dar Dammann deține controlul deplin asupra meniului și a gătitului, propunând mâncăruri de pub britanic care să se potrivească cu tema pubby-ului la pământ a restaurantului, evident doar în numele său.

Maison Publique este franceză pentru „public house”, sau pur și simplu „pub”, alias acele piese centrale/case omniprezente ale comunității, departe de casă, dincolo de iaz, în Regatul Unit și în diferite țări din Commonwe alth. Nu unul care să fie umbrit de Oliver, Dammann este, de asemenea, o vedetă în mintea gurmanzilor locali,după ce a condus bucătăria în locul fierbinte odată pe vremuri, care era DNA, un favorit din Old Montreal, care s-a închis în iunie 2012, spre surprinderea multor fani.

Elemente din meniu

Meniul se schimbă frecvent, așa că nu există o listă de setări în sine. Articolele de brunch din weekendul precedent includ șnițel de vițel, gravlax de somon, stridii la cuptor și cârnați cu ouă. Articolele pentru cină ar putea include rarebit galez, piele crocantă de porc și ridichi, parfait de foie gras, friptură rece albă de mijloc cu păpădie, baie de halibut în unt dulce și hogget cu ovăz și varză.

Interval de preț

Brunch poate varia de la 4 USD pentru pâine prăjită și dulceață la 16 USD pentru gravlax de somon și 40 USD pentru un „brunch special pentru doi”, care este un mic dejun englezesc uriaș compus din cotlete de porc, măduvă osoasă gigantică, budincă de sânge, slănină, cârnați, ouă prăjite, cartofi și fasole la cuptor. Prețurile pentru cină tind să se situeze în jurul valorii de 40 USD pentru consumul principal, dacă includeți o parte din legume comandate separat. Aperitivele sunt între 6 și 14 USD. Elementele din meniul barului sunt între 2 USD și 10 USD.

Cod vestimentar

Așteptați-vă la un cod vestimentar lax, care să se potrivească experienței despre care se spune că o promovează Oliver și Dammann.

Rezervari

Restaurantul nu acceptă rezervări pentru serviciul de brunch, dar acceptă rezervări pentru cină.

Adresa

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6